酒钢宏兴深度解析

来源:原创 时间:2023-03-02

“单宁(Tannins)产生的涩味提供味觉的骨架,支撑葡萄酒其他的味道,形成更立体多面向的味觉经验。就像盖房子一样,涩味有如红酒味道的梁柱,架构出味觉的空间,而甜润的酒精、甘油和果味等等则是壁面和装饰,味道浓重的红酒如果没有单宁就像垮成一团的房子……”台湾著名酒评家林裕森如是说。我们都知道单宁对葡萄酒特别是红葡萄酒很重要,但单宁实在是太复杂了,此文有点小技术性,请让大脑时刻保持清醒……1、什么是单... 查看全文 >

深度解析葡萄酒的单宁,知道点皮毛算什么!

专题目录

01.威龙首次深度解析布局澳洲葡萄园的背后因素

今年以来,龙口口岸进口葡萄酒量不断增加,截止到9月12日,进口葡萄酒总量达到1.1万吨,货物总值1130万美元,同比去年增加37.5%和136%,进口量创历史新高。其中澳大利亚葡萄酒进口增幅较快,今年以来龙口共进口澳大利亚葡萄酒5510吨,货值582万美元,同比分别增长73.5%和158%。而在这些漂亮的业绩背后,则是龙口最具规模的葡萄酒生产企业——威龙葡萄酒股份有限公司快速行进的国际化步伐。(威... 查看全文 >

02.威龙首次深度解析布局澳洲葡萄园的背后因素

今年以来,龙口口岸进口葡萄酒量不断增加,截止到9月12日,进口葡萄酒总量达到1.1万吨,货物总值1130万美元,同比去年增加37.5%和136%,进口量创历史新高。其中澳大利亚葡萄酒进口增幅较快,今年以来龙口共进口澳大利亚葡萄酒5510吨,货值582万美元,同比分别增长73.5%和158%。而在这些漂亮的业绩背后,则是龙口最具规模的葡萄酒生产企业——威龙葡萄酒股份有限公司快速行进的国际化步伐。(威... 查看全文 >

03.餐酒搭配:深度解析葡萄酒与牛排不同部位的搭配

好酒怎么能少得了好肉呢?我们直播给大家介绍了那么多的好酒。今天就再来给大家深度解析一下,我们常见的四个葡萄品种适合与牛排的哪些部位搭配。下面我们会根据四个常见的葡萄品种给大家分类介绍。01第一个就是我们常说它被称为葡萄品种之王的——赤霞珠。赤霞珠它的特点非常明显,单宁浑厚,酒体强劲,拥有黑色水果、坚果和辛香料一类的香气,有着不错的陈年能力。适合搭配一些重口味的,油腻感强的红肉及菜肴食用。首先推荐给... 查看全文 >

04.六大案例深度解析,酱酒的实战策略与打法

酱酒已然成为近年来最热的酒水细分品类,大量资本相继涌入,茅台镇乃至仁怀酱酒产区持续升温。在头部茅台酒的势能引领下,酱酒品牌阵营呈百花齐放之势。2021年成都春糖,酱酒俨然成为商业追捧的C位;但时隔半年,天津秋糖却又传出声音,直言酱酒市场“遇冷”。为何在同一年内,两次糖酒会的酱酒行业反馈出现显著差异(在排除会议地点的因素外)?诸多企业与资本都提出了疑问:酱酒是否开始由“热”转“冷”,是否出现了瓶颈期... 查看全文 >

05.深度解析:葡萄酒橡木塞VS螺旋盖!孰优孰劣?

说起喝葡萄酒,基本上很多人的视线都会停留在酒标和瓶身上,这样我们便从外观上对这瓶酒形成了第一印象,可是无论是怎么欣赏,最后还是要被我们打开喝掉。这个时候,不管是爱喝酒的,还是不爱喝酒的朋友,都会注目打开一瓶葡萄酒的过程,正是如此一个非常有仪式感的过程,让很多朋友开始爱上葡萄酒,当然这是橡木塞可以给我们带来的享受,可是随着市场变化和科技进步,越来越多的酒庄使用螺旋盖来封存葡萄酒,开瓶不在需要海马刀,... 查看全文 >

06.深度解析藏酒文化内涵-深度解析藏酒文化

一个民族的酒文化包括物质的和精神的两个方面。酒俗、酒具、酒歌等文化表征,都建立在酒这一物质基础之上。因而一个民族的酒文化,实际是以造酒为发端的。藏族造酒的历史,民间传说是从唐代文成公主把汉地酿酒术带到吐蕃时开始。但考诸史实,藏族造酒的历史应远比此早。众所周知,藏族是古代生息于青藏高原的若干民族和部族在历史发展中形成的一个民族共同体。藏族的先民与我国汉文典籍中称为“羌”的民族系统有很深的渊源。羌,意... 查看全文 >

07.深度解析便宜白酒值不值得收藏

老酒市场很是火爆,因为白酒的收藏和其他东西不一样,不仅有时间赋予的价值,还有酒本身的品质提升。于是乎很多人都想来凑老酒的热闹,以为随便买些酒来放着,就算是收藏了,即便是那些很便宜的白酒也拿来收藏,想着日后升值。这么做是相当不明智的,下面笔者就来分析便宜的白酒值不值得收藏。便宜白酒值不值得收藏?有不少低端白酒的消费者想要收藏白酒却对那些大牌名品敬而远之,因为价格太高,不想或负担不起,于是想着买平常喝... 查看全文 >

08.深度解析泥巴土坛的泥土有什么特殊的作用?

喜欢白酒的亲们都知道有一种白酒叫做泥巴土坛,这种白酒和洞藏酒一样,都是经过长时间的存放的,酒质都会比很多市场上的白酒酒质要好一些,很多人都不理解什么叫泥巴土坛,小编就带大家一起了解下泥巴土坛的泥巴是怎么来的!泥巴土坛中的泥巴又称为窖泥,这种窖泥中含有丰富的微生物,这些微生物对白酒中杂质的挥发油至关重要的作用,窖泥作为密封窖底的设备,其能够粘住窖底,形成无氧发酵,人们称之为酿酒的“微生物黄金”,窖泥... 查看全文 >

09.深度解析:阿提山凭什么这么火

酒再美,莫贪杯;酒再好,莫迷醉;关注我,带你喝好酒。7月21日晚,搬酒网x全民酒仓联合直播首秀,全民酒仓联合创始人陆克彬携手搬酒网创始人戴航,为大家带来满满的品牌战略干货、史诗级的百万酒水优惠和抽奖福利。左:全民酒仓联合创始人陆克彬 右:搬酒网创始人戴航直播间里,戴老板为观众们介绍了搬酒网旗下「阿豹氏」与「阿提山」两大品牌的八个酒款。在两位创始人经过一番唇枪舌战后,全民酒仓为大家争取到三款明星代言... 查看全文 >

猜你喜欢

加微信送福利 酱香白酒低价买

茅台镇酒厂直供 品质保障 性价比高

微信号:meijiu365