囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！微信公众号：酒百科（baikejiu）怎样选择一款合适的餐酒才能更好地与食物搭配？对于爱酒人士来说这是一个老生常谈的话题，好比女性往往会选择合适的口红色号与日常妆容进行搭配。搭配得当，美食与美酒才会相得益彰。酒圈广为人知的搭配大法是“红酒配红肉，白酒配白肉”。在日常生活中，大部分人往往是现备好了酒，再去想什么菜和这款酒更搭。对于爱酒胜过爱食物的酒友们来说，这当然...
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阳朔县是中国广西壮族自治区桂林市辖县，风景诱人，有“阳朔堪称甲桂林”之誉。 阳朔是中国重要的旅游城镇之一，被《米其林旅游指南》评为“三星级旅游推荐”。 作为改革开放以来第一批对外开放的旅游城市，阳朔以其独特的风光吸引众多游人，有“中国旅游名县”的美誉，旅游业已经成为阳朔经济的支柱产业。 阳朔啤酒鱼的做法1、鱼去鳞去肚，从肚子切开不断。 2、木耳切片，番茄切块，芹菜大葱切段，辣椒切圈，姜蒜片。 3、...
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啤酒经常能和美食搭配在一起，啤酒卤蛋你听过了吗？下面给你介绍下啤酒卤蛋的做法。原料： 鸡蛋5个，啤酒一罐，老抽﹑生抽﹑盐和白糖各适量。做法： 1.鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟。2.捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易。3.在案板上把鸡蛋壳滚碎。4.把鸡蛋壳剥下来。5.剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒。6.加入适量盐和白糖。7.加生抽和老抽。8.用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下。9.大火煮开，小火慢慢煮。10...
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炖鱼是一道我们常见的佳肴之一，它味美，鲜嫩，含有人体所需丰富的营养物质，男女老少度非常喜欢吃。小编发现，很多人都喜欢在炖鱼的时候倒入一些啤酒，因为啤酒的加入使鱼肉的鲜美更上一层楼。那么啤酒炖鱼的做法你知道吗?下面小编就来教大家啤酒炖鱼的简单方法吧!啤酒炖鱼是一道风味美食，是由新鲜的鱼肉加上啤酒所制作而成，做法简单，而且口感独特，由于加入了啤酒会是整道鱼肉的味道变的更加新鲜，而且营养价值丰富，可以制...
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有空给孩子们讲讲三条鱼的故事吧:第一条鱼：母爱之鱼。大马哈鱼第一条是海洋深处的大马哈鱼。母马哈鱼产完卵后，就守在一边，孵化出来的小鱼还不能觅食，只能靠吃母亲的肉长大。母马哈鱼忍着剧痛，任凭撕咬。小鱼长大了，母鱼却只剩下一堆骸骨，无声地诠释着这个世界上最伟大的母爱。大马哈鱼是一条母爱之鱼。第二条鱼：孝子之鱼,乌鳢据说此鱼产子后便双目失明，无法觅食而只能忍饥挨饿，孵化出来的千百条小鱼天生灵性，不忍母亲...
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豆腐鱼最好吃的做法，椒香酥脆，鱼肉嫩滑入口即化，不腥也不腻每次去菜场经过卖海鲜的地方总能看到一种很不起眼的鱼，个头不大，看上肉质很嫩的样子，问了老板，才知道这种鱼叫豆腐鱼。这鱼在过去被认为是下等鱼，很少有人吃，但随着海洋资源越来越匮乏，野生鱼种越来越稀少，豆腐鱼成了人们餐桌上常出现的鱼。老板是地道的渔民，他说这鱼有人喜欢吃，有人却嫌它腥不喜欢吃，所以做法很有讲究。豆腐鱼不同地区叫法也各不相同，有的...
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啤酒鱼的制作材料主料：漓江鲜鱼 草鱼鲤鱼辅料：青红椒、西红柿调料：盐、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蚝油、葱姜、鸡精、味精啤酒鱼做法一1、将鱼洗净去五脏,西红柿、青红椒洗净切成块;2、坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下;3、再坐锅点火、倒油,放入煎好的鱼,加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油 鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟,开锅后加入西红柿、香油即可。啤酒鱼做法二1、配料，多加了蒜头，泡椒，干辣...
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中国最喜庆的节日之一即将到来，在大家的祝福下迎来了自己的新年。当然，值此辞旧迎新之际，我们还是忍不住和大家分享一些配餐配酒的小技巧。今天，我们推出第一个系列的“快乐鱼与酒”，那么，乌妈咪鱼的搭配方法有哪些呢？ 乌妈咪鱼盘配法 中国的春节一直以来有这样一个传统：年夜饭桌上鱼是不可或缺的，为的是讨一个“年年...
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红酒与鱼似乎不搭，平常吃鱼的时候，大多配白葡萄酒，不适合配红葡萄酒。但是你知道吗？如果家里有多余的红葡萄酒，可以在烹饪鱼的时候放一点点进去，红葡萄酒可以将鱼的鲜美完全展现出来，又不会破坏鱼肉的口感与滋味。 做鱼时加入一些红酒，能为鱼增加香味。一般煎炸的鱼，虽然可口，但破坏了鱼肉中的营养成分。如果在烹调时加入少量红酒，既能增加香味，又能保持新鲜。具体的做法是，煮鱼的时候先在锅里加入少量红酒，然...
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