1951年国家以1.3亿元（旧币）赎买成义烧房，与恒兴烧坊、荣和烧坊合并，正式成立“贵州省专卖事业公司仁怀县茅台酒厂”（简称茅台酒厂），如今2021年已是建厂70周年了，从当初39名员工、75吨产能的小酒厂到现在4万名员工、5.6万吨产能的千亿级别大型现代企业，历年大庆以来，茅台酒厂为了庆祝建厂都有推出建厂周年纪念酒，比如：2001年推出的建厂50周年纪念酒，茅台50年酒质；2011年推出的建厂6...
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青岛是国产啤酒龙头企业，不仅产品众多，而且并购了许多啤酒品牌，那到底青岛一共有多少个啤酒品牌呢？相信没有一个人能够全部说出来，因为据统计，青啤旗下有近50家企业，品牌总数加起来超过150个，不过目前采取“1+3”的推广模式，了解主要的4大品牌即可。青岛一共有150个啤酒品牌青岛已经成为国产啤酒龙头企业，作为国内的百年企业，在发展期间并购了许多啤酒品牌，也因此才能够快速壮大自己，那到底现在青岛一共有...
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当你看到葡萄视频中品鉴师端起一瓶葡萄酒，然后说出这样、那样的香气的时候，你是否一脸诧异：这香气是怎么闻出来的？然后怎么就能区别出一类香气、二类香气、三类香气？这三种香气分别代表什么？又怎么区分？ 嗅觉or味觉更重要？ 嗅觉和味觉是葡萄酒品鉴感受的两个重要因素，当我们在讨论“到底哪一个因素对美酒品鉴的影响更大”时，我们潜意识里会认为主要是舌头在起作用，而实际上呢？ 以下试验可以给出答案： 准备一...
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朗姆酒又称火酒，它的绰号又叫海盗之酒，因为过去横行在加勒比海地区的海盗都喜欢喝朗姆酒。朗姆酒的原料为甘蔗。朗姆酒的产地是西半球的西印度群岛，以及美国、墨西哥、古巴、牙买加、海地、多米尼加、特立尼达和多巴哥、圭亚那、巴西等国家。另外，非洲岛国马达加斯加也出产朗姆酒。朗姆酒的传统酿造方法： 先将榨糖余下的甘蔗渣稀释，然后加入酵母，发酵24小时以后，蔗汁的酒精含量达5至6度，故俗称“ 葡萄酒”。之后进行...
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青岛一共有多少个啤酒品牌青岛是国产啤酒龙头企业，旗下近50家企业，品牌总数加起来超过150个。由于品牌多定位不清晰启动了“品牌瘦身计划”。采用以“青岛啤酒”为主品牌，崂山、汉斯、山水为第二品牌的“1+3”品牌战略，这样能减少品牌的运营，保持青啤的品牌形象，还能挖掘旗下品牌原有定位的市场价值，所以青岛旗下啤酒品牌也在逐渐减少。如今青岛旗下啤酒品牌还分4大类：1、奥运标产品；2、非奥运标产品（使用青啤...
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去过茅台酒文化城的游客都知道，有一面茅台墙陈列了近400款纪念酒，这些酒都已停产绝版，十分稀缺。不少茅粉调侃：茅台一面墙，北上广十套房。国酒文化城茅台墙要知道这里展示的并非所有茅台酒。茅台酒到底有多少款，你知道吗？珍品1986年，茅台为推出高端系列以及角逐世界美食大赛，生产了豪华包装的「珍品」茅台酒。和普茅相比，「珍品」不仅酒质卓越，普及度高，设计上也更加出彩。特供酒早期特供酒为酱瓶，如“黄酱”、...
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近年来，随着酱酒大热，茅台王子酒也越来越受到广大酒友的关注和讨论。与飞天茅台一脉相承，茅台王子酒也被认为是茅系众多品牌中，口感最接近飞天茅台的。茅台官方显示，茅台王子酒作为中端系列产品，是大曲酱香型白酒，完全秉承贵州茅台酒传统工艺酿造，具有酱香突出、幽雅舒适、醇和绵柔、回味悠长、空杯留香持久的酒体风格。坊间更是有“三年迎宾赛王子，五年王子赛飞天”的说法。但事实真的如此吗？肯定是错的，基酒的不同决定...
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洛奇是德国莱茵高地区最西部的葡萄酒种植小镇，靠近莱茵河和那赫河的交汇处。它最早记录于1085年，当时一所房子和葡萄园被捐赠给了美因茨大教堂(Mainz Cathedral)，尽管该地区自公元一世纪以来就已有人定居。如今Lorch主要种植雷司令(Riesling)，但葡萄园也种植少量的琼瑶浆(Gewurztraminer)和黑皮诺(Spatburgunder)。村庄位于河的东岸，这意味着大部分葡萄园...
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白酒目前一共分为十二种香型，分别是酱香型、浓香型、清香型、兼香型、凤香型、馥郁香型、米香型、老白干香型、芝麻香型、药香型、特香型和豉香型十二种。白酒香型的划分并没有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。白酒现在的香型分为七大类：馥郁香型、酱香型、浓香型、清香型、兼香型...
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