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3月11日，风清日暖，沉寂了50多天的白云边城西生态酿造园沸腾起来。酿造车间内，机声隆隆，蒸汽萦绕，员工兴奋地投入到年后繁忙的酿造生产中。“热烈欢迎各位员工健健康康回公司上班”“胜利永远属于勇敢善良进取的白云边人”“ 鼓足干劲加油干，坚决完成2020酿造年度生产任务”……厂区内一条条暖心鼓劲的标语为复工的白云边人加油提速。白云边公司根据上级文件精神，结合企业实际，按照先酿造，后包装行政，再外勤分时...
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“OPERA”在意大利语中，经常用于描绘杰出的作品和成就，例如设计、思想、食谱、艺术、体育和工艺等各个领域。Opera BOMBANA 由米其林三星世界名厨 Umberto Bombana 创办。Opera BOMBANA以最地道的顶级食材与意大利传统兼具创新的食谱和烹饪技法，将鲜美的自然本味展现得淋漓尽致。顶级食材，不同的烹饪方法，为食客带来不同的极致味觉体验与满满的惊喜；不断推新的创意菜肴兼具...
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今天我们来说一说酒柜的制冷系统及管路，就相当于酒柜的“血管”了。酒柜的制冷原理一般也就是制冷剂在制冷系统中反复实现“气态—液态”热交换转换的过程，所有的这些工作，基本都是在封闭式的制冷管路中实现的。一般而言，酒柜及冰箱、空调等产品的制冷系统，都是一个完全真空封闭式的制冷剂循环系统，不存在某些维修人员所忽悠的“每年要加氟”的说法。如果制冷产品真出现了“缺氟”，那一定是制冷管路出现了制冷剂泄漏的质量问...
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影响葡萄酒储存的五大要素：温度、湿度、光线、震动、通风。有些人就会有疑问，酒窖是一个密闭的空间，要保证葡萄酒恒温恒湿的储存环境，那为什么还要通风呢？今天就为大家介绍下酒窖里面为什么要通风。酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。酒窖湿度保持在60%-70%，在潮湿的环境中，空气的...
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陈年白酒的独特价值在于（依据年代与品种的区分）即具备收藏与投资的价值，又更兼具实用的亮点——独一无二的饮用品鉴价值。因此现在的很多人都开始喜欢收藏白酒了，其中有哪些地方需要注意呢？想要收藏酒，要有以下几个基本素质与觉悟。一、脚踏实地先把我国的酒历史搞清楚，起码先把我国解放以来酒的历史搞清楚，把真品酒的特征搞清楚。二、持之以恒遇到困难不低头，遇到难解之迷要打破砂锅问到底，不断积累经验。放弃，就宣布您...
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8月14日，茅台集团党委召开干部任前集体谈话会，对集团营销公司、股份销售公司作出人事充实调整，进一步加强营销系统干部队伍建设，优化营销队伍结构。茅台集团党委副书记王焱，党委委员、副总经理杨建军，党委委员、纪委书记、省监委驻茅台集团监察专员卓玛才让，股份公司副总经理钟正强参加会议。会议通报了公司党委人事调整决定。会议要求，充实到营销系统的领导干部要尽快把思想认识和行动统一到集团党委的决定上来,准确把...
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1. 过桶、不过桶过桶后的葡萄酒或多或少会带有橡木桶的风味，使葡萄酒变得更为复杂。由于橡木桶中也含有一定量的单宁，葡萄酒在橡木桶中熟化时会吸收桶中的单宁，从而使葡萄酒的骨架和结构更为坚实。值得一提的是，橡木桶的大小、种类、新旧程度、烘烤程度以及使用比例都会对葡萄酒产生不同程度的影响。比如法国橡木桶一般会带来烟熏、皮革、雪松、焦糖等风味，而美国橡木桶则会带来香草、椰子、奶油、烤坚果等风味。而过不过桶...
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