米酒和米醋在我国烹饪中被广泛使用，但它们是两种截然不同的产品。你知道是什么让它们与众不同吗？以及何时使用它们？米酒与米醋的区别虽然两种产品都是由米发酵而成，但不同之处在于每种产品的生产方式以及它们的使用方式。米酒和米醋很容易被混淆，因为米醋有时也被标记为米酒醋。米酒与大多数由发酵水果制成的葡萄酒不同，米酒是由发酵糯米制成的，其过程中酵母将糖转化为酒精。它被用于各种亚洲美食，特别是中国烹饪，并经常加...
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很多人将米酒和醪糟混为一谈，以为就是同一种东西，毕竟长的也差不多，但实际完全不同。米酒和醪糟的区别在于一个是液体，一个是固液混合体，说简单点，就是酿制完成后，滤出来的液体就是米酒，剩下的就是醪糟，酒含量很低，主要以发酵后的糯米为主。米酒和醪糟的区别米酒就是以大米/糯米为原料，使用甜酒发酵曲进行糖化发酵，得到的低度发酵酒，酒液通常呈乳白色或略微偏黄，口感偏甜，在农村很多家庭都会酿制，是夏季最喜爱的低...
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稠酒是什么酒？是陕西陕北特色米酒，呈米糊状，通常偏甜口，所以也叫甜酒。听起来和醪糟一样，都是甜米酒，但实际并不同，稠酒和醪糟的区别在于原料上，稠酒通常是以软黄米、香谷米甚至是玉米酿制，而醪糟通常是以糯米为原料酿制，也称糯米酒。稠酒和醪糟的区别稠酒是陕西陕北特色农家自酿酒，同时是以软黄米、酒谷米（用于酿酒的软谷米）、香谷米、玉米等，加上麦芽、谷芽、玉米芽等制出的酒曲进行发酵，酿制成米糊状，浑浊黄稠的...
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醪糟是糯米和酒曲进行发酵制成低度数糯米酒，保质期一般在30~60天左右，随着时间的增长其中的酒的酒的度数也会随之上涨。一般醪糟的口味比较清淡，可以添加白糖进行调味，或者是其他的东西，不过不宜贪杯。不过一般经常和酒酿搞混，那么醪糟和酒酿是一种物品吗？是一种东西，只不过是醪糟的别称，北方称之为醪糟，南方称之为酒酿。一、醪糟的制作原材料：糯米两斤、甜酒曲制作过程：1、将糯米提前浸泡一天放入锅中进行蒸熟。...
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生活中很多人都分不清米酒和醪糟，其实米酒和醪糟是同一种产品，只是南北叫法上的不同而已，醪糟又称酒酿、米酒、甜酒、江米酒等，是一种由糯米或大米经酵母发酵制成的风味食品。醪糟是米酒吗？各地的叫法可能不同，但总的来说，醪糟是制米酒时留下的米渣。流出来的水叫做“酒酿”，也就是原浆，掺了水的米酒叫“米酒”。超市通常出售掺了水的米酒，味道不是很好。醪糟醪糟的功效和作用1.暖胃，促进血液循环在寒冷的冬天，醪糟适...
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醪糟也称酒酿，甜米酒，米酒，甜糟，月子酒等。工具:糯米，酒曲，水，容器，带线电子温度计 。基本操作：1斤糯米浸泡3-12小时，冬长夏短。上蒸锅隔水蒸0.5-1小时左右，熟透后取出，摊开放凉至35度左右。半斤35度左右的矿泉水或凉开水，酒曲。找个宽口的容器，把3者一起加入，搅拌均匀，中间掏个洞，盖上不太密封盖子（保鲜膜可以戳几个洞），做好保温，让温度控制在30度左右，也就是28-32度，冬天上限，夏...
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生活中很多人都分不清米酒和醪糟，其实米酒和醪糟是同一种产品，只是南北叫法上的不同而已，醪糟又称酒酿、米酒、甜酒、江米酒等，是一种由糯米或大米经酵母发酵制成的风味食品。醪糟是米酒吗？各地的叫法可能不同，但总的来说，醪糟是制米酒时留下的米渣。流出来的水叫做“酒酿”，也就是原浆，掺了水的米酒叫“米酒”。超市通常出售掺了水的米酒，味道不是很好。醪糟醪糟的功效和作用1.暖胃，促进血液循环在寒冷的冬天，醪糟适...
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天冷了，干了这一碗醪糟/酒酿/甜酒！桂花一开，南方的秋天就来了。天气越冷，在江南地区生活的人就越惦记一碗热腾腾的桂花酒酿圆子。那独特的甜香，更多源于酒酿的味道。桂花酒酿圆子，江南过冬必备。 图/视觉中国这种由蒸熟的糯米加酒曲发酵而成的食物，在“登陆”不同地区时，由于频繁地更换“马甲”，干扰了人们对它的认知。实际上，在广大的西部地区，它更为人熟知的名字是醪糟。在很多地方，醪糟更为人熟知。 图/图虫·...
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生活中很多人都分不清米酒和醪糟，其实米酒和醪糟是同一种产品，只是南北叫法上的不同而已，醪糟又称酒酿、米酒、甜酒、江米酒等，是一种由糯米或大米经酵母发酵制成的风味食品。醪糟是米酒吗？各地的叫法可能不同，但总的来说，醪糟是制米酒时留下的米渣。流出来的水叫做“酒酿”，也就是原浆，掺了水的米酒叫“米酒”。超市通常出售掺了水的米酒，味道不是很好。醪糟醪糟的功效和作用1.暖胃，促进血液循环在寒冷的冬天，醪糟适...
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