你知道吗？每生产 2 瓶葡萄酒，便会生产出约 1 瓶的葡萄渣！初看这个数目嘛，似乎不大，但要是算算现在全球一年大概要生产300亿升的葡萄酒，也就是说每年我们会制造出大约500万吨的葡萄酒渣，这是多么庞大的数量！成堆的葡萄酒渣，其实酒渣也是一宝，可以发挥更大价值！保护资源人人有责！趁着世界环保日才刚过去不久，今天就带大家了解一下如何让葡萄酒变得更环保吧！做饲料？只怕牛也不爱吃话说，将这些渣渣拿去喂家...
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葡萄：来自凯撒城堡的11个不同葡萄园的葡萄生产：从发酵槽萃取出，经过新鲜、丰富、柔和的蒸馏工艺。熟成：独特自然熟成法酒精：大约42%香气：热情、复杂、优雅，带有花的香气。口感：乾，柔软，极佳平衡。建议饮用方式：餐后酒。适饮温度：18~20度陈年：在橡木桶及其他木桶陈年时间大约3年，色泽为深黄色。得奖纪录Challenge International du Vin France 2005金牌凯撒城堡...
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不知道大家有没有发现，有些葡萄酒喝完杯底会有沉淀物，也就是我们常说的“酒渣”。那这些“酒渣”是从哪里来的呢？带有“酒渣”的葡萄酒能喝吗？大家不妨一起来了解一下！ “酒渣”又称酒石，是一种酒石酸盐的结晶。一般来说对人体是无害的，反而能中和蛋白的碱性，经常用于蛋糕的制作，增加蛋糕的柔韧性，帮助蛋白起发。 现实生活中，经常有人把带有“酒渣”的酒当成是坏酒，其实这是不对的！“酒渣”是葡萄酒成熟过程...
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葡萄酒酒渣怎么形成的，怎么辨别带渣酒的好坏是怎么样的呢？我们知道，酒渣又叫酒石，也是另外一种酒石酸盐的结晶，而且酒石头酸钙以及酒石酸氢钾都可以了解一下，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！一、葡萄酒的形成今天买回去的葡萄酒好多渣，这是坏酒吗？还能喝吗？相信很多朋友都有类似的困惑和疑问。有人说这酒没有坏，放置时间长了，有酒渣是正常现象；也有人说这酒坏了，有异物，怕喝了生病。到底哪个对呢？不要着急，...
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“还没开封的葡萄酒里有好多沉渣，这酒是坏了吗？还能喝吗？”，可能很多朋友都有过类似的困惑和疑问。那么这些沉渣究竟是什么呢？喝了会对人体产生危害吗？葡萄酒里的酒渣是什么？怎么形成的？葡萄酒里的沉渣主要表现为两种形态，一种是红葡萄酒深色沉渣，另一种是白葡萄酒的白色结晶。不管红葡萄酒还是白葡萄酒都需要酸度支撑酒体，葡萄酒中的酸主要有酒石酸、苹果酸和柠檬酸等，都源于葡萄果实。酒精发酵过程中，酒石酸游离出来...
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“我的葡萄酒里发现了酒渣或沉淀物，是正常的吗？这酒还能喝吗？”以上这个问题，几乎是所有葡萄酒消费者都遇到过的。而大多数人的第一反应，都是赶紧扔掉，不敢再喝。▲富隆酒业/富隆美酒学院其实，葡萄酒里出现沉淀很正常。绝大部分情况下，葡萄酒的品质都没受到影响，可以正常饮用，只有极少数时候，是因为葡萄酒变质而产生的沉淀。如何一眼分辨葡萄酒沉淀的好坏？如何避免沉淀产生和去除沉淀？你想知道的，都在这里了。无论是...
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对于葡萄酒的酒渣，每个人的感受都不一样，尽管有些酒渣对身体无害，但在品酒时难免会对口感产生影响，那酒渣该如何处理呢？懒人方法在开瓶前，将红酒竖直放置两天，这样葡萄酒中的碎渣就缓缓地落到了瓶底。开瓶时，不要摇晃或者转动酒瓶，最下面的酒渣就没什么影响了。纱布过滤伟人“酒斛斯特洛夫斯基”曾说过“纱布来源于生活，却高于醒酒器”。这个方法简单粗暴，可以说是来自生活的智慧。省去了让酒渣沉淀的时间，十分适合心...
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葡萄酒有酒渣是正常的。葡萄酒有沉淀是葡萄酒成熟的标志，是在储存过程中，酒石酸等不稳定物质从酒液中析出，凝聚成结晶体，沉淀在酒瓶底部，酒液没有变质，喝之前过滤掉就可以。葡萄酒长时间存放，就会发现瓶子里有一些沉淀物，这些沉淀物的颜色很深，比例较大，很容易让人误解红葡萄酒是否变质了。事实上，这些沉淀物是酒石酸晶体，是红葡萄酒成熟的标志。红葡萄酒沉淀物主要由单宁和因陈年而凝集的色素组成。在一定条件下沉淀，...
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红酒酒渣是因为在陈年过程中，红酒中的不稳定物质被析出，逐渐凝固成晶体，沉淀在酒瓶底部，这是红酒成熟的标志，是正常现象，在喝之前用醒酒器过滤掉就可以。葡萄酒中沉淀物原因有两种情况，一种是最后过滤不彻底，可以保持葡萄酒原本的味道。开瓶后果香味比较浓郁。还有一种是正常的酒石酸结晶，葡萄酒瓶底为什么是向内凹陷的，就是为了沉淀这些杂质。但不论是什么原因，都不会影响酒的品质。一瓶酒存放了很长时间，你会发现瓶子...
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