北京植物园南园一角的藤架上爬着啤酒花，他早在六七月份就开始了花期，直到现在，花穗才变成果穗，显现出谷物般的枯黄色。啤酒花别名蛇麻，有原产，但大都为栽培。原属于桑科葎草属，现归入大麻科。这让我产生了困惑，啤酒，不应当是用大麦酿造的吗？生物课讲过，酿酒大概就是各种含糖原材料中的糖分在酵母厌氧呼吸的作用下发酵，产生酒精。所以我们用来酿酒的往往是葡萄、大米、苹果之类等高糖物。但这一串一串，小葡萄似的啤酒花...
查看全文 >
啤酒不仅能够生津止渴，而且也能够让人心情舒畅、缓解紧张和焦虑情绪。这其实不是你的自我感觉而是啤酒的功效，跟小星一起来看看啤酒到底有哪些功效吧！ 缓解紧张感和焦虑 通常人们知道，酒精饮料具有缓解精神紧张的效果，啤酒也不例外，它可以减轻不安感和多疑意识等症状。啤酒是一种很好的开胃酒。人体脑神经在啤酒酒精的刺激下，会不断发出进食指令。因此，经常饮用啤酒能够刺激食欲，确保人体摄入充足的热量，增强体质。啤酒...
查看全文 >
随着消费需求的不断变化，越来越多的啤酒也开始在国际上流通，并且深受消费者的喜爱与追捧，比如这款爱丁堡啤酒。那么爱丁堡啤酒哪个好喝，各自所具备的特点是什么呢，下面我们一起来看一下。 爱丁堡伯爵啤酒 爱丁堡伯爵啤酒是一款以优质水源为酿造基础，采用高品质进口原料，在酿造方式上完全采用英国啤酒精酿工艺与现代技术完美结合，露天大罐一罐法发酵，生产工艺实现了无菌酿造，无菌灌装，纯生化管理，全方位保障...
查看全文 >
啤酒简介 啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。 啤酒的度数 啤酒的度数不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12％(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。 ...
查看全文 >
生啤酒和鲜啤酒是一样的，都是指不经过巴氏灭菌法或传统高温杀菌处理的啤酒，啤酒中保留了部分酵母菌，味道鲜美，比熟啤酒更清爽新鲜，但保存时间较短。鲜啤酒（Draught Beer）又称为“生啤"。酒液不经过巴氏灭菌法处理的统称为鲜啤酒。因啤酒中保存了一部分营养丰富的酵母菌，所以口味比普通瓶装熟啤鲜美。但常温下不能长时间存放，低温下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一个月左右。其产品就地销售，多数桶装...
查看全文 >
近几年，随着人们对于酒水质量要求的不断提高，精酿啤酒也越来越深爱，于是在这样一个背景的带动下，一些进口精酿啤酒也是水涨船高，备受消费者喜爱，其中就包括这款爱丁堡精酿啤酒。那么爱丁堡精酿啤酒怎么样呢，下面让我们一起来看一下。 爱丁堡啤酒酿酒时所选用的水是采自泰山余脉400米深处的地下水，并经多级纯净化处理，水质上乘。 爱丁堡精酿啤酒酿酒所采用的原料为优质大麦芽、大米、啤酒花—香花。 爱丁堡精酿啤酒的...
查看全文 >
做梦狗的酒精度达9%，是啤酒头至今所酿出最高酒精度的啤酒。 在啤酒分类的光谱中，可以分类在冬季啤酒类型(WinterSeasonalBeer)。 在这类型中的啤酒往往也被昵称为「圣诞节啤酒ChristmasAle」，顾名思义这是在欧陆圣诞节前后的庆典啤酒，总带有家族团聚、欢乐微醺的氛围。 在这类型的啤酒中，加入香料(肉豆蔻、肉桂与丁香)来酿造啤酒，是一种沿袭已久的欧陆传统。 啤酒头的【...
查看全文 >
爱丁歌德干红葡萄酒由来 “为追求高品质红酒不惜放弃爵位”这是法国家喻户晓的一个故事，爱丁歌德为爱情放弃王位世袭贵族追求高品质红酒入迷。 在法国波尔多加龙河谷的葡萄酒庄园，当偶然尝到当地的一粒葡萄之后，他兴奋的发现这里才是酿制最佳葡萄酒的地方。于是一个令人惊讶的故事从此诞生--爱丁歌德（伯爵）近似疯狂的找到庄园所有者表示了自己对于该庄园的购买意向。或许，庄园的所有者处于对这位穷困潦倒的人的戏弄心...
查看全文 >
啤酒在古巴比伦称为“西卡里”，“西卡里”在锡伯来语里就成了“谢凯尔”，意思是“浓厚的酒”，而在希腊语中成了“西凯拉”，意思是“甜酒”。荷马史诗《伊利亚特》里有关于“醇酒”的描写，有人认为那时说的“醇酒”很可能就是啤酒。科尔特人(又称加利亚人)在罗马时代住在今天属于法国的地区，罗马人把他们喝的啤酒称作“塞尔波瓦滋”，西班牙语称为“塞尔贝沙(cerveza)”，葡萄牙语称为“塞尔贝加(cerveja)...
查看全文 >
