我身边有不少朋友有一些简单粗暴判断好酒的方法，比如看瓶塞就是一种。好像大家普遍认为：用软木塞的是好酒，显得有档次；用金属螺旋瓶盖的，透露着一种很low的感觉。被冤枉的螺旋瓶盖简直要哭晕。现在的瓶盖主要有这几种：软木塞、高分子塞（一种合成塑料塞）、螺旋盖。不同的葡萄酒使用哪种瓶塞，是取决于酿酒师想要葡萄酒在被打开的时候，达到什么样的效果。螺旋盖和软木塞高分子塞,乍一看跟软木塞长得差不多先来说说软木塞...
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你是否有“不请而开”喝你酒的室友？你是否有对一切东西，尤其是你珍藏的葡萄酒百般好奇的熊孩子？有一个神器，不仅能防止你的爱酒被偷喝，还能作为开酒后的“抽真空塞”，这就是最近热卖的葡萄酒配件--葡萄酒瓶盖密码锁（wine bottle locks）此神器，不仅适用于普通的葡萄酒瓶形，亦可用于威士忌、啤酒瓶等瓶形；加上其采用上好的塑胶材质，做工精美，还可以作为礼物送人。最重要的是，价格也不贵，亚马逊商城...
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对于很多葡萄酒新手来说，面对的前列个大问题就是葡萄酒瓶盖怎么开？不会用葡萄酒开瓶器也很正常，毕竟葡萄酒不像啤酒白酒那样容易开。今天小编给大家介绍两种方法开启葡萄酒瓶盖：一类是利用开瓶器开红酒，一类是在没有开瓶器的情况下如何打开红酒。利用开瓶器葡萄酒瓶盖怎么开1、先用小刀沿着瓶口的圆圈状突出部位，切开封瓶口的胶帽，注意转手，不要转瓶子，如果是老酒的话，瓶底会有正常的沉淀，转瓶子就会让沉淀漂起。有些国...
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现在酒瓶的封口形式多种多样，使用金属瓶盖的葡萄酒一般而言都非常便宜的，好品质的葡萄酒大部分是使用软木塞。软木塞是用橡树的树皮制造而成的天然物品，弹力和复原性出色，被压缩至瓶内后能完全密封。橡木材质中的细小缝隙会允许微量的空气进入酒瓶。不要小看这个缓慢，细微的氧化过程，它是保证葡萄酒在瓶中质量稳定且渐渐变得醇厚、芳香的主要原因。不过，软木塞干燥时弹力会因缩小而下降，这就是为什么葡萄酒一定要用横放方式...
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葡萄酒的守护神就是“软木塞”，而世界上使用的软木塞大都由葡萄牙的软木橡树 (quercus suber ) 树皮制成的。其实所有的树皮都有软木，但只有软木橡树的树皮才能制造出最佳品质和紧密度的瓶塞。一个结构组织良好的软木塞并不是密不透气的，它能让极少量的空气逐渐进入酒瓶内，促使葡萄酒慢慢进行瓶内成长，而使酒质变得更加醇厚。如果木塞完全密不透气，瓶内的酒就变成死酒，完全没有熟成的可能了。但是如果是一...
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喜欢喝啤酒的你一定恨不得每天都喝酒，从次喝酒到今天你一定开过不计其数的啤酒， 那么知道啤酒瓶盖有多少个锯齿么？答案是21个，而且各种牌子的都是21个，别急我知道你现在一定在数瓶盖，但还是先来看看为什么啤酒瓶盖上的锯齿会是21个吧。 啤酒瓶盖设计成锯齿状是为了密闭性好。啤酒是一种特殊的酒类饮品，里面含有很多二氧化碳，所以对啤酒的包装有一定要采用密闭性好、不容易跑气的包装设计，经过不断变革，于是...
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起泡葡萄酒开瓶盖很简单，不需要开瓶器，首先把瓶盖上的锡箔纸和铁丝去掉，把大拇指按住瓶塞，然后扭动瓶塞，瓶塞就会慢慢被气压顶出来，直到“嘣”一声，瓶塞就轻易打开了。没有什么比打开一瓶起泡酒上的软木塞，听到气泡嘶嘶地进入冰镇玻璃杯更好的了。当然，除了享受起泡的味道，因为它口感也很好。学习如何打开一瓶起泡酒可能看起来让人望而生畏，但它比看起来更容易，也更不凌乱。开起泡酒步骤：除去锡箔纸大多数瓶子上的锡箔...
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打开一瓶葡萄酒，无论是从商店新买的还是从你家里的“地窖”里拿出来的，通常都需要使用开瓶器来打开软木塞，然后用某种刀来去除它周围的箔纸。对一些人来说，这种陪衬只不过是一杯诱人葡萄酒的不方便之处，而另一些人则可能将其视为长期以来葡萄酒传统的一部分。但酒瓶用箔封口是有正当理由的。最初设计软木塞周围的铝箔是为了防止灰尘和其他异物进入软木塞，从而可能破坏里面的葡萄酒。通常被称为瓶帽(Capsule)，铝箔作...
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较近的研究发现，螺旋瓶盖并不像很多人想的那样有效。螺旋瓶塞的主要问题是它引起了葡萄酒的减少；在葡萄酒术语中，减少通常意味着芳香族分子失去了氧分子，因此它的氧化值减少，导致曾经的芳香化合物变成了一些没有香味的物质。换句话说，这种减少屏蔽了葡萄酒的一些香气和味道。现在很多酒商都意识到了这种由螺旋瓶盖带来的对葡萄酒的影响。有一个办法可以避免：加入铜硝酸盐。欧盟允许葡萄酒中存在不超过百万分之一含量的铜硝酸...
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