干啤酒又称低糖啤酒，实际上是一种高发酵啤酒。发酵性是指酵母消耗的提取物占麦汁中总提取物的比例，以百分比表示，可以理解为发酵产生的糖类的百分比。发酵能力越高，糖类转化越完全，残糖量越少。干啤酒的“干”一词来源于酒，发酵性高的酒称为干酒，发酵性稍低且含糖量稍低的酒称为半干酒，发酵性较低而含糖量较高的酒称为甜酒。我国国家标准规定，干啤酒的实际发酵度应达到72%以上，酒精度略高于相同原麦汁浓度的啤酒。提高...
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中国的啤酒生产历史只有100多年，就目前而言，啤酒市场还没有真正形成。我们经常看到的普通啤酒是黄熟啤酒，随着越来越多的国际啤酒进入中国市场，出现了所谓的黑啤，白啤，以及多彩扎啤等等，那么黑啤与普通啤酒又有什么区别呢？黑啤与普通啤酒的四大区别1.麦芽的烘烤程度不同首先，黑啤酒与普通啤酒的原料不同。黑啤酒使用烘烤成黑色状态的麦芽，这种麦芽经过125-200度的高温处理后，整体呈黑色，口感呈焦糖状，苦味...
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青岛啤酒推出全麦白啤的新产品，定位定价也要比普通啤酒要高一些，引起很多人的好奇，严格来说全麦白啤和普通啤酒区别还是很大的，特别在国内，进口白啤越来越受欢迎的当下，青岛全麦白啤的出现拉低了进口白啤的价格，口感上麦香味要比普通啤酒浓郁得多。全麦白啤和普通啤酒区别在国内，普通啤酒都是添加大米酿制而成，是主打淡爽的美式淡拉格工艺产品。正是由于麦香味太淡，所以进口白啤的受欢迎度越来越高，而青岛也随即推出全麦...
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大家有没有喝过扎啤呢?扎啤也是一种啤酒，那么扎啤和普通啤酒有什么不同呢?扎啤和普通啤酒相比，哪个更容易让人喝醉呢?带着这些问题一起和小编去了解扎啤和普通啤酒吧!一到夏天的时候，你可以在烧烤摊或者大排档看到一种啤酒，是用一种圆桶状的不锈钢桶装的，里面是全部封闭的，只有桶的最下面有一个类似于水龙头的阀门，喝的时候只需要打开阀门，即可用杯子接酒了，这种啤酒有一个较长的名字叫"重加二氧化碳冰镇啤酒"，还有...
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面对着千篇一律的黄啤酒，你是不是也想打破习惯，品尝一下味道浓郁的黑啤酒呢?黑啤酒因颜色较深，口感较重而得名，在啤酒中占据着重要地位，每年的销量也十分可观，在商场超市中经常能见到。那黑啤酒和普通啤酒的区别是什么?黑啤酒和普通啤酒的区别原料不同：黑啤酒使用的是成为烤黑状态的麦芽，这样的麦芽经过125——200度的高温处理，整体呈现黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比较重，酿成的啤酒颜色发黑，而且口味...
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扎啤是生啤有别于普通的鲜啤酒，扎啤是通过使用加工设备及特殊工艺以达到啤酒的生物稳定性。在运输过程中用冷藏车，在销售过程中，储存在不锈钢扎啤桶内，利用二氧化碳背压后，再经过带制冷装置的售酒机来销售。鲜啤酒是储存在塑料保鲜桶和不锈钢桶内，利用桶本身的保温功能来达到保鲜和适宜的温度。现在餐馆里卖的所谓的扎啤大都是装在不锈钢桶内的普通鲜啤酒。这种不锈钢桶由于是双层保温，因此啤酒的口感既清凉可口，价格又便宜...
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生啤和普通啤酒的区别有：工艺不同、口感不同、保质期不同。1、工艺不同。生啤分为两种，一种是几乎没处理过的啤酒是原浆啤酒，另一种是经过再加工处理的纯生啤酒。而普通啤酒也大致分为干啤、冰啤和普通熟啤，干啤的发酵程度较高，冰啤在工艺过程中会将蛋白质结合在冰晶中过滤，普通熟啤就是经过高温杀菌处理。2、口感不同。生啤味道清爽清醇，新鲜有酒香。普通啤酒味道比较淡，稳定性更好，其中冰啤的颜色尤为清澈，口感柔和。...
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首先在两者的原料上黑啤酒和普通啤酒的生茶原料是不相同的，黑啤酒使用的是成为烤黑状态的麦芽，这样的麦芽经过125——200度的高温处理，整体呈现黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比较重，酿成的啤酒颜色发黑，而且口味也会更加的浓郁。而普通的啤酒则是采用的用80度左右的热风进行烘干的淡色的麦芽为原料，整体的液体的颜色就会更淡一些。在营养价值上，黑啤酒相对于其他的啤酒，在营养价值上更高，和普通的啤酒一样...
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1、啤酒可分为生啤酒和熟啤酒，生啤酒和熟啤酒的区别是生产工艺的不同。熟啤酒是经过高温杀菌处理的啤酒，而北京生啤是采用世界先进的“全封闭无菌化”生产工艺生产的啤酒，不需要高温处理。这样的生产工艺不仅确保了产品的安全卫生，也限度地保留了啤酒的原始风味。因此更新鲜，更好喝。2、北京生啤是“无菌化”生产的，是刚下线的新鲜生啤，可以直接饮用。3、生啤酒就像刚摘下来的新鲜水果，而不是经过加热处理的水果罐头。保...
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