原创： 首席记者 杨孟涵 华夏酒报 今天今年11月底，宿迁市人民政府印发了《宿迁市酒产业发展三年行动计划（2019～2021）》，明确提出“力争全市规模以上酒产业营业收入2019年、2020年、2021年分别达到320亿元、400亿元、500亿元”，打造国际顶级的浓香绵柔型白酒产区。此前，遵义、宜宾、泸州这三大产区所在的地方政府，也都推出了类似的产业政策，以求推动以白酒为核心的产业集群建设，打造优...
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酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，以茅台镇为为主要产区，市场上许多酱香型白酒多出自于此。 酱香型白酒核心产区——贵州茅台镇 茅台镇位于仁怀市赤水河畔，域内群山环绕，炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒酒微生物的栖息和繁殖，可谓得天独厚。 因此这里以盛产美酒而闻名海外，被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。 代...
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文 | 大家酒评内容中心说起红酒，你会想起法国波尔多、勃艮第或者罗讷河谷。而说起烈酒，你也许会想起英国威士忌、俄罗斯伏特加、法国白兰地，更会想起中国白酒。近年来，随着白酒产区概念的不断深化发展，在大产区概念之下，新的产区品牌战略愈发注重细分，消费者也开始注重来自不同产区的地理口碑。可以说产区化发展与产区细分，将成为中国白酒业发展史上的崭新一页。白酒产区表达崛起，发展步入正轨白酒是世界蒸馏酒的鼻祖，...
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“有佳泉之地，必有佳酿”，依山傍水之处，名酒频出，中国白酒以流域为纽带形成了大大小小的白酒产区。母亲河长江和黄河孕育了两个最显著的超级产区，长江上游超级产区与黄淮流域超级产区，在这个产区下又细分出了其他产区。此外，还有东北产区、两湖产区、黄河中上游产区、海河流域产区以及珠江流域产区等其它白酒产区。今天就为大家介绍一下这些产区，看看各产区都有些什么代表酒。长江上游超级产区长江上游超级产区主要为四川、...
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自古以来，酱香白酒与自然生态的关系是与生俱来，天酿美酒，是道法自然，天人合一，和谐共生的关系。聚集独特的自然怀旧，开放的生产方式，成千上万的微生物参与等，酿酒工艺是酱酒的品质核心。而一味好酒的诞生，总结来说，离不开五大基本要素，你知道是哪五个吗？今天酒酒就与大家聊聊这个话题。水：酒之源水好酒才好，所有生态美酒都离不开优质的水源，而其中最具代表性便是独属于茅台镇酿造的酱香美酒的赤水河，不仅在历史舞台...
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回顾中国白酒发展史，白酒产业自经济市场化以来，经过了近40年跌宕起伏的发展，从粗放型酿造生产，到跑马圈地大扩张，再到调整洗牌，万亿级消费市场容量成为白酒行业津津乐道形势一片大好。没有产区不代表低品质近年来，白酒业也刮起了“产区风”，有水的，吃水，有山的吃山，没水没山的，就吃平原。以茅台、五粮液、泸州老窖、水井坊、剑南春、舍得形成了“长江上游超级产区”。以“茅台镇7.5平方公里”为概念的中国酱酒核心...
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酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，以茅台镇为为主要产区，市场上许多酱香型白酒多出自于此。酱香型白酒核心产区——贵州茅台镇茅台镇位于仁怀市赤水河畔，域内群山环绕，炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒酒微生物的栖息和繁殖，可谓得天独厚。因此这里以盛产美酒而闻名海外，被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白酒主产区”、“中国酒都核心区”。代表产品：...
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酱香型白酒由于生产工艺的特殊性，对地理环境要求较高，所以，我国的酱香型白酒产区较少，以茅台镇为为主要产区，市场上许多酱香型白酒多出自于此。 酱香型白酒核心产区——贵州茅台镇 茅台镇位于仁怀市赤水河畔，域内群山环绕，炎热、少风、高温的地域特征十分有利于酿造酿酒酒微生物的栖息和繁殖，可谓得天独厚。 因此这里以盛产美酒而闻名海外，被誉为“中国第一酒镇”、“世界酱香型白...
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中国酿酒历史悠久随着技术的发展衍生出了不同的工艺和香型按照地理位置也可划分出多个产区中国白酒产区西北产区的酒以浓香型为主多位于黄河上游水系但陇南红川酒的用水则是属于长江流域川酒产区多位于长江的上游地区（其中一个在赤水河中游）酒品牌可谓是百花齐放川酒的“六朵金花”更是久负盛名甚至一度有“川酒云烟 ”的说法川酒产区黔酒产区位于赤水河流域酒主要为酱香型白酒该地大大小小的酒厂有将近三千家故而赤水河，也有“...
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