试想下，当你满心欢喜地准备享用美酒时，在开酒的时候瓶塞却断了，有一半还牢牢地卡在瓶颈处，那该是多么的扫兴。对于不了解如何拯救断塞的酒友而言，遇到这种局面更是头疼不已。今天，小编就给大家献上几个拯救断塞的小妙招，让你淡定从容不心塞。一、为什么会出现断塞？开瓶器存在质量问题、开瓶操作不规范、木塞缺乏弹性......造成断塞的原因有很多，其中最主要的要数以下几个：1. 开瓶操作不够规范，酒刀钻入酒塞的角...
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米酒如果要甜，是要有个糖化过程，而糖化过程是需要氧气参与的。所以首先你要保证拌的曲是活的，这样它才能参加糖化反应，其次就是在保温的时候不要密封死，导致没有空气，使得糖化过程无法继续，那就只有酒味，而很少有甜味了。具体的制作方法：制作米酒使用的器具一定要清洁，特别是万万不得沾油，双手一定要清洁。主料米3-5斤，甜酒曲4克方法/步骤：1、淘洗米：一般淘洗3-5遍，洗掉粉尘，尽量使水看起来清爽一些。2、...
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你是否遇到再这样的尴尬场景：喝酒的时候不小心倒在身上、不小心碰倒了酒杯酒洒一身、晃杯的的时候突然失手了等等，各种意外情况都有可能把红酒撒到衣服上，这时候你不要慌张，下面这几招或许对你有用。| 牙膏去渍法 | 用牙膏的话，衣服最好是白色的，或者是浅色的，将牙膏涂到葡萄酒的地方，等待几分钟，用清水洗净。如果还是显酒精的污渍，就用温水清洗，加上一些洗洁精。| 涂盐去渍法 | 刚沾上红葡萄酒的时候，撒上一...
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虽然不是所有的酒都适合醒酒，但醒酒器的应用场景仍然十分广泛：喝老酒时，它可以分离酒中的沉淀物质，澄清酒液；对于较为闭塞的酒，则可以促进葡萄酒与氧气的接触，加速酒香的绽放、帮助口感的发展……但令人们苦恼的是——醒酒器的长相五花八门，使用时虽然十分赏心悦目但清洗起来实在是不方便，分分钟逼死强迫症。那么应该怎样方便快捷地将醒酒器清洗干净呢？直接刷瓶法准备工具：清水、洗洁精、清洁刷、抹布1 用清水将醒...
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红酒是一种大家常见的饮品，现如今已经逐渐成为了优雅有品质的象征，越来越多的人开始买红酒喝红酒。可是喝红酒的时候开红酒瓶却是一件非常麻烦的事，尤其是对于喝红酒经验不足的人来说更是困难。开红酒瓶的时候会碰到一些尴尬的状况，例如将用力过猛将瓶子打碎，木塞拔了一半还剩一半，一部分木塞掉进了酒瓶中等等。今天小编就给大家分析其中一种情况，那就是红酒的木塞掉进酒瓶内，这种情况下我们应该如何应对呢？1.确定问题的...
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喝酒上瘾是一件非常可怕的事情，可能大部分的人都没有见过喝酒上瘾的人，但是他们确确实实存在在我们身边，这些人虽然不是天天喝酒，但是却是很喜欢喝酒的人，这些人当中有些能够保持理智，但是一些酒量不大的人就不一定了，他们虽然不能喝酒，但是他们却喜欢喝酒，这让很多人不是很理解，为什么有些人喝酒会上瘾，而有的人怎么和酒都不会上瘾呢？一般喝酒上瘾的人存在两种表现方式，一种是酗酒的人，酗酒谁都知道，就是每次喝酒都...
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软木塞掉进去了能喝吗？红酒木塞断了怎么办?我们可能会遇到在要打开葡萄酒的时候，却找不到开瓶器这些情况，于是乎大家就想尽办法，利用一些现成的非专业开酒工具。但是往往这样就早造成了软木塞掉进去了酒里面。一般软木塞之所以会在我们打开葡萄酒的时候断裂或者碎掉，除了可能是施力不好的因素，还有可能因为软木塞太干燥而导致的硬化。而造成软木塞硬化往往是由于葡萄酒没有用适当的方式储藏，采用软木塞密封的葡萄酒正确的储...
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“曲是酒之骨”。跟人聊白酒香味的来源的时候，可以以这个开题。懂酒先懂曲！大多数人都认为白酒十二种香型各不相同，是因为产地和工艺不同。非也。究其本质，最大的原因还是曲的不同。以酱香酒为例，12987工艺众所周知，同在茅台镇，同在北纬28度，却始终没有人能模仿出茅台的口味。那是因为茅台所用的曲中添加了中草药的秘方，这也是茅台酒的核心机密所在。不仅仅是茅台，五粮液的酒曲工厂，是他们的核心保密单位；泸州老...
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现在越来越多的人开始在家里喝葡萄酒了，特别是老年夫妻，当其是养生之必备饮品。可是面对一瓶750毫升的酒，酒量浅的老夫妻实在无法一次消耗掉，但也不能因为节约而过量。就算有酒量的人，对于价格不菲的葡萄酒，还是舍不得一次喝光的，但又不可能要求大部分酒厂都用小瓶包装。那怎么办呢？ 我们知道，葡萄酒打开后遇到空气就会开始氧化。刚打开的酒是需要氧气的，比如说酒倒入杯子时，我们还要晃动酒杯，以便与空气接触，使酒...
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