第二届国际诗酒文化大会正式启幕文 | 郁璐4月6日，第二届国际诗酒文化大会在成都启幕，中国作协副主席、书记处书记吉狄马加，四川省作协党组书记侯志明，四川省作协主席阿来等30余位国内著名诗人、学者；以及美国桂冠诗人罗伯特·哈斯，美国诗歌学院院长布兰达·希尔曼等来自7个国家的10位国际诗人共同出席仪式。一周前，2018泸州老窖·国窖1573封藏大典才在太庙这个文化制高点向业外演绎一场白酒传统祭祀文化盛...
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威士忌拉丁语称作aquavitae(生命之水)，被认为是长生不老的宝贝。充满成熟阳刚之味的威士忌，自古以来就被称为「生命之水」，酒呈琥珀色,味微辣而醇香。 广义的说威士忌就是把大麦、麦芽经过发酵后，再加以蒸馏而成的烈酒。与白兰地不同，威士忌是以谷物为原料，经发酵、蒸馏之后，在橡木桶中成熟的酒。就是说，白兰地是果酒而威士忌是粮食酒。威士忌在国际酒类贸易中占重要地位，其贸易额在蒸馏酒中仅次于白兰...
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葡萄酒，优雅而充满浪漫的色彩，这也是为什么在欧洲人心目中，葡萄酒一直被人们誉为“爱情酒"。上帝创造了大地，并赋予了人类葡萄，人类则充分利用这片大陆，以深厚的文化底蕴和精湛的酿造技术，将天赐的葡萄化为人间甘露。葡萄酒的天然、，在人心目中逐渐沉淀下来，随着历史的不断洗礼，它也不再单纯是饮料，渐渐地成为一种爱情的表示。关于葡萄酒的由来就伴有一个有关爱情的传说。从前有一个古波斯的国王，嗜爱吃葡萄，他将吃不...
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酒文化之诗词——史上最经典的50首饮酒诗词酒礼突出体现在古代酒宴上，其中一些礼仪、礼节延续至今。如中国大部分地区还保留“三巡”的习惯，无论待客还是朋友相聚，首先要通喝三杯;酒宴上晚辈或下级要主动敬长辈或上级酒，敬酒时，晚辈或下级在碰杯的时候，酒杯要低于对方，以示尊敬;又如酒桌新上的每一道菜都要首先转到主位等。这些其实都体现了中国酒文化的礼仪要素，这是一种不成文但力量强大的礼仪。这些礼仪要素的重复、...
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作者：邯郸作协副主席李新县对于一群喜欢饮酒的人来说，茅台镇一定是个值得向往的地方。我们先是去了四川宜宾的五粮液酒厂参观，然后就奠定了去茅台镇看看的决心。从云南旅行归来，由黔西南入贵州，到遵义参观遵义会议会址，去茅台镇就顺畅了。北京圣雄文化传播公司总经理邹文武老师，知我们去茅台镇，特意乘飞机赶来，带领我们一起参观了祥康酒厂。这个依山而建，犹如一座小布达拉宫的酒厂，目前只按规划建设了三分之一，就拥有了...
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王赛时著《中国酒史》自2010年出版之后，好评如潮。十二年来读者日增，屡次售罄，正版图片一本难求。永久阅读收藏的——《中国酒史》精装本，由山东大学出版社2022年3月荣誉出版，王赛时中国酒史研究中心公开发行。全书43万字，著者王赛时，为中国酒史学家。《中国酒史》是中国有史以来第一部专门研究“酒”的史学专著。上起史前遗迹，下及晚清，全部采用第一手历史资料来考证中国古代酒产品和酒生活，分时段、分朝代解...
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封坛，是一种历史的传承，更是一种中华酒文化的体现。历经几千年的演变，封坛仪式，也早已从最初的白酒祭祀，转变为中华民族凝聚人文情怀的酒文化习俗。如今，封坛仪式更是成为了大酒企最重要的酒文化仪式之一。近日，衡水老白干隆重地举行了一场主题为“第四届印象·衡水老白干酒文化节暨中国白酒地缸发酵博物馆开馆仪式”的文化盛事。当天，众多领导、嘉宾莅临现场共同参与见证这一神圣时刻。仪式现场，活动内容丰富，形式多样，...
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古之学者必有师。师者，所以传道授业解惑也。师者如兰，香远益清。2021年6月7日，孟子故里邹城，古色古香的山东金钢山酒业博物馆内，琴声悠悠，墨香浓浓。王赛时中国酒史研习生入学仪式在此隆重举行。第五届国家白酒评委、国家浓香型白酒技术专家组成员、国家酒检中心专家、国务院津贴专家李克明，李克明老师弟子、国家级果露酒评委、四川省白酒评委、源坤教育联合创始人杨宇，谏策战略咨询总经理刘圣松，谏策战略咨询副总经...
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传承经典，匠心筑梦；驻酒振兴，朗陵先行。10月7日上午，第二届朗陵罐酒文化节暨2019封坛大典于确山县城的河南朗陵罐酒有限公司盛大启幕。选择在九月初九重阳节隆重举办第二届朗陵罐酒文化节暨2019封坛大典，既是对传统文化的传承与创新，又是对白酒技艺与中国白酒文化的弘扬与发展。它封的既是朗陵罐酒的文化，又是朗陵罐酒的情怀，还是朗陵罐酒的工艺与匠心，同时也是朗陵罐酒的憧憬与希望。当天上午，来自全国各地的...
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