华夏酒报记者 苗倩在今年发布的《政府工作报告》中，数次提到了“保民生”和“人民至上”等关键词，体现了保民生、为人民的宗旨内涵，食品安全作为与国计民生息息相关的热点，也是历届两会代表、委员关注的焦点。《华夏酒报》记者获悉，就关乎白酒的食品安全问题，3月5日，全国人大代表，江苏综艺集团董事长、总经理昝圣达提交了《关于重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题的建议》，建议从“严格标准、建立追踪、强化监管”三...
查看全文 >
华夏酒报记者 苗倩在今年发布的《政府工作报告》中，数次提到了“保民生”和“人民至上”等关键词，体现了保民生、为人民的宗旨内涵，食品安全作为与国计民生息息相关的热点，也是历届两会代表、委员关注的焦点。《华夏酒报》记者获悉，就关乎白酒的食品安全问题，3月5日，全国人大代表，江苏综艺集团董事长、总经理昝圣达提交了《关于重视并解决白酒勾兑滥用化学添加剂问题的建议》，建议从“严格标准、建立追踪、强化监管”三...
查看全文 >
燃烧我的卡路里春节是团圆的日子，或许也是“变圆”的日子。当你嗨吃到爆的时候，总来不及思考堆积的卡路里会成为日后你蓝瘦香菇的负担。卡路里，卡路里，燃烧我的卡路里也就毫无疑问地成为了节后所有人的追求。但是想要成为万人迷，就必须要有壮士扼腕的勇气，对自己多余的卡路里说再见。2018年对整个酒行业来说也是如此，在消费不断升级、渠道能上能下，市场加剧分化的情况下，品牌的集中度越来越高。在这种市场环境下，削减...
查看全文 >
b52轰炸机鸡尾酒是一种三层鸡尾酒，也是鸡尾酒之中喝法较为独特的一种，低酒精度数适合女士畅饮，喝之前要搭配上吸管、餐巾纸、打火机。喝之前要将鸡尾酒点燃，燃烧上层的酒液。最刺激的喝法是一口喝下去，品尝所有酒的味道，但是要小心火焰的烫伤。名字来源于一款美国越南战争时使用的一种战略轰炸机B-25，味道较为柔和，酒精度数在25度左右。1、b52轰炸机鸡尾酒的制作方法原料：伏特加10ml、百利甜酒10ml、...
查看全文 >
波尔多液是一种杀菌剂，由硫酸铜和氢氧化钙制成，氢氧化钙更广为人知的名字是石灰。酵母、霉菌和蘑菇都被归为真菌类，它们可能成为农民的噩梦。它们可以破坏马铃薯作物(马铃薯枯萎病)、破坏水果(苹果疮痂病)或使葡萄藤生病，进而影响葡萄的产量和质量。由于铜离子使真菌孢子萌发所需的酶失活，因此喷施波尔多液可以防止真菌感染。自19世纪60年代法国植物学家(Pierre- Marie-Alexis Millarde...
查看全文 >
创造101女团成立后的第一首单曲《燃烧我的卡路里》迅速红遍大江南北，由减肥作为主题来设计的，燃烧卡路里，其实就是燃烧体内的脂肪，能让人瘦身，因为创造101创造出来的其中几位小姐姐确实是该燃烧燃烧自身的卡路里了，但是如何正确又简单的燃烧体内的卡路里，就是人们比较关心的了。喝白酒能减肥？喝白酒也能燃烧我的卡路里？据中医分析，各种慢性病，包括肿瘤、心血管病、糖尿病的主要原因，正在于大多数中国人是虚寒性体...
查看全文 >
果酒正常发酵是保证质量的关键，但有时会出现发酵异常，特别是在前发酵的静止期、萌发期以及后熟发酵的缓慢期、停止期。常见的异常现象有： 不发酵或发酵缓慢：在正常情况下，接种后24小时内应进入萌发期开始发酵，若24小时后无动静，应查明原因补救。其原因有：品温过低或过高，应控温补救；或硫处理过重，采用分割降低二氧化硫含量；或接种量低，酵母衰老，补加新鲜健壮酒母；或果汁酸分过高（1%以上），或糖分调整过高（...
查看全文 >
作为一个接触单一纯麦一年， 只是简单了解过几十款酒的化学工程师， 我在这个圈子里面根本就什么都算不上， 即便如此回答这个问题还是比较自信的。 我当然不会用非常学术的语言讲解这个问题。 如果你看不懂，就抽我。其实很简单， 酿酒的过程是长链大分子有机化合物变成短链小分子有机化合物的一个过程。关键词: 酿酒 是 大长分子 变 小短分子 的过程。这个是酒的主要原材料， 叫淀粉 (starch)。 它是一种...
查看全文 >
人口只有三万人的干邑镇，制作世上最佳的蒸馏酒品，今天我们看到，并非只有大酒厂才在用心酿酒，那些风格各异、顽强生存下来的干邑小酒厂，与干邑镇种植者、酿酒师们，共同谱写了一段燃烧500年的干邑传奇。 干邑小镇，一方好水土 在法国西南部，波尔多以北，一条水流缓和的夏朗河蜿蜒而下，弯曲绕过无数小镇后流入大西洋。在这其中，一座在法国地图上仅仅是一个小点的小镇其貌不扬。和大多数欧洲小镇一样，目光所及之处...
查看全文 >
