囊括一切酒类知识，走进微醺酒类世界！请关注微信公众号：酒百科（baikejiu）相信喝酒的朋友经常会在背标上看到“保质期：10 年”的字样，这是什么意思？难道说一瓶距今 10 年以上的酒就已经过期不能喝了吗？保质期真的能“保证品质”吗？哪些酒过了 10 年还能喝呢？这些问题今天通通给你一次性解答！-01-为什么葡萄酒的保质期为 10 年？这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全，与其他食品一...
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白酒是一种度数比较高的酒类，它属于一种蒸馏酒。对于酒类我们都会认为它可以存储很久，而且很多酒类都是存储的越久酒香越浓，因此很多人都会尝试将酒类储存起来，等到时间变长了再饮用，而且白酒经过较长时间的贮存后，口感会变得更加温润醇厚。这主要是因为，时间长了，酒在存储的过程中，酒中的醇类会和外界的有机酸起化学反响，产生出多种酯类物质，哪些酯类物质还有着特殊的香气，从而使得酒更加香味扑鼻。虽然酒类存储一定的...
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白酒不标保质期，但相信喜欢喝红酒的人都会发现，红酒上标有“保质期：10 年”的字样。那么，为什么葡萄酒的保质期为 10 年？过了 10 年保质期的红酒一定不能喝吗？保质期10年，十年内喝一定没问题吗？今天，小编就和大家一起探讨一下，大家对红酒保质期的若干疑问。1、为什么葡萄酒的保质期为 10 年？我国《食品法》为了保证消费者的食品安全问题，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为 10 年。不...
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相信喝酒的朋友经常会在背标上看到“保质期：10 年”的字样，这是什么意思？难道说一瓶距今 10 年以上的酒就已经过期不能喝了吗？保质期真的能“保证品质”吗？哪些酒过了 10 年还能喝呢？这些问题今天通通给你一次性解答！-01-为什么葡萄酒的保质期为 10 年？这是因为我国《食品法》为了保证消费者的食品安全，与其他食品一样，设定进口葡萄酒的最大保质期为 10 年。不过 2008 年以后我国《食品标识...
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的确，大部分葡萄酒的中文背标上写的保质期都是10到15年，一看这么长保质期，简直舍不得开瓶！但真当你拿出那瓶在柜子里放了5年的酒开了喝时，可能会被它的难以下咽震惊，啊哈哈。我深深地觉得，有关这谜一样的保质期，要好好地回答一下。说起来，葡萄酒中文背标上的保质期，其实是最不实用的信息了。葡萄酒有一特殊性，就是它有适饮期，但这适饮期因酒而异——有些酒生命很短，需要尽快在一两年内喝掉，有些酒却能陈年几十年...
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自从小编从事葡萄酒行业以来，很多人都找小编询问某款酒质量如何，并附上一张葡萄酒背标的照片，这时的小编只能弱弱的回一句：能给我拍一张正标吗？当然，大多数人拍背标的原因在于他们看不懂正标上的内容，于是认为背标上的信息比正标多，但这也从另一方面说明，人们对于葡萄酒背标的依赖性非常强。那么问题来了，背标上的信息全是可信的吗？事实或许跟你想的不一样。误导信息一：葡萄酒保质期葡萄酒背标上最大的误导信息莫过于“...
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许多人都有这样的疑问，放置了十多年的葡萄酒是否还能喝？在这里就给大家讲解一下如何判断葡萄酒是否过期坏掉。第一步、眼观其实通过用眼睛看这一点， 80%的葡萄酒就能看出是否有问题。如果在开酒的时候发现这瓶酒的软木塞上有酒液渗出，并且木塞已经长毛或者破碎，瓶内的葡萄酒也少了一些，那可以直接宣判这瓶葡萄酒的死刑了。如果瓶内的葡萄酒没有少，木塞也没有破碎，那可以开瓶后把酒倒入杯中继续观察。倒出后，再观察葡萄...
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经常我们会遇到这样的问题：这瓶酒是 2004 年的，距今已经 10 年以上了，已经过了 10 年保质期了，这酒还能喝吗？有些消费者也有相同疑惑：美人鱼电影中价值上百万的 1990 年罗曼尼康帝（DRC，Romanee-Conti），还能喝吗？怎么还能卖这么贵呢？那保质期是不是真的就能“保证品质”呢？哪些酒过了 10 年还能喝呢？1、为什么葡萄酒的保质期为 10 年？经常我们有时在葡萄酒中文背标上标...
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白酒开盖2年后还能喝，但是口感和味道都会变差。白酒在开瓶后，酒精就会挥发，味道会逐渐变淡，时间越长，味道变化越明显。开盖两年的白酒依然能饮用，只是味道不佳。白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。白酒酿造七分工艺三分原料，白酒酿造工艺有很多种，酿造的方法决定了白酒的风味、香气、香型等等。白酒是通过酒曲...
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