专业选酒师选择白酒的时候，首先要进行信息分析，我把信息分为两种，一种是有效信息，一种是无效信息。我们先谈谈哪些是无效信息。1、历史文化信息很多白酒厂的历史都很悠久，推算起来近的能到清朝，远的到明朝、元朝，甚至还有推算到宋朝、唐朝的。这些信息只要是1950年以前的，基本上是无效的，因为1950年之后进行的公私合营改造，导致所有的信息都中断了。基于这种信息之上的另一种信息，“非物质文化遗产传承人”就更...
查看全文 >
酒精依赖也称酒依赖，酒滥用，酒瘾，酒精依赖症，是长期过量饮酒引起的中枢神经系统严重中毒，表现为对酒渴求的一种心理状态和经常需要饮酒的强迫性体验。此类患者每天必饮，一天也离不开酒。酒量虽因人而异，但已把饮酒作为生活必不可少的内容。他们可以因饮酒放弃其他爱好，明知饮酒对身体健康有害，仍然每天照饮不误。因为喝了酒他们就有精神，就产生了某种特殊的“快感”。如果一天不喝酒，或明显减少饮酒量，患者就会出现极为...
查看全文 >
对于茅台而言，如何扭转社会对于飞天茅台的过度追捧，将视线转移到其酱香系列酒（茅台王子酒、汉酱等非飞天系列产品）当中，一直是一个重要的课题，如今酱香系列酒似乎正在交出一份令茅台满意的答卷。12月16日举行的茅台酱香系列酒经销商联谊会上，茅台集团董事长李保芳公布了酱香系列酒规模突破百亿元的消息，并进一步表达了将持续加强酱香系列酒市场建设力度。不过，在业界看来，已达到百亿规模的茅台酱香系列酒，尽管在数据...
查看全文 >
饮酒本来是一件很正常的事，但是由于很多人不加以控制自己，过量饮酒，让自己对酒精产生了依赖性，养成了心瘾。在日常生活中，我们经常看到一些人因为喝酒误事，所以饮酒要适量，接下来我们来看看我们是不是有酒精依赖症，酒精依赖症会变现出这些症状。心理依赖一天不喝酒，或者吃饭的时候不喝点酒，就觉得少了什么。当你手里没有酒喝时，你会觉得烦躁，心里烦闷。把酒当做药，用来缓解情绪。生理依赖有藏酒的行为。饮酒量依次递增...
查看全文 >
很多商业酒窖都非常重视酒窖的制冷设备，无论是餐厅还是葡萄酒销售商店，始终如一的为顾客提供满意的优质葡萄酒，肯定有助于企业提高盈利。最能保证为顾客提供最好品质的葡萄酒，就是将它们存放在安全可靠的商业酒窖中。如何才能打造葡萄酒储存的专业商业酒窖呢？1、专业的隔汽隔热层想要长时间储存葡萄酒，就需要严格按照葡萄酒理想储存环境，打造适合葡萄酒储存的酒窖。大家都知道葡萄酒是非常敏感的饮品，如果储存环境并未满足...
查看全文 >
江苏今世缘酒业股份有限公司（以下简称“今世缘”）正试图通过“下重手”，扭转对于省内市场的依赖。10月15日晚间，今世缘发布公告显示，拟以现金收购的方式成为山东龙头酒企景芝酒业股份有限公司（以下简称“景芝酒业”）的战略大股东。在业界观点看来，对于持续探索多种路径寻求全国化突破的今世缘而言，入股景芝酒业不仅能够有利于拓展新市场，也将有益于企业以规模效应，应对来自头部白酒企业的市场竞争。根据公告，今世缘...
查看全文 >
酒文化源远流长，酒在人们日常的交际生活中起着重要作用。很多酒友喜欢收藏各种酒，但是，种类的不同也决定了保存方法的不同。今天小编着重为大家介绍一下各种白酒保存时的注意事项和药酒保存时的注意事项。白酒保存时的注意事项1.密封：密封是在保存收藏白酒时较需要注意的，白酒具有挥发性，很小的漏洞或缺口都会使白酒的味道挥发。在长时间保存白酒时，先用鼻子闻一下瓶身外和瓶盖边缘是否有白酒的气味，可以拿保鲜膜对瓶盖进...
查看全文 >
在我们日常生活中经常会看到一些人因为喝酒误事，或者会在喝醉的状态下干出一些违法犯罪的事，而且饮酒也会对我们的身体健康，人生安全，亲人安全，家庭和睦造成很大的危害，如好多交通事故，都是因为酒驾引起的，饮酒过量发生猝死事件也经常会出现在我们身边。所以饮酒要适量，那么如何判断我们是不是有酒精依赖症，酒精依赖症会变现出哪些症状呢？心理依赖：1、一天不喝酒，或者吃饭的时候不喝点酒，就觉得少了什么。2、当你手...
查看全文 >
“山犹连蜀道，人已作秦音”，金徽酒原产地水入长江、气接南北、物产丰饶的特环境，实现了黄土文化和江河文化的高度融合。孕育了家乡父老勤劳善良、豁达大度的情怀，既有黄土文化的厚重，又有江河文化的包容。 对金徽酒原产地的风俗，《汉书》、《隋书》、《郡国志》都有记载，《方舆胜览》这样描述“其人性直，然尚俭约，习仁义，勤稼穑,多畜牧，无盗寇，有金方之气。”从李白《蜀道难》中“青泥何盘盘，百步九折萦岩峦”...
查看全文 >
