固态发酵法固态发静法酿造白酒,是我国古代劳动人民的伟大创举,也是我国独有的传统工艺。其主要特征是:利用天然微生物接种、固态糖化发酵、固态甑桶蒸馏。一、大曲酒生产方法大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,有的加上一定数量的豌豆。大曲又分为低温曲、中温曲、高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。大曲酒生产方式主要有续检法、清楂法2种。1.续楂法续楂法是... 查看全文 >
华夏酒报 实习记者 王紫兆 金种子酒业用实际行动，彰显了企业的责任与担当。一份份物资都承载着满满爱心，凝聚起同心抗疫的强大合力，为打赢这场疫情防控阻击战筑强了安全防线······5天时间，3个区防疫指挥部、9个街道办事处、108个社区、1000多个小区卡点······4月5日，受新型冠状病毒肺炎疫情影响，阜阳市主城区紧急宣布实行静态管理。金种子酒业在阜城突发新冠肺炎疫情的紧要关头，快速反应，主动联...
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随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...
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文 | 袁梁 罗翼鹏白酒生产自动化控制管理系统生产自动控制在白酒企业生产中的应用，在传承白酒传统生产工艺的基础上，极大的优化改善了白酒传统生产工艺中能耗大、成本高的状况。对提高生产效率、提高产品质量、提高生产管理水平，适应现代白酒生产新要求起到了重要作用。有的白酒生产企业为实现生产、计量、存储的自动化控制和信息化管理，结合自身优势，借助与企业、高校多年深度合作过程中积累的丰富管理经验研发了白酒生产...
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“一个人的能力与资源是有限的，烟酒店要想做大，就要充分利用他人的资源，共同做大做强。”文 | 张 强编 | 吴 弩编者按：疫情反复、消费疲软、库存高企……我们已经听过太多酒商艰辛的故事。作为一个周期性的产业，阶段性的调整是不可避免的。不过，从历史的经验来看，每一次调整都是一次“洗牌”的机会；而在每一轮行业调整中，都能涌现出一批善于抓住机遇的酒商。因此，微酒特推出“酒商过冬案例”系列文章，分享一线优...
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#头条创作挑战赛#从1950年开始，以两海之间(Entre-Deux-Mers)、圣埃美隆(SaintEmillion)等产区为代表的波尔多葡萄酒生产商便已经自发地开始实施这方面的品质管理认证。而从1974年开始，政府部门正式将这套做法规范化，并且对以下范围内的葡萄酒产品进行强制性实施，在未取得认证之前，无法进行销售。具体包括所有的法定产区葡萄酒(Appellation d'originecont...
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红酒分销案例，红酒企业分销怎么做？红酒利润大，市场需求多，采用分销系统充分扩大营销市场，赢取更大利益。红酒分销该采用哪种分销系统，又该如何实施操作呢？第一步就是确定红酒采用的分销系统，红酒作为一个企业产品可以放在B2C商城系统里。接下来是企业上传产品，任何一个分销商都可以将产品添加到自己的商城，消费者在商城购买红酒或者通过分销商购买的时候都可以得到相应的佣金返还，分销商每销出产品，三级之间都有佣金...
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眼下很多学校都要开学了，新生报到之际，很多家长为感谢老师的教育之恩，专门设了“谢师宴”。谢师宴也叫升学宴，对于所有的酒店来说，升学宴是一年中难得的一次商机。酒店如果想打升学宴的牌，那必然就得想出好的广告词来吸引这些准备举办升学宴的客户了。今天小编就来告诉你酒店升学宴广告词怎么写。忧伤的七月，感恩的心，浓情七月，谢师恩数载师恩永难忘，一杯清酒表浓情三年同窗情，四年师生谊，今朝离别日，恩情沐我心一步成...
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红酒不仅能体现一个人的品味，还能帮助女性护肤美容，主要是因为红酒中的多酚具有延缓衰老、护肤美容的功效。那么，如何用红酒洗澡美容呢？红酒如何泡澡？这些都是大家比较关心的话题，接下来，一起随小编来了解一下吧。红酒泡澡历史：在一本野史上看过，唐朝贵妃杨玉环喜爱用酒浸浴，能够紧致肌肤，还能净化身体，这个秘方让她深得唐玄宗的宠爱。有什么比一身的肤如凝脂更能让女人们心动的了？的确，繁重的工作，紧张的生活，让我...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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