根据中国海关最新公布的数据，2017年上半年中国进口葡萄酒总值增长3.3%，进口量则上升14%，但是均价则有所下降，进口瓶装酒价格下跌9.3%。相比增长迅猛的2016年——2016年上半年瓶装葡萄酒进口量上升22%，进口额则上升17.2%——2017年上半年的瓶装葡萄酒进口值和进口量的增速明显减缓。业内人士分析认为，增速减缓意味着中国市场葡萄酒进口与销售之间可能存在一定迟滞。2017年上半年瓶装葡...
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红酒白酒到底差在哪？其实除了葡萄品种的差异，酿造跟制程才是造成红酒跟白酒差别的主因，跟着小编看下去，本文将带你揭晓红白酒的秘密！红酒与白酒的主要差別在哪？本是同根生一群专门研究葡萄品种的学者们发现，所有的葡萄品种其实都来自一种最古老的葡萄—「Vitis vinifera」也被称做「欧洲葡萄」或「酿酒葡萄」，学者们相信葡萄最初的外皮都是黑色的，例如黑皮诺（PinotNoir），并认为白葡萄是由环境自...
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哈萨克斯坦工业贸易部长符拉基米尔?什科里尼克建议出口马奶酒。出口该特产品的倡议可能因国内生产的无准备性而受阻。四月底，哈国工业贸易部长符拉基米尔?什科里尼克的博客上，关于发展养马业中的奶业的想法令哈萨克斯坦人非常振奋，其中包括面向国外市场生产与销售马奶酒。日本可成为马奶酒出口的开头国家，可以想见，哈国新品牌攻陷的下一个目标将是美国和欧洲。在早些时候的四月初，工业贸易部投资委员会努尔兰?托克谢伊托夫...
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文|大家酒评内容中心 张荟荟“品内参，知大事。”目前，中国已经成为世界上最大的能源进口国。继2018年中国超越日本成为全球最大的天然气进口国之后，中国的石油、天然气对外依存度在2019年依然继续在攀升，使得能源安全问题成为挑战。内参酒作为央视合作伙伴，在央视财经频道高端访谈栏目《对话》11月24日最新播出的“新时代中国石油新发现”节目中，与中国石油及天然气的大佬们共同探讨关于中国能源安全的未来。油...
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近几年，中国与智利互免关税，智利葡萄酒以质美价廉，口味独特的优势迅速占领中国市场，成为众多葡萄酒爱好者的心头好。根据我国海关数据显示，智利已成为仅次于法国和澳大利亚的中国第三大葡萄酒进口国。智利葡萄酒真的好喝吗？今天酒小胖就带大家去尝尝带有南美风情的智利葡萄酒。波尔多血统和南美风情完美融合智利葡萄酒距今有500多年的酿酒历史，1851年欧洲根瘤蚜病爆发，智利幸免，从法国引种回经典的赤霞珠，美乐，黑...
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真正的葡萄酒消费者到底在哪里?不同于以往的市场，进口商压货给经销商，经销商在自己所在的区域，搞定政务消费，一个月随便就是几十万元的走量。而现在，这种大好时光已经一去不复返了。不过，一些正面的声音认为，这是中国市场与国际市场接轨的契机，因为世界上成熟的葡萄酒市场，一定是靠真正的葡萄酒爱好者和消费者来支撑的。红酒市场的特征：葡萄酒是国际酒类市场中仅次于啤酒的第二大流行饮料酒。葡萄酒成为消费升级的第一受...
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中国的主要葡萄产区在哪，主要品种有哪些我们了解多少呢？其实我们经常在中国的主要葡萄酒产区也去感受过其中的口感，接下来跟着小编来一一学习葡萄酒知识吧！1、中国的主要葡萄产区上个月，在中国食品工业协会举办的一项贸易大会上，一位葡萄与葡萄酒行业的研究人士列举了中国的9大葡萄酒地区，分别为东北、河北昌黎、胶东半岛、河北怀涿盆地、黄土高原、新疆、甘肃河西走廊、宁夏贺兰山东部以及西南地区。然而，有专家提出，中...
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一、中国白酒的主要成分白酒的主要成分是乙醇和水（占总量的 98％－99％），而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物（占总量的 1％－2％）作为白酒的呈香呈味物质，却决定着白酒的风格（又称典型性，指酒的香气与口味协调平衡，具有独特的香味）和质量。 乙醇 -- 度数 酸-- 呈味物质 脂-- 香味物质 酚类化合物 – 特殊香气二、白酒中的营养物质乙醇不是酒的主要营养成分，也不是酒...
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前面我们介绍过，葡萄酒分很多类。有白葡萄酒，红葡萄酒，桃红葡萄酒。今天我们就介绍一下市面上最普遍的红葡萄酒它的一个主要原材料有哪些。 酿制红酒的葡萄酒种类有 设拉子（Syrah或Shiraz）、卡本纳苏维翁 （Cabernet Sauvignon ）、 梅洛（Merlot）等等。而红酒的标签上面经常会出现这些名称，就是指酿制红酒所采用的葡萄的品种。不知道大家在琳琅满目的红酒选购的时候，业务员经常...
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