湖北省白云边酒厂，成立于1952年。“白云边”得名于有“诗仙”“酒仙”之称的李白的一首诗“且就洞庭赊月色，将船买酒白云边”。湖北省白云边酒厂利用两湖地区独特的自然环境和条件，选择了“酱浓结合”作为白酒技术的创新方向，以酱香型白酒的部分生产工艺与浓香型白酒的部分生产工艺相结合来设计工艺路线，坚持学中有创的原则。在专家的指导下，经过艰苦的研究、探索和完善，于上世纪七十年代初期成功地生产出既有酱香型白酒...
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白云边酒厂东厂区大门口的小南湖和白云边大酒店1在中国白酒12大香型里，基本香型为清香型、浓香型、酱香型、米香型。1979年最初提出香型概念的时候，除上述四个基本香型之外，其他的都归为“其他香型”，其中就有兼香型。兼香型白酒有广义和狭义两种概念。广义上的兼香型指两种或两种以上的香型复合而成（多指生产工艺上的复合生产，比如浓酱结合、浓清结合、浓清酱结合等），按照广义兼香型的说法，有浓酱兼香、清酱兼香，...
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《三国演义》大家都看过，里面的张飞、刘表、曹操的酒风真可谓是众所皆知。 张飞爱喝酒，还爱劝酒，这厮宴请军官，酒满杯，菜上齐，吩咐一声：“今日都要满饮！”所有人都得跟他一起狂灌。 有个曹豹天生不会喝酒，向张飞求情：“将军，我实在不能喝啦。” 张飞便发怒道：“违我将令，该打一百！” 众军官纷纷劝阻，张飞还是抽了曹豹五十鞭。 客人不喝，主人就强劝，这种酒风在今天华北和东北地区依旧流行，但是像...
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白云边酒是湖北荆州生产的酒，属于兼香型白酒。白云边是湖北荆州白酒品牌，品牌名称源于李白的诗句。白云边酒具有多种香气于一体，酒液清澈，醇甜爽厚，回味悠长。白云边，湖北荆州白酒品牌，白酒名称。白云边品牌源于我国素有“诗仙”、“酒仙”之称的李白的诗句。白云边建厂于1952年，1994年6月成立湖北白云边股份有限公司。主要以生产销售白酒为主。2005年11月，根据湖北省委、省政府对县域经济发展“一主三化”...
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跟贵州酒王茅台，四川酒王五粮液等相比，湖北酒王、“荆楚第一酒”白云边给大家的感觉就是“低调”，没什么亮点。以至于，不少外地酒友怀疑以白云边的酒质。甚至有人调侃去湖北，行家都不喝“荆楚第一酒”。那么问题来了，白云边的酒质真的那么差？实际上，白云边在国内声名不显，并不代表其酒质差。一方面，从历史沿革、企业经营和品牌价值这些方面的因素来看，包括白云边在内的楚酒，就是湖北酒，在中国实际上一直处于一个不温不...
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西南边陲，江河遍布，水系众多，如果说那一条能够醉倒星河的赤水河孕育出了中国半数的名酒的话，那么远在边境之地、自然环境更为复杂的怒江便是孕育出了另一个堪比汉族的嗜酒、爱酒、酒文化深厚兴盛的民族：怒族。怒族是我国人口较少的民族之一，也是我国云南特有的少数民族之一。除少数居住在兰坪白族普米族自治县的兔峨乡之外，多数以小聚居形式，分布在怒江傈僳族自治州的泸水、福贡、贡山三县。他们主要生活在怒江两岸海拔15...
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现在人们去买酒都害怕买到假酒，又不知道能怎样简单又快捷的辨别酒的真假，总不能每次都花冤枉钱都去买教训吧。不用太担心，今天小编为大家整理了15句经典买酒口诀，只要记住了，就可以轻松识别大厂嫡系的品牌酒，再也不怕买到大牌假酒了，来看看有没有是你已经记住的。1、茅台多个镇，买时需谨慎说起白酒，我们最先想到的酒是国酒茅台，而说起茅台，我们脑海里也只有一个字：贵。不知大家发现没有，近几年来，每到春节的时候，...
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白云边原酒经3年以上的贮存后，酒质发生了明显的变化。为准确掌握变化况，先由技术人员对贮存好的酒逐坛进行品尝外类，与人库档案进行对照，并将重新品尝的结果记录在案，存入计算机。然后根据品尝的结果进行勾兑。1、原酒分类通过对贮存的原酒进行品尝，依据其主要感官特征，对每坛分出类别。偏酱香：兼香偏酱；偏浓香：兼香偏浓。窖底香：己酸乙酯含量较高；乳酯香：乳酸乙酯含量较高。陈香：具有幽雅的老酒香气；喷香：放香大...
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对于爱喝酒的人，总少不了去买酒。但如果不懂得选酒的方法，难免买回家的酒不能称心如意。更何况，酒的文化已经发展了上千年，在市场上的酒的品质良莠不齐、酒的种类琳琅满目，稍微不注意，就可能掉入卖酒商的陷阱。酿酒技术不优秀的酒厂一直存在，这些酒厂可能在加入原料时没有将不同品质的原料分开，从而使得在酒成时 口感受到很大的影响。有些新诞生的酒厂，他没有获得全面的传统酿造技术，酿造出来的酒口感高低不同，同样也使...
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