文 | 袁梁 罗翼鹏白酒生产自动化控制管理系统生产自动控制在白酒企业生产中的应用，在传承白酒传统生产工艺的基础上，极大的优化改善了白酒传统生产工艺中能耗大、成本高的状况。对提高生产效率、提高产品质量、提高生产管理水平，适应现代白酒生产新要求起到了重要作用。有的白酒生产企业为实现生产、计量、存储的自动化控制和信息化管理，结合自身优势，借助与企业、高校多年深度合作过程中积累的丰富管理经验研发了白酒生产...
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俗话说：“酒是粮食精，越喝越年轻”。 爱酒之人，必然对好酒垂涎欲滴： 闻起来香飘味正， 喝起来欲罢不能， 醉起来飘然欲仙， 醒了后心心想念。 看此情形，确实很难控制不喝酒，这种能喝、想喝、爱喝的欲望被禁锢之后的感觉，就像一只狂躁的小猫被装在笼子里一样，着实让人抓耳挠腮、浑身痒痒、总觉好像什么丢了，人生缺点啥似的？不知道各位酒友是否有同感呢？在这里，我心中升起一阵疑问： 为什么要控制到与酒诀别不见的...
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了解一个国家葡萄酒的一部分是了解该国如何控制(并因此标注)其葡萄酒生产。也许最好的开端是许多现代葡萄酒管理模式的体系:法国的原产地控制( AOC )。称谓控制：定义与目的“原产地名称”在法语中的意思是“受控的原产地名称”。分类系统是作为葡萄酒地理标志认证的一种方式而开发的；然而，今天AOC扩展到许多产品，包括葡萄酒、奶酪、黄油、薰衣草和扁豆。认证和过程由一个叫做国家起源和质量研究所的组织控制。AO...
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凌晨三点，睡不着的我开了一瓶福佳白。一个多星期没喝酒的我，感觉好嗨哦，感觉人生已经到达了高潮，感觉人生已经到达了巅峰。冰箱里随时有酒，就像阿司匹林一样。酒是甜的，带着一股淡淡的麦芽香气。由于刚从冰箱里拿出来，冰凉的液体顺着喉咙流到了胃里，感觉啤酒花在肚子里炸开，然后我打了一个欢快而又响亮的酒嗝。从现在开始我要戒酒了，欢迎各位亲朋好友监督。要是我发现我喝了一杯酒，对不起，我会为我的莽撞自罚三杯。有的...
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约一千年前的宋代，随着西域的蒸馏器传入我国，这一事件便在我国的历史长河中写下了浓墨重彩的一笔——那就是直接催生了以后举世闻名的中国白酒。从对发酵温度曲线进行总结，到对酿酒微生物的持续研究；从不断提高蒸馏技术，到对白酒生产机械化所做的大量探索......正如国台酒业技术总监卢君在接受数据观采访时所说：“酒是一种物化的精神产品”，如今，白酒对于中国人来说不只是文化与情结的传承，同样也是当今社会重要的社...
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温度控制是任何酒窖设计中极为重要的部分。由于涉及酒室冷却系统，有多种选择，因此了解气候控制系统的作用，功能是什么，以及为什么有人会选择冷藏或被动式酒窖作为房屋或住宅的原因非常重要。以下是一些有用的提示，以确保您为酒窖选择正确的气候控制系统。冷藏还是被动储酒？首先，葡萄酒室可以选择冷却或被动。那到底是什么意思呢？规划葡萄酒储存的一项决定是决定是否应该投资于气候可控的陈列柜或依靠自然环境的温度。被动的...
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常常听说酒窖需要保持一定的恒温恒湿，网络上也充斥着各种的酒窖空调，是不是有了酒窖空调，你的酒窖就万事无忧呢？其实不然，最好还是配置一套先进的酒窖工程控制系统。酒窖工程控制系统这是一项用于储存和展示红酒的场所内进行控制的装置的技术领域，是一种智能化酒窖工程控制系统。酒窖工程控制系统的主要设备系统主要设备包括：无线测温探头、无线数据接收机和无线信号、无线中继器等。无线测温探头用来测量酒窖温度；无线数据...
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一代大师黄永玉老先生可以说与酒有着不解之缘，在他的书画作品中更是不乏与酒相关的内容。他认为酒是人类第二大快乐，它与人类共存亡，只要一天有人便一天有酒 ......酒是一种特殊的生活方式，它无孔不入。忧愁要它，欢乐也要它；孤独要它，群体也要它；天气好了要它，风霜雨雪也要它；爱情要它，失恋也要它；诞生要它，死亡也要它；恶人要它，善人也要它；当官的要它，百姓更离不开它；有文化的要它，大老粗也爱它。 很久...
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无论您是葡萄酒的收藏者还是葡萄酒的爱好者，您都将需要一个恒温酒窖或葡萄酒冰箱来储存您的葡萄酒。从正确的系统开始受气候控制的酒窖需要特定类型的系统。这些绝对不要误认为是您家里有暖气和空气的HVAC。要陈年或延长葡萄酒的寿命，至关重要的一点是将温度和湿度保持在一定的一致性。大多数气候控制系统上的默认值为55-58，建议将其用于陈酿红酒。典型的偏爱是白葡萄酒和香槟比红葡萄酒更冷。房主有时会将香槟存放在酒...
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