堆花酒是江西省吉安市的特产，作为江西四大名酒之一，具有千年的酿造历史，因酒花叠起、酒香阵阵，而被南宋丞相文天祥赞赏。虽然如今堆花酒的名气不复曾经辉煌，而且在外地也很难找到吉安堆花酒了，但在吉安一直被认为是最好的白酒，深受当地人喜好。吉安堆花酒的特点堆花酒的命名来源于南宋丞相文天祥之口，文天祥早年在白鹭洲书院求学时，偶然到县城前街小酌，看到店家斟酒，杯中酒花叠起，醇香经久不散，不禁赞道：“层层堆花真...
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根据啤酒酿造时使用的酒花形态，可以将酒花分为鲜花、干花、酒花粉、颗粒花和酒花制品5种。鲜花：酒花鲜花的含水量比较大，在温度较高的条件下容易腐败，只有靠近酒花产地的地方才会使用。当然，使用酒花鲜花酿造的啤酒品质更好。干花：酒花干花的体积非常大，运输、贮存不便所以很少使用。不过干花的香气更接近于酒花天然的香气，所以虽然市场比较小，但这种形式一直存在。酒花粉：很久之前的才使用的方式，现在基本上已经消失了...
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果酒是可以浇花的，果酒实际上可以当做酵素来使用~而红酒严格意义上来说，也是果酒的一种，不过是一种高质量的果酒。果酒怎么养花果酒的制作过程和环保酵素有异曲同工之妙，按照果酒：水=1:1000的比兑水浇花即可。可以改善土壤的土质，尤其是酵素呈酸性，对于喜酸的植物非常好~同时，果酒也能够为植物提供营养，使因为缺少营养而叶子发黄的植物恢复嫩绿。...
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对佳肴感兴趣的朋友对酒一般都有较深的研究，因为烧好菜必须用好酒，料酒是大家常用的一种，但是许多中外名菜，在烹饪过程中往往不用料酒，而是直接用绍兴黄酒。好黄酒能烧出好菜是有一定科学道理的，下面就来看看黄酒的妙用吧。 黄酒去腥、膻、腻，催熟 海鲜中的杂味以鱼腥味为主，三甲胺就是我们闻到的鱼腥味。三甲胺能溶于乙醇，而黄酒中含有一定的乙醇成分，海鲜在烹饪过程中加一定的黄酒，三甲胺也就被蒸发掉了。 ...
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1、原材不同为了满足更多的督威粉丝 ，2007年起不断寻找新的啤酒花品种与经典督威搭配，在其原有配方的基础上进行二度创作。将一款全新酒花加入经典版督或两种基础酒花的原型配方之中，更运用督威独创的干投酒花工艺，在发酵过程的后期投入酒花，督威三花系列由此而来。2、工艺不同督威三花啤酒使用了“干投酒花工艺”。这种酿造技术意味着，除了煮沸过程中使用的啤酒花外，在酿造过程的后期(酒体发酵期间)会投入更多的啤...
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说到啤酒的用途，相信大部分人都是想到一个字，喝。但是你有没有试过用啤酒来浇花的？有人可能会说：“用啤酒浇花行吗？别把花给弄死了“ 啤酒浇花，花真的会是死吗？如果花不死，那么浇了之后花会怎么样？相信大家都没试过，下面就让我们一起来试验一番吧。 啤酒可以养花的原因 啤酒养花所以会有良好效果，是因为啤酒含有大量的二氧化碳，而二氧化碳又是各种植物及花卉进行新陈代谢不可缺少的...
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上周末，中国葡萄酒界一场阵容空前的风土盛宴，在上海拉开帷幕。这场为期三天的风土大会，以长达9小时的世界级风土大课为核心，10场顶级名庄大师班任君挑选，汇聚20位国内外大师，集结了近200家顶尖名庄，800多款佳酿现场品鉴。风土大课12月1号，本届风土大会的重头戏，长达9小时的世界级风土大课正式开讲。围绕“风土与品种的关系”这一主题，300余位中国葡萄酒行业精英与葡萄酒资深爱好者汇聚一堂，聆听2...
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很多人都喜欢用酒做各种各样的菜，但是葡萄酒炒菜花有吃过的吗？很多菜的做法现在都变得多种多样，用水焯的，用油炸的，都是一些很常见的做法，但是用酒炒青菜还是很少见的。 材料：葡萄酒20g、菜花150g、松子10g、口蘑2g、圆葱碎5g、西芹碎5g、奶油10g。调料番茄沙司15g、盐2g、胡椒粉0.4g。 制法：煎盘中加入奶油，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，再加入菜花、红酒、松子、口蘑、番茄沙司、盐、胡椒粉...
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红酒是葡萄酒中的一种，而且红酒的酒精含量不是很高，大概是8-14%之间，就是因为如此，所以红酒不如烈酒这么稳定，如果打开后没有喝完就容易变质。很多人都想延长红酒的寿命，那么，怎么延长红酒的寿命呢？如果一瓶正常容量的酒（750ml）确定喝不完，大可选购半瓶装（375ml，所谓的1/2bottle）或美国开始流行的500ml装的（老美认为500ml装的酒是"Per...
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