序收藏老酒，您是否还只在关注一线名酒？您是否了解近年来地方酒品牌的上涨态势？今天，小酒童来为您盘点近年出现的部分“黑马”级老酒。（温馨提示：文中涉及老酒受到年份、品相、品牌系列、渠道影响，价格仅供参考）一线品牌，笑傲江湖众所周知，老酒圈里的主流藏品，非茅、五、剑这一系列国家级名酒莫属——这些酒当年获得“中国名酒”称号，在老百姓心目中，是包装美、品质高、纯粮造的绝佳代表。诚然，在当时，能够拿到国家级...
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爱情的开始总是快乐美好的，看那些正在热恋的情侣们，脸上最常看到的就是幸福的笑容。恋爱中的双方都恨不得彼此融为一体，所以一旦从空间上被分隔，就会生出无限的相思，这种相思是那么苦，让人慢慢地变得疯狂，有许多许多的告白都来自这种相思的刺激。宋代最有名的词人之一柳永的这首《蝶恋花》就是这样的长情告白，思念让它已经着魔，甚至忘了自己，很苦很累，但这又何尝不是一种幸福呢？《蝶恋花》柳永伫倚危楼风细细，望极春愁...
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不同的葡萄品种本就有着特征不一的原生香气，再经过一番发酵、熟成的过程，分子之间进行了千变万化的化学组合，产生出更多不同的香气，着实让人惊叹其深奥和幻妙。何种香气是天然存在于葡萄果实之中？其它的香气是如何形成的？到目前为止，人类已经发现和定义的香气分子多达数千种，其实还有更多的香气分子有待发现。不同品质和数量的香气分子组合到一起形成了各种香气。香气物质在葡萄酒中的含量其实很低，只有千分之一，平均每升...
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德国葡萄酒，尤其是在雷司令以一股甜蜜风味席卷的情况下，似乎大家已经保持了一个印象，那就是德国气候凉爽、以白葡萄品种为主。然而，对于一些真正熟悉德国葡萄酒的人而言，德国还有很多神秘和惊喜值得发现。例如今天我们为大家带来新一期【产区魅影】的主角：巴登，德国最南部也是最温暖的葡萄酒产区。巴登印象巴登（Baden） 为德国第三大葡萄酒产区，约15,800公顷，位于莱茵河下游、黑森林一带，与法国的阿尔萨斯（...
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随着消费者对生物动力法葡萄酒和有机葡萄酒的日益青睐，越来越多的葡萄农停止了使用杀虫剂和除草剂等化学药剂，转而借助各种勤劳能干的动物帮手来呵护葡萄藤的健康成长。在波尔多（Bordeaux），许多酒庄在数代以前就已开始推行这种天然无公害的葡萄园管理方式。现如今，随着生物动力法（Biodynamics）的普及，其他酒庄也陆陆续续加入到这支队伍中来。作为葡萄园管理的常用工具，拖拉机虽然大幅提高了工作效率，...
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凛冬已至，寒风刺骨，转眼又是一冬夜深人静，杯酒言欢，感受冬夜温暖立冬和小雪节气已过，北风呼啸，天气越来越冷，每个人都裹上厚厚的棉衣、羽绒服，来来往往的穿梭在依旧忙碌的生活中。有人说，春风夏雨、秋霜冬雪，一年四季爱不绝。冬天虽然寒冷，但却有着其他季节无法代替的温暖。而我们每个人，也都有属于自己的暖冬故事。#晚来天欲雪，能饮一杯无？#11月，北方很多地区都迎来冬天的第一场雪。因为雪的点缀，寒冷的季节多...
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在六七十年代的茅台酒厂，国酒团队的酿酒大师们，除了生产出享誉中外的茅台酒，在不断总结和改进酱香酿酒工艺的过程中，又开发出了一款红粮窖酒。最初只是少量的供销给糖酒公司，然而这款经典工艺烤出来的酒，醇厚馥郁、香气袭人，还有相对便宜的价格，立刻在酒客圈子里出了名。1976年，红粮窖酒正式更名为贵州大曲。在上世纪60-90年代的漫长岁月里，贵州大曲一直是茅台酒厂员工的内部福利酒，随着茅台酒厂的成长壮大而声...
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许久没有一个人这样喝酒了，记得上次酌，还是一年之前。一年之前，一个偶然的机会来到这家酒屋，清新雅致的布局格调和安静清丽的氛围让我印象颇深，想不到一年之后复到此地给我的感觉还是这般熟悉，除了收银台旁的玫瑰由假换成了真的以外，恍若一切未曾变过。灯光不算迷离，和上次一样，我找到一个靠窗的位置坐了下来。此时暮色已经湮没这座城市的每个角落，而夜色下藏不住的纸醉金迷也慢慢显现开来。透过微开的窗，可以看到路边的...
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