啤酒的杀口力，即啤酒中的二氧化碳在口腔舌部，从啤酒中释放出来的那一刹那，给你感官的一种刺激，会让你的舌头有收紧、紧缩的感觉，这就是杀口力。这种刺激性应保留直到啤酒饮用完为止，无杀口力的啤酒乏而无味。下面小编给你介绍几个如何在喝酒过程中保持啤酒杀口力的小方法。首先，我们需要了解一下啤酒杀口力的影响因素：1、啤酒的二氧化碳含量2、啤酒的pH值杀口力随玻璃杯中啤酒的CO2的缓慢溢出而消失。CO2的消失时...
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对白酒了解的朋友，可以了解白酒除了纯粮固态发酵外还有液态发酵。纯粮固态发酵酒，顾名思义就是粮食做的酒，而液态发酵白酒的香味只能靠添加人工合成的香味物质来解决。那为何液态的白酒会称为“固态发酵”呢，具体原因下面一起来看看。首先，白酒是液态，而酿酒的原料并不是液态，高粱、大米、玉米、糯米、小米等酿制原料均是固态，其中的淀粉在糖化微生物发酵下转化成糖分，糖分在酒化微生物的作用下转化成酒。因此白酒是液态，...
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白酒为特有的一种蒸馏酒，是世界六大蒸馏酒（白兰地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、白酒LiquorSpirits）之一，由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵后经蒸馏而得。什么是白酒的组合与调味？白酒中主要成分是乙醇和水，其次为乙醇，再者为酸、酯、醛、醇等微量成分组合而成，当酸、酯、醛、醇等物质在酒中含量适中、比例恰当时，就会产生独特的白酒香味，形成固有的产品独...
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老五粮液鉴定的入门基础，本期为大家编排整理了萝卜瓶五粮液真假的几个鉴别小技巧，希望能提高老酒收藏爱好者对老五粮液的鉴别水平。01 瓶盖篇。首先，瓶盖颜色呈黄色，顶部名称字体整齐、清晰。其次，下移。如图所示。红框内瓶盖侧身字体应当整齐、清晰。蓝框内瓶盖紧贴瓶身封口应当均匀平滑服帖瓶身。绿框显示为酒瓶的瓶缝线，由此线上溯至黄框内铝制瓶盖的压出部分，如有小三角型凸出，即为正品。02 瓶身篇。红框内绿框所...
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为什么有人喝酒会脸红？白酒进入体内后是通过三种方式代谢和排出的：① 从肺呼出和由皮肤汗腺排泄；② 经肾随尿排泄；③ 肝脏分解。其中肝脏分解是主要形式，约 95% 的酒精是通过肝脏内的两套解酒酶的作用被氧化代谢的。第一套酶是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，第二套酶是微粒体乙醇氧化酶。酒精最终被氧化成二氧化碳和水。二氧化碳从肺被呼出，水从肾脏被排出。喝酒脸红的人是只有乙醇脱氢酶没有乙醛脱氢酶，所以体内迅速累积...
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《卫报》曾经精辟地总结了啤酒在英国文化中占有独特地位的原因：英国的啤酒具有任何酒类或其他饮料都无法比拟的社交性。生来患有“社交焦虑症”的英国人往往在酒精入喉后才能敞开心扉与他人进行交流，啤酒相对便宜且酒精度较低，因此人们可以不断地喝下更多——在英国啤酒永远以品脱来计算，即568毫升；而红酒往往以杯来计算，一杯仅有约200毫升，烈酒则只能用安士来算了。 图片来源于网络 啤酒的风味除了来自酿造原料（...
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关于饮酒的几个认识误区送君一品 阅尽古今六大误区Chinese wine健康饮酒是一门学问。任何酒类都是双刃剑，善饮者既可以怡情，也可以喝出健康；不善饮者，则很容易伤身。嗜酒的危害很大，过量饮酒的危害性很大。掌握了健康饮酒的常识很重要，有时是为了自身健康和安全的需要，有时也是为了他人安全的需要。下面介绍有关饮酒的八大误区：Chinese wine01饮白酒不超过1小杯，1小时内就能安全开车回家科学...
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六大误区Chinese wine健康饮酒是一门学问。任何酒类都是双刃剑，善饮者既可以怡情，也可以喝出健康；不善饮者，则很容易伤身。嗜酒的危害很大，过量饮酒的危害性很大。掌握了健康饮酒的常识很重要，有时是为了自身健康和安全的需要，有时也是为了他人安全的需要。下面介绍有关饮酒的八大误区：Chinese wine01饮白酒不超过1小杯，1小时内就能安全开车回家科学数据表明，人体对酒精的平均代谢率为每小时...
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走亲访友，聚会、应酬肯定少不了，也避免不了喝酒，不少朋友经常要来个不醉不归。喝吐了是小事，要知道醉酒还可能危机到人身安全。所以，喝酒要注意方法。在生活中，我们都会喝酒，有时候不小心喝多了就很难受，头晕和胃都会不舒服。还有当醒来的时候，头会很痛，没精神的我们又要开始一天的工作。那么有什么方法可以解决呢？热姜水代茶喝可醒酒饮用热姜水代茶，会令血液的流通加速，从而消化体内的酒精。也可以把蜜糖加到热姜水里...
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