雪莉酒（Sherry）是来自西班牙的一种加强型葡萄酒（Fortified Wine），不仅拥有悠久的历史，风格也多种多样，熟化方式更是独具特色。伟大的戏剧家威廉·莎士比亚（William Shakespeare）曾多次在剧作中提到雪莉酒，足以见其独特魅力和受欢迎程度。一、雪莉酒的历史雪莉酒的历史与西班牙葡萄酒酿造的历史密切相关，作为世界上最古老的葡萄酒之一，其发展过程受到不同文明的影响，腓尼基人、...
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雪莉酒是葡萄酒的一种，那他的储存方法就与葡萄酒的储存方法就是一样的。在这介绍一下葡萄酒的储存方法。葡萄酒在出厂后还处于一个缓慢熟化的过程中，这也是葡萄酒又叫“活酒”或“有生命的酒”的由来。因此，葡萄酒的保存自然就关系到葡萄酒在瓶中陈年的质量。如果把它储存在适当的环境中，这种熟化的过程就会进行得较，使其口感更为醇香。这个适当的环境取决于六个重要因素，也就是一瓶好的葡萄酒保存一般要注意的六个方面，就是...
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酒庄介绍蒂诺奴伊酒庄位于新西兰霍克斯湾的中心地带，是一个相对较新的葡萄园，占地5英亩，由Richard & Jennifer Brown于2002年在virgin hillside建立。葡萄园坐落在塔拉代尔的“Sugarloaf”下面，可以俯瞰新西兰最古老的酒庄明圣酒庄，可以看到内皮尔和远处的角球场。一个风格版本的观点，从酒庄形成了突出的部分，这是我们独特的酒庄设计。所有的葡萄都来自我们自...
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酒庄介绍本芬奴塞尔纳酒庄的葡萄园生长在海平面1000米以上的阳光下，用安第斯山脉的水灌溉。该酒庄位于一条干涸的老河流的河床上，带有多石、沙质的直率土壤。这些是冲积土，需要植物额外的努力来定居和开始生产。一方面，坚硬的石质土壤使我们能够调节活力，而不会使葡萄藤受到减少可用水量或移除葡萄藤簇的压力。另一方面，葡萄品种的种植考虑了不同的海拔和土壤特征，并以镜像形式安排在葡萄园中，有助于更好的管理。酿酒本...
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酒庄介绍Aronui一词来源于古代毛利人神话，描述了对知识的追求，包括在艺术和以有益的方式与土地一起工作。阿罗奴酒庄由毛利人拥有的新西兰葡萄酒公司Kono Beverages开发，该公司是Wakatu公司的一部分。忠于毛利人文化，我们与我们的土地有强大的精神联系，并致力于将其在原始的条件下传给下一代。秉承我们的酿酒历史，我们致力于种植优质的葡萄，创造优质的葡萄酒。葡萄园风土Whenua Matua...
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雪莉酒原产于西班牙的安达鲁西西省（AudaLuuia），是世界独产雪莉酒的地方。雪莉酒的风味轻快香甜，是由西班牙的特有酿酒葡萄品种Palomino所酿制。除此之外，雪莉酒的酿制更有别於一般的葡萄酒。雪莉的酿造，是要将它装载橡木桶中，曝晒在艳阳之下。三个月後，就收起来冷冻贮存。由于处理方法的不同，致使葡萄糖的变化也相异於其他葡萄酒，因此雪莉就有一种特殊的风味。雪莉酒的法定产区命名为雪莉酒(Jerez...
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雪莉酒以其传统且原生态的solera陈年系统著称。solera是指为了和延长每年雪莉酒的质量而将不同陈年阶段的酒液调配到一起。这个系统由多个装有不同年份雪莉酒的橡木桶组成，试想，有几排橡木桶排列在一起，最靠近地面的一排称为solera(来源于西班牙语的“地面”)，然后solera上面稍年轻的一排称为1st criadera,再上面次年轻的酒液称为2nd criadera.。酒庄每年会从靠近地面一排...
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雪莉酒以西班牙南部小镇 “雪利”——jerez命名。在1850年前，这种酒占英国进口酒的40%，可见在英国和其联邦国的受欢迎程度。 雪莉酒是一款加烈酒，但它的加烈方式与上期介绍的波特酒不一样，换个说法，我认为这种酒的风土特性更强烈，它的风土特性从种植时所在的土壤已经开始显现，的雪莉葡萄是种在含有大量的白垩的土壤里，排水良好，但又保湿。其次是沙质土，黏土更次之。 葡萄品种是西班牙当地的传统品...
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雪莉酒产自西班牙。雪莉酒是西班牙生产的一种加强葡萄酒，在酿制过程中加入蒸馏酒，来增加酒液的酒精含量。雪莉酒一般是琥珀色的，可以分为干型和甜型两种。雪莉酒“Sherry”一词起源于西班牙语Jerez，那里种植葡萄。因此，雪莉酒是来自西班牙南部的一种产于Jerez郊区的白葡萄酒。尽管雪莉酒最初是在西班牙生产的，但在8世纪入侵西班牙的摩尔人引进了酿造葡萄酒所需的技术。尽管有证据表明，西班牙早在公元前11...
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