红酒品酒师一个让人看起来十分神秘的职业，他们衣着光鲜，举止得体，出入于各大高端酒会，喝过的红酒比你喝的水还多他们拥有神奇的鼻子和舌头，望、闻、饮之间一气呵成，落落大方，几秒钟后，就会道出这款酒的国家、品种、年份，让人心生敬意他们到哪都能引来注意，独领风骚······其实，品酒师也是普通人，你与他拥有相同的鼻子，相同的舌头，他们也喜欢撸串，也喜欢火锅，他比你强的，其实只有一点点，解决这一点点，你也是...
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品酒这词，用在老年人身上，更显得深沉。但在这个人人都是以酒相识，以酒会友的年代，已经不区分年代的跨越。听起老一辈人的诉说：现在生活没有忧愁，一日三餐满嘴流油，整点小菜喝点小酒，迷迷糊糊开始吹牛。他说：吃一辈子没买过单，喝一辈子没伤过肝，赌一辈子没输过钱，骗一辈子没被看穿。是谁在吹看是牛在飞，梦中人雾里花难辨是非，喝口小酒便是人生。想起老一辈人的诉说，顿时生活被描述得很轻快，有一种舒适的感觉。每个年...
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红酒品酒师一个让人看起来十分神秘的职业，他们衣着光鲜，举止得体，出入于各大高端酒会，喝过的红酒比你喝的水还多他们拥有神奇的鼻子和舌头，望、闻、饮之间一气呵成，落落大方，几秒钟后，就会道出这款酒的国家、品种、年份，让人心生敬意他们到哪都能引来注意，独领风骚······其实，品酒师也是普通人，你与他拥有相同的鼻子，相同的舌头，他们也喜欢撸串，也喜欢火锅，他比你强的，其实只有一点点，解决这一点点，你也是...
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9月28日，兰陵县第三届“劳动之星”品酒师职业技能竞赛在山东兰陵美酒股份有限公司隆重举行。此次竞赛由兰陵县委组织部、兰陵县委宣传部、兰陵县人力资源和社会保障局、兰陵县总工会、共青团兰陵县委、兰陵县工业和信息化局、兰陵县融媒体中心联合主办，山东兰陵美酒股份有限公司承办。兰陵县人力资源和社会保障局党组成员黄勇同志、兰陵县总工会党组成员范天坤同志、兰陵县融媒体中心总编辑许强及兰陵县工业和信息化局的相关领...
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传统上，专业品鉴活动使用专业酒杯，但如今，消费者普遍喜欢大容量酒杯，通常在360～600ml之间。大容量酒杯能扩大葡萄酒与氧气接触面，便于品鉴者摇晃酒杯及品鉴。在选择酒杯时应注意以下几点：材质：选用无铅水晶玻璃杯，此类杯子壁薄，透明度高，表面平滑无瑕疵。透明度：无花纹，壁薄，透明度较高的杯子，便于观察颜色和清澈度。杯脚：高度大于10cm，腹部直径略大于杯口。高脚握起来感觉更自然，并且可避免手温对酒...
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近日，由甘肃省酿酒工业协会主办的国家白酒酿酒师品酒师职业资格技能鉴定培训班在金徽酒股份有限公司成功举行。本次培训有包括金徽酒技术人员在内的西部十余家酒企的技术骨干参加，并邀请了中酒协和省酒协专家进行酿酒、品评技能培训及鉴定。本次培训共分为三个阶段，第一阶段是理论培训及实操技能示范，专家讲师着重就中国白酒起源、白酒香型及其工艺、白酒中风味物质特点等进行了讲解，并在实际操作中有针对性的进行了操作演示...
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#头条创作挑战赛#“侍酒师”（Sommelier），虽然字面看是“侍者”，但是侍酒师却不是服务员的角色。简单地说，侍酒师不但精通各类酒水、饮料同食物的最佳搭配，而且了解葡萄酒的适饮温度、醒酒时间和饮用方式，以巅峰状态品鉴葡萄酒并发挥出美食的最佳风味。澳大利亚侍酒师协会（Sommeliers Australia）指出，侍酒师在战略上与厨师长的角色相当。在许多传统的高级餐厅中，都会出现侍酒师的身影，他...
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12月15日，由中国酒业协会主办，五粮液集团公司协办的2019年中国酒业协会首席白酒品酒师年会暨名酒收藏委员会、定制酒委员会年会在宜宾举行。本届年会是第三届中国名酒文化节的系列活动之一，中国酒业协会副理事长兼秘书长宋书玉，中国酒业协会战略发展顾问季克良，江南大学副校长徐岩，中国酒业协会副秘书长刘振国等领导嘉宾、知名酒企以及全国首席白酒品酒师代表出席。受五粮液集团公司党委书记、董事长李曙光委托，集团...
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货架上的酒水价格差异很大，价格昂贵的高达成百上千元，价格低廉的只有几块钱而已。那么，价格几百块的酒水和价格只有几块钱的酒水究竟有什么不同？一、制作方法不同白酒的制作方法主要有两种。一种是固态法，一种是液态法。固态法造酒历史悠久，一般是利用粮食等原料进行发酵制作而成，在发酵过程当中，从粮食中提炼出白酒的主要原料乙醇。固态法制作过程较为冗长，制作原料需要各种粮食作物，制作成本相对较高，因此这类酒水价格...
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