原创 记者 岳晓声 华夏酒报 今天经过举国上下的严防严控，新冠病毒感染的肺炎疫情逐步向好，如何促进多元化的消费逐步成为各级党委政府研判的重要话题，作为普通消费重要组成部分的酒类消费，也成为人们关注的焦点，3月20日，《华夏酒报》记者从泸州市召开的2020年四川省优质白酒产业振兴发展推进会获悉，该省多措并举，助力川酒疫后发力。01疫后，川酒再发力“今年，川酒发展的压力很大。”3月23日，一位不愿透露...
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苏酒·头排酒上市发布会现场“一个企业能够穿越生命周期，一定是做对了一些事情。”吴晓波说到。3月19日，苏酒·头排酒上市发布会在华尔道夫酒店正式举行。中国酒业协会理事长王延才，著名财经作家吴晓波，中国著名白酒专家、酒界泰斗、中国白酒专业委员会副会长高景炎，盛初集团董事长王朝成、洋河股份董事长王耀等行业专家、知名学者出席了会议。据悉，苏酒·头排酒是洋河股份2019年主推的一款高端新品。它的上市立即引发...
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说到酒大家肯定都知道的，酒本来就是粮食精，所以肯定是用粮食造的啊，但是大家也知道古代生产力太低下了，很多人都是吃不饱的，但是这个酒文化却十分的流行了，那么有的人问了，饭都吃不饱啊，还喝啥酒啊？为什么会有这样的问题发现呢？下面我们一起来分析揭秘看看吧！因为戒不掉，也不可能戒掉。举个例子，唐代诗人陶渊明嗜好喝酒。他的朋友邀请他做客，倘若没有酒，他是绝对不会去的。他曾经担任彭泽令，一上任便要求部下去种可...
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选购葡萄酒时，大多数人对含糊不清、辞藻华丽的葡萄酒描述感到困惑，因而无从选择导致空手而归。其实，你只要知道以下这十个词，就能轻松购买自己需要的葡萄酒。1、酸（Acidity） 葡萄酒中的酸主要源于葡萄中的酒石酸和苹果酸，当然在发酵过程中产生的琥珀酸、乳酸和醋酸也包含在内。酸赋予葡萄酒清新、清脆的口感。酸有洁净嘴巴和让上颚焕然一新的效果。通常种植于凉爽地区的葡萄有较高的酸度，比如长相思（Sauvig...
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黄酒属于酿造酒，从我国早期的米酒一路走来，从最早的浊酒，逐渐出现更高端的“清酒”，发展到宋代正式进入黄酒时代，在元代黄酒工艺定型、黄酒也正式成为我国酿造酒的统称。明清时代，黄酒的酿造工艺则更加成熟和完美，出现了工艺完备、酿造时间长，颜色较深、耐存储的黄酒。黄酒的原料一般是稻米、黍米（大黄米）、粟米（小黄米）等为原料，经过蒸煮、加酒曲发酵、压榨、过滤、煎酒（除菌）、贮存、勾调而成。传统黄酒是以小曲、...
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通道侗族自治县位于湖南省西南边陲的怀化市端，湘、桂、黔三省的交界处，是一个以侗族为主体，侗、汉、苗、瑶等十三个民族杂居的地区。在青山绿水之间，随处可见侗族村寨，谓之“四宝”的侗族建筑：鼓楼、风雨桥、寨门、吊脚楼，格外引人注目，别具风味的“合拢饭”“转转酒"，让人记忆犹深。何谓“合拢饭”?侗家寨子有了共同的贵客，而客人又不能久留时，主方每户来一成年男子，各尽其所有，共同筹办酒席并陪餐，叫做“吃合拢饭...
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会喝葡萄酒还需要会选葡萄酒，目前市场上的葡萄酒款非常的多，面对上万款的葡萄酒如何选择到一款适合自己喝的，其实很难。很多人在买葡萄酒的时候都会感觉到非常非常的头疼，其实掌握四个词语，保证买酒质量。一起来看看相关知识吧。1. 金牌标准(Gold Medal Standard)“标准”两个字最容易忽悠人。事实上，并没有“金牌标准”这种官方说法或荣誉称号。这种葡萄酒很可能压根儿就没获奖。2. 优质葡萄酒(...
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经过举国上下的严防严控，新冠病毒感染的肺炎疫情逐步向好，如何促进多元化的消费逐步成为各级党委政府研判的重要话题，作为普通消费重要组成部分的酒类消费，也成为人们关注的焦点，3月20日，《华夏酒报》记者从泸州市召开的2020年四川省优质白酒产业振兴发展推进会获悉，该省多措并举，助力川酒疫后发力。01疫后，川酒再发力“今年，川酒发展的压力很大。”3月23日，一位不愿透露姓名的川酒企业董事长告诉《华夏酒报...
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轻晃白酒中富含多种微量元素，这些微量元素影响着酒液的黏稠度和丰富度，好酒放在杯子里清澈透明，轻轻晃动，酒液流动的速度比水略慢。轻捻因为酒分子表面包裹着一层酯化物薄膜，这层酯化物薄膜由酒中所富含的酯类物质与水分子经过长期的相互交融、相互渗透而形成，使酒液手感变得丝滑涩仄，所以好酒的酒液用手指捻动会感觉到丝滑带涩，就像热巧克力一样。张力好的酒水中有以健康金属因子硒、锌、铁为中心形成的络合体，络合体使酒...
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