2017的12月，我受邀在杭州附近的莫干山裸心堡体验了一回格林堡修道院啤酒在中国的“涅槃”，席间品尝了三款酒，尤其对这三款酒的配餐印象很是深刻。宴会结束后，我还久久沉浸在美食与美酒的搭配中，因为身处杭州附近，心思也就理所当然地落在杭州菜与格林堡酒款搭配的方向上。啤酒的配餐，在欧美已经有很成熟的体系，但在国内，受限于中国菜式的博大精深和啤酒文化的低普及率，真正仔细研究的还为数不多。我在去年10月份，...
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维文香槟小麦啤酒，2018年首产，酒精度4.8%ABV，看酒花上的简介应该属于比利时小麦啤酒风格，只是采用了香槟酵母发酵让终点比重更低，残糖更少，酒体更干，比传统的比利时小麦更清新活跃。 比利时小麦啤酒一般酒精度范围4.5—5.5%ABV，酒液呈苍白混浊的麦秆色，苦度8-20IBU。总体特征，鲜活、平衡、雅致、可口、烈性适中的小麦艾尔。香菜籽和橙皮是这种风格的标配。 这款维文香槟小麦，淡金色混浊...
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这款来自比利时的布雷帝国ipa啤酒，还是一款干投啤酒花的小麦啤，在保留ipa所擅长的悠长苦味基础上，为其带来了清爽的口感和馥郁的花香，不过本就不擅长ipa的比利时啤酒，令这款布雷帝国ipa啤酒口感也没有太多出彩的地方，过高的苦度令酒花香、麦香味都不那么浓郁。布雷帝国ipa啤酒口感特点330ml价格：32元原麦汁浓度：14°P酒精含量：5.8%苦度：88 IBU布雷帝国是比利时有名的小麦啤酒品牌，而...
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迷失海岸海鲸小麦怎么样？这是一款比利时小麦风格啤酒，相比于迷失海岸众多重口味酒款和果味啤酒，这款海鲸小麦显得单纯得多，作为一款主打麦香味的小麦啤，最容易与经典比利时小麦的福佳白和白熊相比，而迷失海岸海鲸小麦的特点依旧非常突出，相对来说口感更加浓郁，但清爽程度差不多。迷失海岸海鲸小麦355ml价格：14元迷失海岸海鲸小麦的特点迷失海岸海鲸小麦原麦汁浓度12°P，酒精含量5%，这是一款近年来新推出的比...
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白熊啤酒是比利时经典小麦白啤酒品牌，也是国内非常容易买到的一款入门款精酿白啤，那到底这款比利时白熊啤酒怎么样？很多人认为白熊啤酒是因为包装的颜值而吸引了消费者，但白熊绝对是始于颜值、终于口感的一款精酿白啤，相比同类型的福佳白啤酒要出色得多。比利时白熊啤酒330ml价格：10元比利时白熊啤酒的特点白熊啤酒是Vedett啤酒成员之一，跟企鹅啤酒都出自于比利时督威摩盖特酿酒厂，从包装，白熊啤酒就比较吸引...
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小麦啤酒因颜色较浅，通常被称为小麦白啤，其中最常见的就是比利时风格小麦白，例如福佳白、白熊等，而比利时小麦啤酒特点也非常鲜明，通常添加水果（橘皮），带有明显的柑橘风味，口感细腻偏香甜风格，但同时果酸味也比较明显，要知道比利时也是盛产酸啤的产酒国，其知名度可丝毫不输小麦白。比利时小麦啤酒特点尽管在国内，德国啤酒的知名度更高，但放眼全球，比利时的优质、经典啤酒种类更多，例如比利时小麦啤酒，已经成为小麦...
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福佳白啤酒是艾尔还是拉格？是艾尔（ale），酵母上层发酵的艾尔啤酒，同时福佳白属于比利时小麦风格的白啤，但其最大的特点在于苦橙皮和香菜籽，令其带有典型的柑橘和柠檬味，另外由于主料是小麦芽，所以口感会比一般的大麦啤酒更香甜一些，因此在国内备受欢迎。福佳白啤酒是艾尔工艺啤酒根据工艺不同可分为lager拉格和ale艾尔，最主要的区别就在于拉格是下层发酵、艾尔是上层发酵，至于福佳白啤酒是艾尔还是拉格？由于...
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山东浪漫魅惑酒业有限公司坐落在大陆的海滨城市--山东省青岛市，该市是山东省的城市，是世界性区域贸易中心、国际航运中心、国际海滨旅游渡假胜地及国家园林城市。该市地理位置优越，海陆空交通方便，水资源丰富，拥有崂山水系，该水系含有多种矿物质，是国内啤酒酿造用水的好水源。山东浪漫魅惑酒业有限公司厂地200多亩，员工200多人，技术人员60多人，其中一级品酒师1名，酿酒师2名，4条大型进口包装线，实行全程无...
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啤酒：汤姆企鹅比利时小麦啤酒国家：比利时品牌（国产）麦芽浓度：10.2°p酒精度：3.7%净含量：275ml配料：水，大麦麦芽，小麦芽，啤酒花，啤酒花寖膏，白砂糖，橘皮价格：5元左右/瓶感受：这款比利时风味的啤酒实际是贴牌的国内产的，所谓的比利时风味啤酒，就是有大麦也有小麦并加芫荽籽和橘皮等香料，这样啤酒就有果香，这样的啤酒适合国人的口感，特别适合刚接触精酿的小伙伴。这款啤酒泡沫绵密（平常啤酒要从...
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