白酒的各种香型都是怎么来的？是添加不同？还是原料不同，又或者是工艺不同？到底哪一种香型最好喝呢？这是我最近收到酒友的提问所总结的，因为我是一名清香型固态发酵酿酒工人，所以我来进行一下解答吧！前言：现在的大多瓶装酒都是靠添加，添加不同的香精！而真正的我们纯粮固态因素有很多，下面我就说一下我们固态酒的真正区别！其实白酒的主要成分都差不多，都是乙醇和水，每种香型白酒之间的区别只有2%的不同。但是这2%的...
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火锅是现在非常受欢迎的吃法，尤其是冬天，吃着热火。餐馆吃火锅很贵，一小盘肉就要28元，自己去买可以买一斤了，所以自己在家吃火锅，是一种不错的选择。在家吃火锅买什么菜？这里从荤素两个方面推荐一些：荤菜吃火锅一定要有荤菜才行，不然吃到最后就没有油水了，整个菜烫下去味道都会大打折扣，荤菜的品种很多，这些建议准备。丸子。丸子在超市里很便宜，10元钱就能买一大包，吃火锅提早加入丸子，开吃的时候才有货，不会干...
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说起茅台，首先想到的是经典的飞天茅台，而一说起飞天茅台，自然是逃不过飞天茅台经典的包装设计，其包装细节的更替，背后也是有着不同的故事。比如说这红皮茅台和白皮茅台，都见证了不同时期的茅台。不同时代的茅台酒，代号也不同。常听说的三大革命、地方国营都是正背标信息的简称，距今已经四五十年，平时很少见。而“红皮”和“白皮”茅台，是近三十年老茅台瓶盖胶帽的特征，酒质处于黄金期，市场流通正盛，是茅台收藏市场上的...
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白酒在中国，有着非常久远的酿造历史，中国的酿酒技术更是在几千年前就已经存在了，在“杜康造酒”、“猿猴酿酒”等典故中，我们可以发现，白酒一直都是我国历史上非常耀眼的存在。不仅如此，白酒还是中国特有的一种蒸馏酒，位列世界上公认的“八大蒸馏酒”之列，当然，它也是我国的“国酒”，深受国人喜爱。并且随着时间的发展，白酒已经潜移默化地融入进我们的生活中了，成为我们生活中最为常见的一种饮品，在我们身边无处不在。...
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说到荤，你可能自然想到的是各种鸡鸭鱼肉。在我们眼中“荤”就是指“肉”，与植物类的食物“素”相对。但事实呢，“荤”恰恰不是“肉”。我们知道，与肉有关的字一般都有一个“月”字旁，也叫“肉月旁”，比如“胖、肥、膀、腿”等。而“荤”却是个草字头，仔细一想，看来荤菜并非原指肉类，而是蔬菜。会不会有些颠覆你的饮食观了。“荤”原本指的一类蔬菜《说文》中：荤，臭菜也。《苍颉篇》中：荤，辛菜也。所谓“臭”，并不一定...
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我们人经常会说，你真的好喜新厌旧，旧的不去，新的也不来。但是，对于意大利葡萄酒来说，这存在新旧之分，这你们了解过吗？即使是在葡萄酒这个大世界里，同为一款意大利葡萄酒，也有新旧之分。那么，是怎么区分的呢？意大利葡萄酒也有新旧之分吗《巴罗洛男孩》（Barolo Boys）电影，讲述的正是上世纪80年代之后意大利巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）产区酿酒风潮的变革。于受到持续数年...
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现在国内市场流行的酒就是红酒和白酒。红酒就是红葡萄酒，是葡萄酒的一种红酒有紫、红宝石、药砖红、红棕、棕色。葡萄酒按颜色分，可分红葡萄酒，白葡萄酒，桃红葡萄酒，红葡萄酒是连皮带籽直接磨成浆发酵，再分离皮渣白葡萄酒是去皮和籽榨汁后再澄清分离沉淀，取澄清也发酵桃红葡萄酒介于白红之间用皮红肉白的葡萄，进行皮汁短时间分离再发酵制成的法国十二种红酒:瓦朗德鲁红酒、艾格利兹克利内红酒、安吉吕红酒、玛古红酒、皮香...
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各位酒友们，在你们心中是否对于葡萄酒有一个固有的印象？即认定葡萄酒为“素食”。毕竟葡萄酒本身就是由酿酒葡萄酿造而来，而素食是指可供人们直接使用或加工使用的植物类食品，因此葡萄酒就被许多人贴上了“素食”的标签。但事实上，葡萄酒本身并不一定是素食，其本身也具备“荤素”之分。或许很多酒友会对此感到讶异，毕竟这打破了大家对葡萄酒的固有印象，至于这其中的缘由，下面我就为大家娓娓道来。葡萄酒本身从栽培到最终封...
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再谈一个我国的一个地理特征。就是在我国无论民间还是学术中常提及的一种说法，就是南方北方的表述，尤其是在冷热明显的时候，这个关于南方北方的话题就会被实时说出来，比如南方冬季供暖、北方冬季雪景等等。说到我国的南方北方，有一个重要的地理术语就要提及，那就是秦岭淮河。秦岭—淮河一线，就是我们常说的中国南北地理分界线,也是我国的黄河水系和长江水系的分水岭。此线南北，无论是自然条件、农业生产方式，还是地理风貌...
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