酒店管理和旅游管理的区别

来源：原创 时间：2023-03-02

麦芽运输1.一般认为，麦芽在运输前至少需要储存4周，然后稍微去皮和抛光，这样可以提高麦芽产量。原因是：1）在制麦和干燥过程中，由于操作不当产生的玻璃质麦芽在储存期间会转为良好状态。2）在贮藏过程中，可提高蛋白酶活性，促进含氮物质的溶解。3）在储存过程中，麦芽酸度会增加，有利于糖化。4）在贮藏过程中，淀粉酶活性较高，增加麦芽糖化能力。5）麦芽吸湿后，麦片失去脆性，不会完全粉碎，有利于麦汁过滤。去皮去... 查看全文 >

麦芽的运输、储存和管理方法

专题目录

01.南昌静态管理第三天，酒商心里没底！有烟酒店几天卖不出一瓶酒

随着江西省南昌市的新冠本土疫情持续爆发，4月21日，南昌全市实施了较大范围区域静态管理，南昌本地的酒类生意也不得不暂停。13月开始越来越难，有酒商4月至今销售额下跌了近80%“现在社会活动基本已经停止，除了商超、药店这类民生商业，其余的场所都关停了。我的烟酒店也关闭了。”在南昌开设烟酒店的洪申（化名）日前向WBO透露。“南昌的酒水生意已经进入了有价无市的状态，近几日，没有人找我买酒，我也没办法去别... 查看全文 >

02.啤酒酿造设备的安全管理和注意事项（小型啤酒酿造设备介绍注意事项）

在啤酒制造过程中，啤酒厂认为健康是一个非常重要的关键环节。啤酒被污染后，肯定会导致人们对啤酒的偏爱，在极端情况下，会使啤酒酸磨损，造成经济损失。清洗的目的和作用是消除罐壁、管道酵母、健康蛋白凝块、啤酒花原料、草酸盐、酒石酸盐、碳酸盐以及其他天然和非天然物质，在非生物环境中停止啤酒生产。污染杀菌的功能和职责是用适当的杀菌剂消灭微生物、真菌和其他细菌，防止啤酒制造中的生物污染。一、整体工具的粉碎系统，... 查看全文 >

03.汉斯啤酒和青岛啤酒的关系，汉斯在青岛的管理下才扭亏为盈

汉斯啤酒是中国西部最大的啤酒生产企业，而青岛啤酒作为一个百年企业，在全国都是很有名气的，很多人并不知道汉斯啤酒和青岛啤酒的关系，其实早在1995年汉斯啤酒就被青岛啤酒收购了，而且令创立之初就开始亏损的汉斯转亏为盈，可以说没有青岛，就没有如今强大的汉斯啤酒。汉斯啤酒和青岛啤酒的关系说起汉斯啤酒，现在的名气是非常大的，特别是在西北地区，基本都是汉斯啤酒的天下。但很多人并不知道，汉斯啤酒从1986年诞生... 查看全文 >

04.谈谈农村喜宴和酒店喜宴的那些事儿

现在随着家家经济收入的大幅提升，条件好一点的农村人也开始上饭店，上酒店，把喜宴直接酒店的大厨来解决，像这样热热闹闹的农村喜宴越来越稀有了，不知道若干年之后，是不是会消失殆尽，再也找不到呢？1、农村婚宴酒席菜单设计有什么讲究2、农村婚宴酒席菜单设计的注意事项前列，午宴为主，晚宴为辅。农村喜宴一般正餐都是放在中午吃的，时间差不多在12点18分，11点58分等这种比较吉祥如意的数字上面，要是嫁女儿的话，... 查看全文 >

05.厦门旅游攻略：美食、酒店、疫控、景点熬夜整理，收藏了吧

厦门,厦门美食,酒店,花样游广州,鼓浪屿,厦门大学,美好，一直在身边,关爱吃货成长协会,金门,跟着地铁圆太原安家梦,海景房买不买,好物研究院，厦门,鼓浪屿,花样游广州,厦门大学,建筑,芙蓉湖,南普陀寺,福建,陈化成,五老峰,大学,植物,南洋杉,,我在宫里做厨师,白城,福州,博物馆,历史,传染病厦门,花样游广州,厦门大学,建筑,鼓浪屿,旅游攻略,南普陀寺,我在宫里做厨师,艺术,博物馆,福建,陈嘉庚,... 查看全文 >

06.名烟名酒店的蛋糕和韭菜|WBO独家

文 | WBO团队编 | Candy最近一年来，开一家名烟名酒店似乎又成为潮流，很多人不是在装修新店，就是在选址的路上。这显然与前几年名白酒高速增长不无关系，确实激活了一些老牌名烟名酒店。图片来源：百度但是，随着今年名白酒、葡萄酒等酒种整体增速放缓，有经营者向WBO烈酒商业观察表示很多新入局者经营出现困难，在投入资金扩张后的盈利能力并不理想。针对这个现象，WBO对部分城市的酒类零售经营者进行了调查... 查看全文 >

07.十一出游攻略：旅游大省的那些美酒和美食（三）

云南、内蒙和山东作为我国著名的旅游大省，一定是十一假期外出旅游的首选，七彩的云南、广袤无垠的内蒙、好客的山东无不散发着它的魅力，那这些旅游大省又有哪些美酒佳肴等待着我们呢？云南云南位于我国西南边陲，这里有希尔顿书中的香巴拉，有洛克眼中的世外桃源，有藏族人心中神圣的梅里雪山。所谓好山好水必出好酒，云南这方幽微灵秀的土地上诞生许多好酒。鹤庆乾酒产自云南省鹤庆县云鹤镇，它以鹤庆境内的优质大麦、西龙潭泉水... 查看全文 >

08.唐庄535：传统工艺和现代科技管理的完美迭代

“懂酱香，喝唐庄……”3月14日，唐庄535大型户外广告登陆广州珠江新城CBD，简单的六个字，擦亮了羊城夜空，与酱酒回味悠长的特质一样，这一场“有味道”的营销行为，引发了众多爱酒人士的热切关注。在酱酒竞争白刃化的生态环境中，“吸睛”创意广告从来是不二致胜法门，但仅靠创意，想要跑赢这条“钻石赛道”，还远远不够。随着酱酒热有所冷却，进入“中场阶段”迎来市场新周期，我国酱香型白酒已经开始从品类热向品牌热... 查看全文 >

09.十强队伍专访｜中瑞酒店管理学院『黄金李』风雨虽寒，青春无惧！

由中国旅游协会、中国旅游饭店业协会主办，品乐侍酒承办的“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”启动已三个月，晋级复赛的十强名单已悉数出炉，他们分别是：向阳而歌（山东旅游职业学院）诗酒赋年华（山东旅游职业学院）Glers（桂林旅游学院）Vin by Wine（上海旅游高等专科学校）T-Sia（上海旅游高等专科学校）Veni（无锡职业技术学院）Vici（无锡职业技术学院）海斯曼（青岛酒店管理职业技术... 查看全文 >

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