黄酒是世界三大古酒之一（其余两种是葡萄酒及啤酒），黄酒起源于中国，有数千年历史，以稻米酿做，没有蒸馏，所以酒精度一般为14%至20%。中国的黄酒根据含糖量分四种：1.干型黄酒（干型黄酒：每公升15克糖以下）2.半干型黄酒（每公升15-40克糖，在酿造是增加米或麦量）3.半甜型黄酒（每公升40-100克糖，以干型黄酒代替水来发酵）4.甜型黄酒（每公升100克糖以上，以干型黄酒代替水、以「糟烧」作原料...
查看全文 >
湿气重是我们经常听说的一种疾病,尤其在夏季更为多见。夏季是一个湿热的季节,很多体内湿气重的人在夏天会更加明显。而喝一些温黄酒可有效散湿气。黄酒的养生功能根基深厚。中医认为，黄酒性热味甘苦，有通经络、行血脉、温脾胃、润皮肤、散湿气等作用。黄酒酒精度适中，是较为理想的药引子，许多中药都以黄酒炮制，《本草纲目》中多种药酒均是以黄酒为酒基配制。黄酒的传统饮法是放在热水中烫热或隔火加热后饮用，以35℃~45...
查看全文 >
温黄酒加热方法：1.用饮水机作为加热装置，其加热步骤是：将盛酒的酒桶出酒口倒扣在饮水机的进水口内，使酒桶内的黄酒能顺着进水口流到饮水机的温控腔和储酒腔内，开启与温控腔相通的热酒出口开关，加过热的黄酒就从热酒出口流出，开启与储酒腔相通的冷酒出口开关，未加过热的黄酒就从冷酒出口流出。使用该方法加热黄酒能使人们在寒冷的季节也能喝到温度适中，口感良好的黄酒。2. 首先准备好温酒壶(或烫酒壶、暖酒壶，常用的...
查看全文 >
黄酒说法一：黄酒也就是我们常说到的客家甜酒、糯米酒，是一种酿造酒，主要原材料为大米、糯米、粟等，酒精度较低，一般为8%－20%。以其酒色示黄色而得名，是世界三大古酒之一。黄酒发源于中国，而且只有中国有之。最早出现于三千多年前的商周时代，中国人独自创造了酒曲复式发酵法，随后开始大量酿制黄酒，并流传至今。黄酒生产地比较广，主要集中在浙江、福建、江西和客家人居住地一带，品牌复杂，评价比较高的品牌有：新派...
查看全文 >
黄酒是酿造酒，属于世界三大酿造酒之一。黄酒是中国历史悠久的酒类，使用糯米、黍米等谷物为原料发酵而得，酒精度数一般在14—20度左右，甘甜味美，香气浓郁。黄酒是用谷物作原料，用麦曲或小曲做糖化发酵剂制成的酿造酒。在历史上，黄酒的生产原料在北方以粟或者黍。在南方，普遍用稻米（尤其是糯米为最佳原料）为原料酿造黄酒。黄酒是中国的汉族特产，属于酿造酒。在世界三大酿造酒（黄酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。...
查看全文 >
11月7日,迎来立冬节气。立冬后,就意味着冬季正式来临。立冬是一个十分重要的节气,草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。从中医养生的角度,立冬是阳气潜藏、阴气盛极、草木凋零、蛰虫伏藏、万物活动趋向休止的时节,起居调养应以“养藏”为主,建议早睡晚起,饮食上多吃滋阴的食物,可以适当进补。起居养生立冬养生从“睡懒觉”开始起居调养上,《黄帝内经》指出:“冬三月,此谓闭藏……,早卧晚起,必待日光……去寒就温...
查看全文 >
黄酒中因为含有丰富的矿物质、低聚糖的原因，能够具有保护心脏、美容养颜、舒经等得功效。凉喝具有消食化积、等作用，但从健康角度来说还是烫一下喝更好，因为在烫热的过程中，黄酒中所含的少量对人体健康有害的物质，如甲醇、醛、醚类物质等，会随着温度的升高而挥发掉。如何温黄酒？1.用饮水机作为加热装置，其加热步骤是：将盛酒的酒桶出酒口倒扣在饮水机的进水口内，使酒桶内的黄酒能顺着进水口流到饮水机的温控腔和储酒腔内...
查看全文 >
黄酒里有很多对人体有益的矿物质、低聚糖、氨基酸等，拥有护心、美容养颜的作用。常温时饮用可以助消化、，要是想要更健康的话，就加热过再饮用。因为在加热黄酒的时候，黄酒里存在的微量的有害物质像甲醇、醛、醚等可以挥发掉。加热黄酒的方式通常有两种：一种是把装酒的容器放进热水里浸泡着，将里面的黄酒烫温。第二种就是隔火加热。热黄酒的时候要小心，不能让黄酒太烫，不然里面的乙醇挥发了就没有香味了。通常我们都把黄酒加...
查看全文 >
秋末冬初，天气比较干燥。喝点黄酒既养生又润胃，是很多人养生的好选择。但是在这个秋冬交替的季节如何喝黄酒效果才最好呢？下面小编小编给大家介绍一下如何正确喝黄酒。黄酒刚喝时感觉不到什么，但后劲足，黄酒的度数在8-18度之间，黄酒中含有丰富的矿物质、低聚糖等，具有保护心脏、美容养颜、缓解疲劳等功效。对于黄酒较传统的饮用方法是温饮，温饮的特点就是酒香浓郁，酒味柔和。而黄酒饮用的较佳温度是30到40度之间。...
查看全文 >
