现在，葡萄酒在各种应酬聚会场合，出现的频率越来越高。座位侧前方，放着一高脚杯葡萄酒，说话时，总让人看起来焕发光彩。说到高兴之余，拿起酒杯敬酒，酒杯相接，发出“叮叮”清脆声，这不，感情又升温了。在这些场合，免不了评价葡萄酒。有些人，会用各种品酒词，如单宁、香气、酒体来评判葡萄酒。也就些人，会进行类比，这款酒，好像奔富的酒款，这个像，那个像的。但还有些人，不说则已，一说惊人。比如，他说这款红酒比较好，...
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在中国葡萄酒爱好者圈子里流行一句话：“喝葡萄酒始于法国、而终于意大利”。它反应了人们对意大利葡萄酒的热爱。为什么会有这种情况呢？我们先从意大利的地理位置来说。意大利主要由南欧的亚平宁半岛及两个位于地中海中的岛屿西西里岛与萨丁岛所组成。在北纬36°28′～47°6。意大利属于地中海气候，夏季高温少雨，冬季温和湿润。而酿造葡萄酒的葡萄最佳生长纬度就是南北纬30到50度之间，所以意大利种植酿酒的葡萄能达...
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对于世界各国葡萄酒的酒标来说，意大利酒标或许是最难懂的，最主要是其复杂的分级制度，令人很难弄明白，特别是igt红酒等级是什么级别完全不懂，定位属于比较低级的地区餐酒，相当于法国的IGP（VDP），但实际这个级别不乏品质卓越的好酒，甚至是部分意大利顶级、昂贵葡萄酒也标注igt，导致人傻傻分不清楚。igt红酒等级的特殊地位如今大家比较熟悉的意大利红酒等级制度是：Vino da Tavola（VDT）日...
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意大利作为旧世界葡萄酒产国代表，如今也是世界上最大的葡萄酒生产国，但意大利红酒等级划分从1963年才开始制定，1966年开始实施，但直到1992年才真正完善，虽然是借鉴法国红酒等级划分，但复杂程度丝毫不亚于法国，看似简单的四个等级，但实际却有特例存在。意大利红酒等级划分1、优秀产区葡萄酒（DOCG）DOCG是意大利红酒等级划分中最高的，于1980年才增加的等级，要求有10年以上DOC认证的才能进行...
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有的人天生喜欢饮酒，现在喜欢喝酒的女孩子也是很多的，适量饮酒是一件很有情调的事情，在特定的场景里喝酒可以向对方表达自己的心情，喝酒可以说是缓解气氛、传达感情的一种媒介。那么女人喝酒大多是因为什么呢？作为感性动物的她们到底想要表达什么感情呢？爱喝酒就跟爱喝茶、爱喝咖啡一样只是一种爱好。没有一种归类是“爱喝酒的女生”，因为爱喝酒并不代表她就是某一类的女生。我喜欢喝酒是因为我觉得就很好喝。喜欢上喝酒是一...
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买醉的人都知道醉了难受，也很痛苦，而买醉的原因，也是源于对自己的无能的愤怒。 买醉是相当浅薄的行为，不仅是对自己的不尊重，也是对酒的不尊重。因为酒的本质，是用来助兴的，而不是用来败兴的。 一杯解千愁，但酒不是解愁良药，买醉了，就是穿肠毒药。多年以后，回想买醉的过程，自己都觉得当时的自己是个傻叉。 喝醉了毫无美感可言，吐得不是一塌糊涂，就连胆汁都吐出来了。这画风，对于饮酒醉的人可能都经历过，伤身又伤...
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很多生意人都会问：为什么我在应酬场上喝的葡萄酒也不算少了，但红酒那种又酸又涩的劲却一直喝不惯。最不可思议的是，他们被卖酒的告知：红酒就是这样，要学着欣赏……至于红酒兑雪碧，恐怕也是由于红酒太难喝而来的吧？有些人想，红酒中含有苹果酸、酒石酸还有其他各种酸，那么尝起来是酸的也很正常。的确，好的葡萄酒有不低的酸度，但喝起来，应当不用兑任何东西也不至让你觉得太酸。就好比新鲜的杨梅，尝起来是十足的甜味和果味...
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在全球的葡萄酒市场上，大家知道的都是法国的葡萄酒。而这葡萄酒到了中国的市场，意大利葡萄酒却显得有点低调了，知名度也有点逊色了，这就让人感觉好很郁闷了。那么，为什么国内的意大利葡萄酒不如法国酒更有名，原因在哪里？为什么国内的意大利葡萄酒不如法国酒更有名其实，意大利和法国酒，一直都是一对老冤家。法国前总统奥朗德曾公开怼意大利，他说：“法国葡萄酒向来比意大利葡萄酒卖的贵！”这话倒是没错。但问题来了，卖得...
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醋在中国古代有个别称叫“苦酒”，立意该是酒酿坏了即成醋。既然酿坏了却不说醋而称之为酒，八成是因为酒不属开门七件事，称醋为“苦酒”但图个风雅。不过指醋为酒，风雅未必，反更显出文人那股酸劲来。别看葡萄酒是个舶来品，这股酸腐劲有时也不比中国醋来的弱。曾经有人问我，为什么他应酬场上喝的葡萄酒也不算少了，那种又酸又涩的劲却一直喝不惯。我反问他为什么一款酒觉得“又酸又涩”了还要喝，得到答复是“卖酒的人跟他说了...
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