尘封于酒窖中的葡萄酒宛若一位“睡美人”，虽然美但缺乏灵气，而醒酒便是将美人唤醒，让其重新焕发活力与风采的过程。这个过程看似简单，实则大有学问。我们只有真正了解醒酒的目的、醒酒的要求并掌握正确的醒酒姿势，才能让手中的葡萄酒充分绽放其魅力，供我们品赏。图片来源：www.bordeaux.com一、为什么要醒酒？醒酒即是将酒瓶中的葡萄酒倒入另一个容器（通常为醒酒器）中，从而分离出酒液中的沉淀物，并让葡萄...
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在用餐的时候，对葡萄酒的期待就象对新娘的期待一样，也许你有这样的体验，在灯光幽暗的餐厅，一个帅哥或者美女，穿着漂亮的衣服，推着侍酒车，缓缓地向你走来，点上一根蜡烛，一瓶酒静静地躺在酒篮里，等待着被打开。那种期待，使我想起，小时候写了一封信，天天期盼着回信，天天跑到传达室去看看有不有信件，而终于盼来了的时候，那种迫不及待就想打开的心情，就象这个时候，你要打开这瓶酒是一样的。不论是昂贵的葡萄酒或是一般...
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当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒但怎么都闻不到高大上的香气一入口又感觉酸涩封闭和奇怪排除买到假酒的话很可能就是没有给葡萄酒加前戏：醒酒！几乎每个常喝葡萄酒的人都会扯几句关于醒酒的话题连说带开酒、醒酒一顿操作很有老司机的风范看上去很厉害很有仪式感的样子但是没错，即将转折了：这里面，盲区误区很多！为什么要醒酒十个正在醒酒的人有五个说不清原因反正喝之前醒一下是惯例是逼格不醒你还是社会主义喝酒人吗？其实，葡萄...
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葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...
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醒酒，其实就是让酒与空气接触。随着酒与氧气的接触面积／时间增加，加速葡萄酒中香气绽放，也让单宁软化，创造柔顺的口感。单宁是一种酚类物质，它存在于许多植物中，在茶叶也十分常见。它无色无香，但若你将泡完的茶叶放到舌头上，在与唾液中的蛋白质反应后，会马上感受到单宁的风味——嗯，又酸又涩…基本上，即使是一瓶未打开的葡萄酒，空气仍会极缓慢的进入酒瓶中，与酒液进行氧化作用后，在某个时间散发出多层次的香气与口感...
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我们在喝白酒的时候，一定要适可而止，不要喝得过量，甚至是烂醉如泥。平常生活中，白酒喝醉了的人会有些什么样的表现呢？有没有快速醒酒的办法？小编在这里和大家分享。白酒喝醉了的表现在日常生活当中，如果白酒喝过量，也就是喝醉酒之后，不同的人会有很多不同的表现，通常会有几种共同的表现。兴奋期喝醉酒的人，在这个时期大脑皮层下低级中枢兴奋，面色潮红，精神兴奋，谈话滔滔不绝，哭笑无常，头晕、头痛等。血液中酒精浓度...
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当你开了一瓶价格很贵的葡萄酒但怎么都闻不到高大上的香气一入口又感觉酸涩封闭和奇怪排除买到假酒的话很可能就是没有给葡萄酒加前戏：醒酒！几乎每个常喝葡萄酒的人都会扯几句关于醒酒的话题连说带开酒、醒酒一顿操作很有老司机的风范看上去很厉害很有仪式感的样子但是没错，即将转折了：这里面，盲区误区很多——！为什么要醒酒十个正在醒酒的人有五个说不清原因反正喝之前醒一下是惯例是逼格不醒你还是社会主义喝酒人吗？其实，...
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6月28日，小编从“茅台时空”公众号获悉，茅台葡萄酒推出的青鸾干红葡萄酒定价3299元/盒，限量9999盒。茅台葡萄酒官方喊话上市不足两个月，此款限量版高端葡萄酒礼盒问世，让人不仅感叹茅台葡萄酒这是一手抓资本，一手抓产品，两面都不耽误。对此，业内人士坦言，国产葡萄酒超过100元都很难销售，1000元以上产品更难。倾巢之下，焉有完卵？潮饮荟（上海）品牌管理有限公司创始人殷凯更是一针见血地指出，茅台葡...
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葡萄酒醒酒，顾名思义，就是“唤醒”葡萄酒，让它潜在的优秀风味体现出来。醒酒通常是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，俗称“换瓶”。同时，醒酒还可以让葡萄酒与空气接触，葡萄酒“呼吸”后，单宁充分氧化，表面的杂味和异味挥发散去，葡萄酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。年轻、紧致、酒体丰满以及单宁厚重的葡萄酒需要醒酒。这些葡萄酒价格更高，因为它们具...
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