酒糟是来自自溶的剩余酵母颗粒，其是通过发酵产生的酶自我破坏酵母细胞，尽管看起来很奇怪，但酒糟用于白葡萄酒和起泡葡萄酒，以增加有益的质地和口味。酒糟是棕褐色的酵母颗粒，其收集在发酵容器的底部。酒糟做什么？由于酵母细胞在自溶过程中开始分解，它们释放出微量的糖（称为多糖）和氨基酸。这些化合物的存在在我们的舌头和腭上被感知为葡萄酒中的质地重量或增加的身体。在酒糟上陈酿的白葡萄酒和起泡葡萄酒通常被描述为更奶...
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如果白酒是用来埋藏的话，我觉得哪一种酒都不合适。因为，埋藏是很多外行人经常凭空想象的结果。时常也会有人问我，你的酒是不是埋在地底下储存的？我觉得他们中的很多人也是走入了与你相同的误区。说到酒的埋藏，有这样一个故事。有三个喜欢喝酒的酒友经常在一起喝酒，有一次他们就聊到关于藏酒的话题。有的说白酒是放在山洞里储存，有的说放在地下室，还有的说是埋在泥土里…………三个人一边喝酒一边聊天，大家的兴致都很高，最...
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相信大家都知道，散白酒对比瓶装白酒来说，要实惠很多，而且质量也没什么差别。那么什么样的散白酒受老百姓欢迎呢？很多想要加盟散白酒创业的人中不知道选择哪一家散白酒厂家，为此很多人犹豫不决，从而使其失去宝贵机会。下面散白酒批发就来说说什么样的产品最受欢迎。一、性价比高：优质的原材料可以酿出高品质的酒，纯粮散白酒口感肯定是符合百姓所需，价钱分高中低不等，但是成本价每斤肯定也不会太低，如果太低加盟者就要考虑...
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酿酒原料不同，所用微生物及酿造过程也不一样，其品质自然不同，目前中国名酒，多采用高粱为主要酿酒原料。其他一些酿造白酒的作物还有荞麦、玉米、土豆、红薯、大米等等。凡是含有淀粉比较多的。都可以作为酿酒原料。但是含有蛋白质比较多的不适合。所以我们平常很少看见有用黄豆或者是豌豆酿酒的。这些各种酿造白酒的原料当中，高粱酒酿出的酒是最香的，口感是最好的。现目前还有比较出名的五种粮食合并起来酿造白酒，比如五粮液...
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说什么样的话，做什么样的人。岚正魔方，你说了算！...
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对于酒商来说，选择一款怎样的酒可以成为自己的爆款，是相关困难的，所以很多酒商在选酒的路上不停的品酒，换酒，在这上面花费了大把的时间，那么怎样才能选出受消费者欢迎的酒呢，小编结合自己的经验，以及跟老师学习时的笔记，给大家分享自己的一些心得：1、高颜值的重要性仍然是第一位的。如果颜值不够，甚至没有人定样品，品质再好也没人知道。之前很多人嘴上知道颜值重要，但是因为幸存者偏差——嫌弃颜值的客户压根不来订货...
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不管是西方，还是东方，不管是中青年人，还是老年人，葡萄酒作为一种健康的饮品目前都深受人们的重视与喜爱。在人生中不同的年龄阶段喝不同的葡萄酒，不仅是身份和地位的象征，而且还是个人品味的体现。本文为您提供不同年龄阶段选用不同葡萄酒的建议，不管是私人生日party还是送人生日礼物，你再也不用烦恼选用何种葡萄酒了。1、我的青春我做主——20-29岁二十几岁正是热血沸腾、血气方刚的年龄，做出任何出格的事情都...
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白酒·收藏2021/01/23白酒是收藏价值比较高的一类，很多酒友都有收藏白酒的爱好。最近有很多新酒友在后台咨询，白酒是否具有收藏价值？什么样的酒适合作为收藏呢？一、价值体现首先大家要了解的一点是，为什么说白酒具有收藏价值？这是由于它体现了以下价值：稀缺性强白酒的生产周期长，这个生产周期无法通过人为技术来进行改变。这也就导致每年量产的白酒数量有限，变得更加的稀有。具有保值性，能升值白酒是纯粮酿酒，...
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