12月16日下午，2018中国酒业协会定制酒联盟年会暨名酒收藏委员会年会在宜宾召开。来自五粮液、洋河、泸州老窖、汾酒、郎酒和古井贡酒的6位大师“匠心”力作“大师创意酒”问世，在现场，来自国内外的白酒大咖、收藏界精英一睹大师作品。随着中国经济社会的高速发展和人民生活水平的不断提升，消费者的消费观念在不断转变，对品质、品位与个性的追求也越发强烈。“独一无二”是定制文化的核心，“精益求精“是定制产品的必...
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1982年，曹鸿英与白酒结缘，师从中国酿酒行业勾调技术创始人范玉平，学习勾调技术。40年以来，她在白酒勾调尝评领域持之以恒、守正创新，大力发扬工匠精神，如今已是中国首席品酒师，白酒勾调领域的大师泰斗。“要用心去做，才做得好”曹鸿英的工匠精神启蒙，与师父范玉平分不开。“我最早理解工匠精神，是在我师傅身上。那会儿带我们的时候，师父就说，做任何事情都要坚持，都要持之以恒。”师父对她的严格要求让她时时刻刻...
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12月15日，由中国酒业协会主办、五粮液公司协办的2021中国酒业协会首席白酒品酒师年会召开。来自全国的35名首席白酒品酒师齐聚“酒都”宜宾，交流探讨白酒品评技艺，凝聚专业合力助推中国白酒取得更大发展。本届年会是2021中国国际名酒博览会·五粮液第二十五届12·18共商共建共享大会的重要活动之一。中国酒业协会理事长宋书玉、名誉理事长王延才、名酒收藏委员会副主席胡义明等协会领导;中国酿酒大师、中国首...
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以酒为媒 - 探索世界-打造读者最喜爱的酒类知识分享平台而努力.关注我，每日为你准备丰富的酒业资讯，酒圈密闻，行业动态，酒类知识普及从事红酒行业时间久了，似乎有点职业病，每次去超市，都要先逛下酒类专柜。经常会发现一个问题：一些品质较差的酒，由于在包装上下了工夫，定价反而比好酒贵！这对于红酒小白来说，无疑是一个大坑。消费者的心态是：价钱贵，品质肯定会好些。没想反而到掉坑里了！这个事实告诉我们，判断一...
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从事红酒行业时间久了，似乎有点职业病，每次去超市，都要先逛下酒类专柜。经常会发现一个问题：一些品质较差的酒，由于在包装上下了工夫，定价反而比好酒贵！这对于红酒小白来说，无疑是一个大坑。消费者的心态是：价钱贵，品质肯定会好些。没想反而到掉坑里了！这个事实告诉我们，判断一瓶红酒的好坏，不能只看外观，最靠谱的还是学会如何正确的评判它。如果你还是个红酒小白，就认真往下看吧！本文将以世界最著名的葡萄酒评论家...
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从事红酒行业时间久了，似乎有点职业病，每次去超市，都要先逛下酒类专柜。经常会发现一个问题：一些品质较差的酒，由于在包装上下了工夫，定价反而比好酒贵！这对于红酒小白来说，无疑是一个大坑。消费者的心态是：价钱贵，品质肯定会好些。没想反而到掉坑里了！这个事实告诉我们，判断一瓶红酒的好坏，不能只看外观，最靠谱的还是学会如何正确的评判它。如果你还是个红酒小白，就认真往下看吧！本文将以世界最著名的葡萄酒评论家...
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白酒在我们生活中并不陌生，但是相信对于品酒好多人不太熟悉，下面小编教您如何成为白酒品酒大师。品酒者，分为五者：一、蒸馏之量质摘酒的品酒者；二、验收入库划分等级的品酒者；三、酒库陈酿品酒者；四、酒体设计小样品酒者；五、酒产品的品酒者。一般世说品酒，即为第五者，是应用人的感官品尝酒的风味风格属性等。今天的品酒心经，也专门阐述酒产品如何品？品酒分为品酒和非品酒。品酒程序大致分为五步：前列步是做好各项准备...
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红酒市场品类众多，品牌更如浩瀚星海。在酒圈混久了，我们不难发现一个规律：一些品质较差的酒，由于在包装上下了工夫，定价反而比好酒贵。到底如何判断一款红酒好坏？我们不妨参考世界著名的葡萄酒评论家罗伯特-帕克先生的红酒评分体系，来解答这个问题。帕克用四个维度（颜色和外观、香气、风味、陈年潜力）来评判一款红酒：一、观：酒的颜色酒的颜色要和年份、葡萄品种相符。葡萄品种不同，所酿出的红酒颜色肯定会有所差异。此...
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12月15日，由中国酒业协会主办，五粮液集团公司协办的2019年中国酒业协会首席白酒品酒师年会暨名酒收藏委员会、定制酒委员会年会在宜宾举行。本届年会是第三届中国名酒文化节的系列活动之一，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国酒业协会战略发展顾问季克良，江南大学副校长徐岩，中国酒业协会副秘书长刘振国等领导嘉宾、知名酒企以及全国首席白酒品酒师代表出席。受五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光委托，集团...
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