喝葡萄酒少不了开瓶器，而目前市面上葡萄酒开瓶器样式繁多，遇到没见过的开瓶器，该如何使用呢？本位为您科普一下常见的葡萄酒开瓶器以及它们的使用方法。一、海马刀海马刀形状酷似海马，小巧美观，是最经典也最常见的开瓶器，颇受专业侍酒师青睐，有“侍者之友”之称。海马刀主要由锯齿小刀、螺旋锥和两个手柄组成，其中的一个手柄一般带有两个卡口。使用海马刀开瓶有3个步骤：1. 用锯齿小刀将瓶封割开取下；2. 对准软木塞...
查看全文 >
颜色鲜艳的葡萄酒倒入闪闪发亮的高脚杯，这样品尝葡萄酒才有感觉。但是如果没有清洗干净，在光滑的水晶杯上留下点点水迹或污渍，那么这些污点有可能永远无法抹掉。那么，如何正确的清洗才能恢复杯具初始的晶莹与透亮呢?想要完全清洗干净酒杯，为下次的品酒体验创设卫生干净的环境，首先要了解下高脚杯的特性。水晶高脚杯一般是使用多孔，渗透性良好的材料制成，所以非常容易吸收气味。因此，在清洗酒杯时，所使用的清洁剂最好是无...
查看全文 >
醒酒器，亦作醒酒瓶或醒酒壶，是一种用于醒酒或是接收倾倒液体的容器,特别是用于盛葡萄酒的容器，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充份发挥，并让酒里的沉淀物隔开。醒酒器的实用盛装部分之上常有较细的收口及瓶颈，这种造型使品酒的客观环境变得靓丽优美，同时也使葡萄酒的香气更好地留在容器内，并与氧气保持有限又恰到好处的接触。 不过，对于收口和脖颈位置通常较细的醒酒器来说，成年人的手通常伸不进去，所以，醒酒器的清...
查看全文 >
一瓶酒打开以后，与空气的接触会给让红酒带来氧化作用，使得香气与果味流失，很快就失去平衡感，甚至由于醋酸菌的作用而变成醋。基本开封保存法 一般来说，建议开瓶以后把一次要品尝的分量倒好，尽快把木塞换一边塞，然后放入冰箱保存。酒体结构强劲的红白酒在以上保存条件，三天内回温品尝是不会有什么明显的风味损失的，有时候反而第二天会更好喝冷藏换瓶法喝不完的葡萄酒建议可以采取小瓶装之干净且干燥的空瓶,请令其空瓶塞满...
查看全文 >
开红酒看似一个简单的事情，但其实并不容易开好，而且没有开好反而很容易浪费一瓶好酒，那普通螺旋开瓶器怎么开红酒呢？普通螺旋开瓶器属于比较老式的塑料开瓶器，但同时用法也是最简单的一种，只需要对准中间旋入即可打开，千万不要倾斜。一、普通螺旋开瓶器的使用方法普通螺旋开瓶器的结构非常简单，一个把手，一个螺旋钻和一个可旋转套，使用方法也很简单：1、将红酒锡纸封口拆除；2、放稳红酒并握住，另一只手拿开瓶器把手；...
查看全文 >
开红酒的正确方法是：先用小刀把红酒瓶口的锡箔纸割掉，然后用开瓶器的螺旋钻垂直钻进木塞中，知道只剩下最后一圈螺纹，然后就可以用力向上拔开瓶器，直到把瓶塞拔出即可。开瓶器开红酒方法不管你使用的开瓶器是什么，你必须首先把红酒瓶口的锡箔纸撕掉。可以用开瓶器自带的小刀把锡箔纸切割掉。然后用开瓶器的瓶塞钻，用瓶塞钻尖位接触瓶塞中心，瓶塞钻跟瓶塞成 45 度角度，下压瓶塞钻嵌入旋转半下，然后使瓶塞钻跟瓶塞表面垂...
查看全文 >
关于葡萄酒醒酒器的概述我们知道多少呢？葡萄酒醒酒器除了分酒、过滤之外，也是一项最大的功能醒酒，接下来跟着小编来一一学习吧！关于葡萄酒醒酒器葡萄酒醒酒器除分酒、过滤外，还有一项最大的功能醒酒。倒酒时，酒汁在流人醒酒器的过程中，酒液与空气充分接触，加之醒酒器瓶肚体积比瓶颈大很多，可以促进醒酒器中空气的循环，这种微氧化的过程，我们称之为“呼吸”。“呼吸”会使酒液变得更加纯正醇美，同时也会散发出更迷人的芬...
查看全文 >
葡萄酒是现在很受欢迎的一种酒类，喜欢喝它的人有不少，而醒酒器就是必不可少的。那么，各位朋友们是否知道醒酒器的正确操作规范呢？又知道多少的内容呢？下面就让小编来为大家讲解一下吧。 在做醒酒之前，根据不同的葡萄酒要计算好用什么形状、什么型号的醒酒器。醒酒器直径的大小与醒酒器茎的长短直接影响着葡萄酒与空气的接触面积，也就是说它们可以控制葡萄酒的氧化程度， 从而决定葡萄酒的气味的散发与滋味的...
查看全文 >
在酒庄酒窖、会所酒窖、私人酒窖或其他酒窖场所喝红酒的时候，常见的是开瓶之后不直接饮用，而是通过把葡萄酒倒入醒酒器。其实这种让葡萄酒与沉淀物分离，把沉淀物留在瓶底，这个过程叫做醒酒，俗称“换瓶”。醒酒是先让葡萄酒和空气中的氧气接触一段时间，这样葡萄酒的香气和口感更加宜人，新酒在经过醒酒之后会更圆润。醒酒器的作用醒酒器是一种饮用新发酵葡萄酒时所用的器皿，作用是让酒与空气接触，让酒的香气充分发挥，并让酒...
查看全文 >
