以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及。原创 北京茅台文化研究会 作为“中国白酒传统酿造工艺的活化石”之一，茅台极为复杂的酱香工艺给人留下了神秘的印象。光基酒的生产，就有七个轮次。其中，第三轮次酒是茅台酒产量、质量最为关键的“黄金轮次”。茅台酒库3月30日，在茅台酒三轮次酒生产首日，茅台集团党委书记、董事长高卫东...
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食品生产许可证，是企业具备食品产品（含酒类产品）生产资质的第一道门槛！在国家发改委2011年修订的《产业结构调整指导目录》中，白酒产业属于限制产业，新建白酒生产线被禁止。正因为此，有关部门核发的生产许可证，已停办多年了。近年来，各路大军杀进仁怀市，抢滩“酱香风口”！生产许可证，一直是白酒行业的稀缺资源。那么，一个白酒生产许可证到底价值几何呢？2012年，在酱香型白酒原产地、主产区贵州省仁怀市，诞生...
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物极必反。今年以来，在飞天茅台持续爆火的引领下，高端名酒市场情绪居高不下，背后的隐患也开始显现。近日，一位薛先生向大白财经观察述称，其预付某公司酒水负责人四千万欲投资茅台等高端白酒，却时隔数月不发货，最后该负责人失踪、涉事公司不予理会，钱也“打了水漂”。而像薛先生这样同一批被“放鸽子”的，更有接近一百人，涉案金额达数十亿。而因高价白酒引发的问题不在少数，白酒行业分析师蔡学飞认为，该类事件频发与部分...
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酱酒不愁卖，但要说卖得“好”，似乎在贵州仁怀没有几个中小企业敢保证。“我们哪有话语权嘛。”贵州仁怀某产能100吨小酒厂老板丁先生无奈地说，酱酒品牌门槛被不断抬高，越来越多的中小企业被排挤在门槛外，市场定价权和话语权已被领导品牌所把控。有业内人士向酒业家表示，想推高端产品以提升品牌力似乎是一条不容易走通的路。因此，仁怀产能千吨以下的酱酒中小企业，大多还是以贴牌定制和基酒销售为主，其占比甚至高达90%...
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随着茅台酒的终端价格远远偏离了1499元的指导价，于是带动了各大白酒企业上调价格的节奏。更重要的是，茅台酒将1499元作为指导价的定位很准确，超过这个价格并不是所有高档酒都能够支撑的，但是在1499元这一价位段，其实高端白酒还有“拼”的空间。有白酒专家表示，因此目前白酒行业那些被企业定位为高端的核心产品价格，基本是在1299元、1399元、1499元等几个价格段上。年初，泸州老窖对旗下高端产品国窖...
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“只有在突然退潮的时候，你才知道谁在裸泳”， “股神”巴菲特写给股东信中的一句话，如今也在中国的白酒高端市场上应验了。快消品行业有句俗话“不怕没人买，就怕买不到”。一款好的产品，不怕暂时没人买，但是必须要把货铺到潜在消费者能看到的地方。这充分说明了渠道对于快消品行业的重要性。正因如此，渠道开阔能力和渠道规模，就成为了衡量快消品行业企业质量的重要标准。渠道作为产品从生产者向消费者的流通路径，这条路径...
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1月27日，北京商报记者在中国证券监督管理委员会官网注意到，由安徽证监局发布的安徽辖区拟首次公开发行公司辅导进展情况表显示，百川名品供应链股份有限公司（以下简称“百川名品”）已在安徽证监局备案辅导，拟申报创业板。北京商报记者向百川名品相关负责人发去采访提纲，截至发稿，企业并未给予回复。据了解，2020年12月，百川名品与华安证券签署了百川名品供应链股份有限公司与华安证券股份有限公司之首次公开发行股...
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5月24日，由清华大学前校长、清华大学高等研究院院长顾秉林及中国青年企业家俱乐部理事长、58同城首席执行官姚劲波带队的中国青年企业家俱乐部一行到茅台集团调研。在茅台集团董事长李保芳、副总经理杨建军的陪同下，顾秉林一行先后参观考察了包装车间、中华新区、制酒二车间、酒库车间和中国酒文化城。参观途中，李保芳向顾秉林一行介绍了茅台酒的传统酿造工艺，杨建军介绍了茅台酒的包装工艺及中华新区有关工程项目的建设情...
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2021年1月10日，由山东省白酒协会主办的“2020高端鲁酒感官质量鉴评会议”在济南隆重召开。由国家级白酒评委组成的鉴评团队对全省60多家鲁酒企业的高端产品进行了感官质量鉴评。经过专家评委的认真多轮次鉴评，杨湖“53度陈酱”荣膺“2020高端鲁酒标志产品”。北派引领，品质为先传统酱香型白酒的生产工艺是最具地域特点的，同时也是受地理环境影响比较大的，比如下沙时间、下沙方式等，但其精髓部分，在于巧妙...
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