随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别...
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记者 岳晓声 华夏酒报 今天疫情袭来，对于众多烟酒店来说，最直观的反映是关门、停业，但房租照交、员工工资照支，一些关心烟酒店发展的业内人士分析，众多烟酒店2020年将迎来大考。2月14日下午，《华夏酒报》记者采访了京东酒世界合作伙伴店、郑州尚之德贸易有限公司董事长李伟涛，他认为，后疫情时代，烟酒店面临着三大生死考验。谈到烟酒店今年春节期间的市场表现，郑州尚之德贸易有限公司董事长李伟涛深有感触地告诉...
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到目前为止，行业内认同的独立香型已有清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、董香型、豉香型、特香型、芝麻香型、老白干香型、小曲清香型等12种香型白酒；不同香型白酒之间因制曲、工艺等不同，其酒体风味风格与活性功能成分种类及其量比都存在明显的差别和个性特征，具有每种香型的特殊性。 水质的独特性： 俗话说：“佳酿，必有良泉”。水是“酒之血”，水是白酒生产的主要成分，水质的好坏直接影响酒的质...
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近日，中粮名庄荟联合中国酒业协会和京东酒水发布了《中国美酒生活新消费趋势白皮书》，其中对消费方式新变化、潜在需求新洞察、未来发展新机会进行了剖析。中粮名庄荟在核心业务葡萄酒之外，针对进口烈酒、新酒饮、白酒赛道进行的布局，中粮名庄荟国际酒业有限公司党委副书记、副总经理（主持工作）韩朝武对此也向WBO烈酒商业观察进行了介绍和分析。关注威士忌品类发展，推动建立中国消费者烈酒知识体系在进口酒领域，近两年最...
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我们知道在选择白酒的过程当中，的确有着各种各样的方式，如今市场中提供的香型和品牌以及不同的度数，都是能够证明白酒特点的一些基础因素。但是买回家之后，其实还需要关注白酒储存方面的问题，想要品尝陈酒的独特滋味，其实可通过一些秘诀来进行分析。需要认识到的是，在储存白酒的过程当中一定要以较为良好的心态去进行运营，储存白酒需要精心的呵护，这样才能够帮助白酒在储存方面有较好的体现。需要给白酒提供合适的环境，让...
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白酒存储是白酒必不可少的一个环节，白酒的存储直接决定了白酒的品质。那么，决定白酒品质的三大要素有哪些呢？一：时间白酒和食品不一样，白酒是没有保质期的，但这并不意味着白酒存放的时间越长越好，酒在存放过程中，酒中的醇类会和有机酸起化学反应，产生多种酯类物质，各种酯类都具有各种特殊的香气。由于酒中的酯化反应相当缓慢，因此，优质酒一般需要贮存三四年，如果是酱香型白酒，甚至能达到30年或更长一点的时间。但是...
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葡萄酒保存须牢记三大要素，是哪些呢？葡萄酒是一种活的液体，因此在合适的储存条件下相对脆弱。不同的葡萄酒有其独特的“生命曲线”。一般来说，有的葡萄酒生命周期短，有的葡萄酒生命周期长。 温度和湿度需求所有的白葡萄酒以及红酒都应该被储藏在12-15摄氏度，大约70%的湿度环境中，剧烈的温度变化以及遭遇高温会使葡萄酒遭到彻底的打击。葡萄酒最好水平放置，这主要是瓶塞需要保持湿润，以涨满瓶口，这样才能防止葡萄...
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（图片为资料片，与本文无关。）疫情袭来，对于众多烟酒店来说，最直观的反映是关门、停业，但房租照交、员工工资照支，一些关心烟酒店发展的业内人士分析，众多烟酒店2020年将迎来大考，2月14日下午，《华夏酒报》记者采访了京东酒世界合作伙伴店、郑州尚之德贸易有限公司董事长李伟涛，他认为，后疫情时代，烟酒店面临着三大生死考验。谈到烟酒店今年春节期间的市场表现，郑州尚之德贸易有限公司董事长李伟涛深有感触地告...
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由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术...
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