如果不考虑波特酒和甜酒，所有可供消费的红酒都必须是干的，“干”一词表示发酵方法的结果，即所使用的葡萄的糖含量完全转化为酒精，干红葡萄酒品种繁多，每个品种都有无数的酒商生产。从技术上讲，现在市场上销售的所有红酒都是干的，但它们的味道和口感确实有很大的不同。其中一些会在口腔内产生干燥的感觉，因此尝起来很干。对于许多人来说，将葡萄皮中天然化合物和单宁的浓度与葡萄酒中零糖或微量糖的含量混为一谈，几乎是一种...
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干红葡萄酒是世界各地葡萄酒爱好者的热门选择，虽然全球葡萄酒产区有数百种干红葡萄酒品种，但其中有几种是最知名且最广泛消费的品种，了解什么是干红可以让你快速成为选酒大师。葡萄酒如果被称为干红，这意味着葡萄酒没有残糖，因此不甜。当葡萄酒制造商在一定程度上停止发酵过程时会产生甜葡萄酒，这会留下一些残留的糖。干葡萄酒是经历整个发酵过程的葡萄酒，其中酵母消耗了葡萄中发现的所有残余糖。为什么干红葡萄酒很受欢迎是...
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阿里前总裁马云，在离开阿里巴巴之时，送给员工每人一瓶酒，并说道“人生如酒”，白酒在生活中确实有着很重要的角色，借酒消愁、佳节送酒、婚宴喝酒等。1、婚丧嫁娶在婚丧嫁娶酬宾中，酒显得尤为重要。它既是娱乐欢宴的兴奋剂，又是融洽人际关系的润滑剂。宴客无酒，便无以尽礼，无以尽情吐露肺腑之言。2、佳节送礼酒作为礼品，可能自其诞生以来就担起此任了。在古代，作用大概不亚于传书的鸿雁，为联络人与人之间的感情，消弭人...
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在斟酒服务过程中，侍酒师首先要做的事情之一就是判断他或她所喝的葡萄酒的甜度。在其分类的最基本层次上，葡萄酒通常分为干葡萄酒和甜葡萄酒。发酵后残留大量糖分的葡萄酒被归类为甜葡萄酒。发酵后残留糖分较低的葡萄酒属于干型葡萄酒。但是，品尝甜葡萄酒和干葡萄酒的区别真的那么容易吗？有很多因素会影响葡萄酒的甜度或干度，也会影响我们的感知。例如，一种葡萄酒可能尝起来是甜的，但被归类为干的。为了真正理解这一概念，我...
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爱丁歌德干红葡萄酒由来 “为追求高品质红酒不惜放弃爵位”这是法国家喻户晓的一个故事，爱丁歌德为爱情放弃王位世袭贵族追求高品质红酒入迷。 在法国波尔多加龙河谷的葡萄酒庄园，当偶然尝到当地的一粒葡萄之后，他兴奋的发现这里才是酿制最佳葡萄酒的地方。于是一个令人惊讶的故事从此诞生--爱丁歌德（伯爵）近似疯狂的找到庄园所有者表示了自己对于该庄园的购买意向。或许，庄园的所有者处于对这位穷困潦倒的人的戏弄心...
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半干红葡萄酒醒酒可以倒进醒酒器中，也可以直接倒在红酒杯静置一段时间。半干红葡萄酒是指含糖量比干红稍高的葡萄酒，在4.0g/L—12.0g/L之间，醒酒方法都是一样的。在发酵过程中，酵母会把酿酒原料中的糖分转化为酒精和二氧化碳。如果发酵不完全，或者人为加入糖分，最终得到的红酒就会具有比较高的残留糖分。总的来说，成酒中没被酵母转化成酒精的糖分就是残留糖分。半干型葡萄酒比干型葡萄酒的剩余糖分要多，一般为...
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葡萄酒不一定是干红，但干红一定是葡萄酒。葡萄酒根据含糖量可以分为干、半干、半甜和甜型四种，干红属于干型红葡萄酒，只是葡萄酒的其中一种类型，因此葡萄酒不一定都是干红。葡萄酒是通过收集和压碎葡萄制成的，葡萄有数百种不同的品种。一旦葡萄被压碎，葡萄中的天然糖与酵母(酵母天然存在于葡萄皮上，可以由酿酒师补充)的结合会导致发酵产生酒精。酿酒师也可以选择发酵和陈酿葡萄酒的时间，以及使用哪种桶来酿造葡萄酒。这些...
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葡萄酒与干红的区别主要体现在品种、甜度、价格、定义、颜色、酿造工艺等方面，具体如下：葡萄品种不同：葡萄酒一般会用赤霞珠、歌海娜等葡萄酿造，而干红葡萄酒只能用红葡萄酒进行酿造。甜度不同：葡萄酒一般都偏甜，含糖量在50g/L以上；而干红葡萄酒是含糖最低的一种。价格不同：葡萄酒与干红葡萄酒因所选的品种、制作工艺不同，价格也不同，干红葡萄酒一般会偏贵，价格几百到几千不同。定义不同：葡萄酒是自然发酵出来定义...
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很久很久以前，酒，被人们推上历史的舞台，不是清水，味香于行，不是粗茶，醇品于忆，酒精的力量，席卷全身，凭空去除了世间的羁绊，有丝毫未见心中，那隐藏已久的豪放与深情。历来故人，凡有所为，大都进酒，上至皇室宗亲，下到黎民百姓，不管是文人墨客，还是报国将士，就都会成为身边，必不可少的伴侣。酒是一种情调，高兴十分，自然举起酒杯，豪爽的灌进，一杯杯火热的激情，唱出一，难忘的歌曲，放出一声声，响亮的大笑，记录...
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