白天和小伙伴们一起追着踩高跷、扭秧歌、舞龙舞狮的队伍欢呼，回到家再来一碗象征着团圆的元宵，晚上和家人们一起去挂满灯笼的展厅闹花灯、猜灯谜是小酒瓶关于元宵节的记忆，我们通常会把自己对亲人朋友的美好祝愿寄托在节日里的祈福活动上，把团圆的意愿归结在节日的氛围里……正月十五吃元宵是我们庆祝节日的习俗，就像过春节吃饺子、端午节吃粽子一般有着特殊情感。在正月十五这一天北方人习惯吃元宵，南方人习惯吃汤圆，元宵和...
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现在市场上白酒琳琅满目，但消费者总抱怨买不到好酒。名酒的价格又是一般消费者望尘莫及的，那怎样才能买到货真价实的好酒呢？每年的秋季，都是酒厂粮食酒车间开工的时候，大部分酒厂的粮食酒生产是季节性的，因为夏季温度太高，不利于白酒生产原料中有益菌存活，所以一般每年都会停产三个月左右。现在消费比较多的浓香型白酒的窖池发酵周期一般在四十天左右，而夏季停产的这几个月延长了发酵周期，出酒量较平时会降低，但是酒质会...
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考古和文献资料记载表明，从自然酿酒到人工造酒这一发展阶段大约在7000至10000年以前。九千年以前，地中海南岸的亚述人发明了麦芽啤酒；七千年以前，中东两河流域的美索不达米亚人发明了葡萄酒；从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今亦有约七千年。（1）自然酒阶段我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜、兽乳，很容易受到自然界中的发酵微生物的作用而产生酒，所以，我们...
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清酒是日本的国酒，在日本文学领域中，清酒是不可忽略的重要元素。在很多人的记忆中，“清酒”、“武士”是人们对日本的“固有印象”。无论是电影还是动漫等等，不少的镜头中都有清酒的身影。 而可能有很多人不知道的是，作为日本的国酒，酿酒文化是从中国传过去的。清酒的酿酒工艺和中国的黄酒十分相近，而且原料都是大米。那么，那究竟日本的清酒与中国的黄酒有什么区别呢？ 一．文化历史 中国黄酒 黄酒与啤酒、葡萄酒...
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大曲酒和小曲酒的区别是制作原料、制曲温度和出酒量等不同。大曲酒的制曲原料一般是大麦、小麦和豌豆，制曲温度较高，四五十度以上；而小曲酒的制曲原料是米或米糠，制曲温度较低，三十五度左右。大曲酒是以大曲为糖化发酵剂，主要原料为小麦、大麦加上一定量的豌豆，采用固态法发酵。用大曲制成的白酒有特殊的曲香，酒味醇和，质量较高，大多数名酒都是大曲酿成。但生产大曲酒，通常用曲量大，耗粮多，出酒率低，生产周期长，所以...
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金酒，又称之为杜松子酒或琴酒，属于烈酒中的一种，拥有多种口味风格，今天酒文化网给大家盘点一下世界的八大金酒品牌。1.Gordon – 哥顿 哥顿金酒仍然是世界上畅销的金酒品牌，哥顿在金酒市场占主导地位，创始人Alexander Gordon于1769年开设了这家酿酒厂，该公司生产甜美的老汤姆金酒，直到19世纪30年代开始延续蒸馏，并在20世纪初首次提到“伦敦干杜松子酒”浮现在哥登独特的绿色瓶子上。...
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还在嫌弃2元一瓶的景田百岁山、农夫山泉贵么？等你见识过几十万一瓶的矿泉水，就知道什么叫做小巫见大巫，真正的水中“劳斯莱斯”可不是人人都喝得起的。水作为万物之源，在生活中起到至关重要的作用，市面上矿泉水品牌众多，冰川、依云、恒大冰泉、崂山、昆仑山等等，然而今天要说的是十款奢侈“神仙水”，号称全球最贵矿泉水， 最贵一瓶高达68万，按照茅台1499的价格来算的话，竟然比飞天茅台贵453倍！一、比佛利山庄...
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白酒要想做好营销，离不开一个好名字，很多酒企为了自家酒的前途也是绞尽脑汁。有国台、钓鱼台、还有酒鬼的高端叫内参，金沙的高端叫摘要，剑南春的高端叫东方红，泸州老窖的高端是国窖1573，等等吧。从上面起名字来看，大家的思路出奇的一致，那就是酒名字里一定要有政治味道，这样才能体现出高端来。不过这几年再碰瓷政治词汇，应该是不会被允许了，也有不少小道消息说，自从国家禁酒以后，现在以前起政治词汇的酒系列名字估...
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要问我国最有幽默感的城市，天津当仁不让。讲段子风趣幽默，相声艺人也比较多，天津人喜欢说相声，也喜欢听相声。一碟花生米，加二两白酒，听着相声，简直再舒服不过。说到这酒，天津的白酒自然不如贵州四川这些地方的出名，但是天津本地也有几款自己的酒，是值得拿出来说一说的，也是这些酒撑起了天津酒的半边天，在本地人桌上很常见。①春酩液春酩液产自天津市静海县，是天津市的优质产品，在天津的知名度也很高，也比较受欢迎。...
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