六年前，中国酒业协会在泸州市举行了中国白酒酒庄联盟成立大会。中国白酒酒庄联盟的成立，旨在大力推广白酒庄园理念，促进中西方酒文化的交流与认识，推进中国白酒国际化进程，先驱探索白酒庄园走向国际市场的路径。白酒酒庄概念提出后，越来越多的白酒企业转型向白酒酒庄发展。“现在很多企业和品牌发展得都很好，为什么要提出酒庄概念?酒庄是什么?酒庄模式和工厂模式有什么区别?”11月1日在泸州举行的“2020年度中国酒...
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作为全球葡萄酒行业的后起之秀，智利葡萄酒崛起于20世纪90年代，虽然历史比不上法国、西班牙、意大利，但智利葡萄酒却有很多传奇故事。比如冰川上建酒庄，比如敢于与旧世界名庄打擂台的推广模式……随着越来越多的中国进口商开始在法国葡萄酒之外再代理新世界葡萄酒品牌，智利葡萄酒业产业也越来越多的为中国酒商所熟悉，下面的文字就是中国一家资深进口商的负责人对智利的亲密接触后的感悟。2017年11月10日，北京佰香...
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“在某种程度上，卓越的葡萄酒和杰出的建筑有着共同之处，它们都是周围的风土中产生的作品，而且有着不可预知的朴实之美。”迈阿密大学（University of Miami）建筑历史、理论和设计教师维克多·德尤皮（Victor Deupi）在为《世界酒庄》（Wineries of the World）撰写的序言中如是说。该书是一部颂扬了当代酿酒业的建筑和设计的小众主题著作，这部著作的诞生，说明人们对酒庄...
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产区简介 麦克拉伦谷（McLaren Vale）是澳洲优质葡萄酒产区之一，其品质与口感一直以来都在我国乃至葡萄酒展上获得品质认可。该产区拥有悠久的历史，是南澳葡萄酒产业的发祥地，这里有着特殊的酿酒传统和世界较古老的葡萄藤，堪称澳洲葡萄酒之父。产区位于此起彼伏的山丘和风景如画的海岸线附近，优越的地中海气候造就了完美的葡萄种植条件，从而确保了该产区在种植环境方面的领头军地位。产品理念 礼拜山酒庄的座右...
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现代酒庄都是集观赏与售卖为一体的多功能型酒庄，因此酒庄在装修设计时，都非常注重其功能分区。酒庄功能分区设计需要注意哪些方面呢？辰溪酒窖带大家一起来了解一下。（1）一般情况下，酒庄的选址都会紧挨葡萄园，因为酒庄都是自己酿酒，因此必不可少的功能区域就是生产功能区。葡萄成熟采摘后，在生产车间，要经过分选除梗到罐装成品的全过程。主要生产设备包括：榨汁机、过滤机、离心机、冷冻机、S型添加机、发酵罐、保湿罐、...
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酒庄(Chateau)指一个陆地单位，通常归土地占有者所有葡萄的种植，葡萄酒的酿造和贮存，灌装过程都在酒庄内进行。酒庄设计并不容易，需要考虑酒庄建立原则、酒庄设计功能和发展模式等，下面一起来了解一下。一、酒庄的建立原则关于酒庄的建立原则，有两个流派一类是“3S”原则，即酒庄的所在地有大海(sea)、沙滩(sand)和阳光(sun)，这种观点主要服务于酒庄的旅游功能；另一类主要原则是在适合葡萄生长的...
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葡萄酒庄从葡萄的种植与栽培，到葡萄酒的酿造与销售，都是在酒庄中进行，具有非常完善的制作销售体系。有些葡萄酒庄还非常具有观赏性，承担了旅游观光的功能。因此需要做好酒庄的功能设计，这样才能满足酒庄的多样化需求。一、建筑面积规划酒庄的建筑主要包括酒庄的主体建筑，生产加工酿造厂，地下酒窖及配套的设施住房等。而酒庄的建筑主体和酒窖是客户游览观赏的重点，是最主要的建造场所，而生产酿造厂在后台区域。为使这两个建...
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酒庄是指从葡萄种植、栽培和采摘，到葡萄酒的酿造、储存、灌装等，全部在自成一体的葡萄园基地内完成，同时酒庄还具备旅游以及休闲度假的功能。酒庄设计主要由主体建筑、周围的广场或庭院、葡萄园三部分组成，那么就决定了酒庄设计对选址有着独特的要求。一、酒庄设计一般由三部分组成：主体建筑、周围的广场或庭院、葡萄园。 1、主体建筑：是酒庄设计的核心和灵魂，外观风格要鲜明、突出，最好能别具一格，内部功能主要考虑四个...
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当酒庄遇上设计，会撞出何种美丽？一个好的酒中总会让人期待不已那么在设计酒庄的时候，应该用什么样的方法才能够显示出独特的感觉呢？今天我们就来了解一下，当酒庄遇上设计到底会撞出什么样的美丽感觉。 酒庄不仅是用以酿酒的建筑，更是一种标志性的形象。如今国外越来越多的葡萄酒商在和世界知名建筑师合作，重新定义酒庄设计。于是，酒庄不再是苍旧的古堡、斑驳的石墙，而是变成了现代派的艺术建筑，酒庄职能也不仅仅是酿酒...
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