最近上网，无论是电商平台还是抖音直播间，经常看到某些不了解白酒生产原理的朋友，说茅台镇全部的酒是酒精勾兑而成的酒，他们不了解酒没关系，可是作为看九号的老爷们，必须了解这些基本的白酒知识。的确随着互联网的快速发展，各种营销号的普及文章层次不穷，可能一不小就形成了概念上 的偷梁换柱。茅台全是勾兑酒？这句话这样看，的确是没有毛病的，但是茅台镇这个勾兑和你们想象的勾兑是完全两种不同的概念！酱香型白酒使用的...
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蒸馏酒是乙醇浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，蒸馏酒的生产基于发酵，是分解含有碳水化合物的有机物质的自然过程。只要有两种必需的成分“碳水化合物和酵母”，它就会在自然界中发生。酵母是一种营养微生物，可以在含有碳水化合物（尤其是单糖）的培养基中存活并繁殖。它已在全世界发现，包括冰冻地区和沙漠。常见的蒸馏酒包括（中国白酒，白兰地，威士忌，伏特加，杜松子酒，朗姆酒龙舌兰酒，日本清酒等）草原白酒由于酒精发酵...
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竹，又称竹子，是竹亚科植物的通称，属于禾本目禾本科，可分为3族、约123属，是禾本科中唯一具有乔木形态的类群，如热带型的簕竹族与温带型的青篱竹族，但也包括低矮的草本竹类黍竺族。竹酒，在竹子里二次生长的酒液，常见的竹酒都是如琥珀般的淡黄色，但却有网友提问“竹酒为什么是红色的”，竹酒竟然还有红色的吗？竹子里红色的酒是怎么回事呢？ 百老泉青竹酒首先，竹子里本身就含有一定的水分，是由于毛细管作用，将水吸进...
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利口酒，港澳粤语称为力娇酒，是一种使用蒸馏酒为原料的酒精饮料，以水果、坚果、草药、香料、花朵以及奶油增强酒水风味，在装瓶前通常会添加蔗糖或甜味剂。利口酒的口味很甜，通常不会陈酿很长时间，然而，生产过程中会放一段时间来使酒中的香料与酒液融合。蒸馏酒是乙醇的浓度高于原发酵产物的各种酒精饮料，像外国的白兰地、威士忌、朗姆酒和中国的白酒等，它们都属于蒸馏酒，而且大多还是度数比较高的烈性酒。 蒸馏酒的原料一...
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酒是粮食精，越喝越年轻 一款让你放飞自我的酒，是多么的难得，酒有很多种微醺酒，烈酒，养身酒，等等这么多的酒，今天就来谈谈这失身酒。 Four Loko，中国大陆直译为“四洛克”，是一款源自于美国的酒类饮料，它是由位于芝加哥的“Phusion Projects”公司自2005年起设计销售的，并且在其后推广至全美48个州。 Four Loko是该公司最热销的饮料产品，也外销至加拿大、波多黎各、巴哈马...
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绍兴花雕酒是黄酒。绍兴花雕酒是中国传统名酒，历史悠久，使用上好糯米、优质麦曲酿制而成，酒液橙黄清亮，酒香浓郁，酒性柔和，以陈为贵，可以直接饮用，也可以用于烹饪。绍兴花雕酒是一种非常古老的传统名酒，属于黄酒。花雕酒从古时“女儿酒”演变而来，花雕酒酒性柔和，酒色橙黄清亮，酒香馥郁芬芳，酒味甘香醇厚。花雕酒是中国黄酒中的奇葩，选用上好糯米、优质麦曲，辅以江浙明净澄澈的湖水，用古法酿制，再贮以时日，产生出...
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爱喝酒或是对酒熟悉的人都知道酱香白酒是白酒界中的一朵奇葩：酱香白酒的酒液微黄透明、酒体醇厚丰满、喝起来优雅细腻、饮后空杯留香，使人回味无穷，所以酱香白酒也是较受人们欢迎的白酒。但酱香白酒的酒液微黄透明，大家知道是为什么吗？下面小编就给大家介绍一下。酱香白酒酒液微黄透明，酒体中散发出诱人的质感，而且酒色随着年份的增加而变得越黄，赋予了酒很好的年代色彩。酱香白酒之所以偏黄，还是与其生产工艺有关：大家都...
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53°的缔合高度酒大曲酱香酒，是把7轮次所取的度数在52—57度之间的酒，存放三年后按不同比例，以酒勾酒，勾成最稳定的53°缔合酱酒。这7轮酒风味各异，所以大家在第一次尝到酱酒时，会不习惯、难以入口，特别是喝惯味道比较单一的清香型酒的北方朋友。第一次喝酱香酒难免无法适应，感觉平平，但当细细品尝后，会被酒中那复杂、醇厚、柔顺的口感所吸引，慢慢也会体会其酸、甜、苦、辣、涩五味的美妙。再用心体会，酱酒其...
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作者xiaobaozi980820酒的度数代表酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20摄氏度时的体积比表示的，如53度的酒，就表示在100毫升的酒中，含有乙醇53毫升。酒精含量也可以用重量比表示，重量比和体积比可以互相换算。酱香酒的度数有很多种，但是大部分人独青睐53度的酱香酒，此现象被戏称为酱香酒的“53度美学”。这个酒精度有什么特定的含义吗？为什么53度的酱香酒口感最好呢？这是由酱香酒的多种程序、...
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