白酒作为我们国家的传统饮品，受众范围是非常的广泛的，真正喜欢喝白酒的酒友千千万万，白酒产品更是丰富多彩，品牌繁多。正是因为白酒品牌繁多，市场内容很大，也就造成了白酒市场比较混乱，各路牛鬼蛇神都进来分一羹。因此，假酒，劣质酒精酒，各种故事酒，包装酒不胜枚举，广告狂轰乱炸。处在这样一个市场环境中，我们酒友们到底应该如何选择购买到放心的白酒呢？首先我要说的是，这里所说的喝白酒的人，是指真正喜欢白酒，真正...
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对于初入精酿啤酒或自酿啤酒的人士来说，啤酒工艺和啤酒设备大小、配置等问题一片空白。选择设备盲目性大，无处着手。对于想开酒吧、餐吧、酒坊及中小型啤酒厂的人士读懂这篇文章会对啤酒酿造工艺和啤酒设备的配置选择有个大体专业性的认识。第一部分：啤酒酿造工艺和啤酒设备配置原料、设备、酿造技术是影响啤酒品质口感的三大因素。啤酒作为一种发酵饮料，所需要的四种主要原料是：大麦芽、啤酒花、酵母、水。啤酒设备是为啤酒酿...
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葡萄酒品类繁多，酒架上琳琅满目的葡萄酒是否让您眼花缭乱？选择适合自己的葡萄酒的确有门道！那我们就来聊聊怎么选择一瓶称心如意的葡萄酒吧！一般常喝葡萄酒的朋友会了解自己的喜好，如同我们的茶文化，葡萄酒不同的品种会有完全不同的口感，我们不可能喜欢每一个酒款或风味，确定了自己的嗜好就有了基本方向。葡萄酒分红葡萄酒，白葡萄酒两大类，主要由酸度，单宁，甜度，酒精度，香气几个因素构成。红葡萄酒酒体厚重，口感偏涩...
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在购买酒柜之前，您必须清楚，用酒柜收藏葡萄酒的目的是什么呢？是希望葡萄酒通过一段时间在瓶内储存变得更好喝，还是希望以真正的收藏作为买酒柜的初衷，或者您已经拥有了自己的酒窖，酒柜只是您葡萄酒的临时储藏？基于这些需求，酒柜有如下几种类型：一类是为了更好地收藏陈年的葡萄酒；第二类是把酒柜作为酒客中转站，让葡萄酒保持在适合饮用的温度即可；第三类是混合型(types mixtes)酒柜。酒柜的用途不一，内设...
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我们经常在聚餐中会品尝葡萄酒，当然开始对葡萄酒产生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林中找出一瓶自己可能会喜欢的葡萄酒等等，接下来跟着小编来一一学习吧！关于如何选择价位口感适合自己的葡萄酒开始对葡萄酒产生好奇的人，如何在一片葡萄酒森林中找出一瓶自己可能会喜欢的葡萄酒呢？这的确是件难事，今天就让我们来了解，如何选择一瓶价位及口感都合适您的葡萄酒。如果是在专业的葡萄酒酒窖，完全可以将这个问题交给专业的销售员...
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贵州茅台酒是中国白酒的典范，先后数十次荣获国际国内金奖、大奖，成为香飘世界的“中国名片”。贵州茅台酒品质卓越，是绿色食品、有机食品，其酿造技艺是中国非物质文化遗产，除了其商品价值，还有极高的文化价值、品牌价值和收藏价值。是中国文化酒的杰出代表，是名副其实的“液体黄金”。下面茅粉参考小编从茅台酒的收藏、鉴别、品鉴、贮存、价值等方面为您介绍。迄今为止，茅台酒的品种数量约1000种，在这海量的品种中，如...
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清酒是日本的国酒，它的独特韵味，远远不只在于酒的口感本身，更有一种出世之意。常言道：“品酒，品的是人生。”日本侍酒师协会为清酒重新定义了：“熏，爽，醇，熟”的四大口味分类，消费者可以根据其特点来选择自己喜欢的酒款。薰酒：香气较高，通常有着花果般的清雅香气，精米步合较低，味道从轻快到浓郁都有，主要酒类比如纯米大吟酿、大吟酿和吟酿酒。适合搭配香气高者，和带有清凉感的料理，如香草沙拉、海鲜凉拌前菜等。爽...
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什么是威士忌 威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。英国人称之为“生命之水”。 威士忌威士忌在英国读Whisky，在美国读Whiskey！ 如何选择适合自己的威士忌 当我们在买酒时，面对货架上琳琅满目威士忌不知道怎么选择适合自己的威士忌时，可以从原产地和成分这两个切入点来入手； 原产地 威士忌的原产地有：英国，日本，美...
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选择适合自己的葡萄酒你了解多少？大家都知道干白和干红有着不同的酿造工艺，无论从夏日保健来说，还是从其他角度来看，都有不同之处，接下来跟着小编来一一学习吧！关于选择适合的葡萄酒干白与干红有着不同的酿造工艺，从夏日保健的角度来看，干红葡萄酒相对比白葡萄酒会更容易上火。究其原因，是因为红葡萄酒一般都是在橡木桶中发酵和陈酿的，而橡木桶则是通过火熏烤的，因此红酒中会带有烟熏的风味，对于体质热和敏感的人而言，...
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