做零售成功的关键，第一是选址、第二是选址、第三还是选址。文 | 鲍跃忠（ID：YJTT2016）*作者系云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、新零售专家编者按：从大招商到强化新零售渠道建设，酒企对于门店的建设意识不断增强，也对酒商提出了更高的要求。在第一期内容中，云酒·中国酒业品牌研究院高级研究员、新零售专家鲍跃忠撰写专栏文章《招千个商，不如开千家店？》（点击链接阅读原文），着重分析了酒企建设搭建自...
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文 | WBO专栏作家 申向云作为一个葡萄酒零售店的从业者，笔者关注一个零售门店，首先会从选址、货品数量、场地装修三个维度来观察。邻居很重要门店周边流动人群与门店消费者形态息息相关。对于如何选址，我有一个简单粗暴的思维方式：看整条街道“邻居”是什么形态的，形态包含商品类型和价格。举一个案例，由于笔者的零售店有许多女性顾客，故有一个朋友来问关于葡萄酒商铺选址问题，商场3楼，儿童游玩区域的周边，会不会...
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自己开一个店，买一小套精酿啤酒设备来酿造自己的酒。目前的家酿餐厅基本都是采用这种模式。自己酿制精酿啤酒可以有效控制酒水成本。其实这样的店最大的特点就是新鲜，做的酒就是味道清新，味道浓郁。它无法与工业啤酒竞争，它只能抓住喜欢喝鲜活啤酒的人，这是自酿啤酒的特点，也是精酿啤酒的特点。自己酿制精酿啤酒更具竞争力，顾客亲眼目睹酿造过程也很有趣。自酿精酿餐吧是集合了目前市面上的一些精酿模式的店，他既有利润丰厚...
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只有离硝烟最近的人才对市场更敏锐。文｜云酒团队除了古井集团党委书记、董事长的身份，梁金辉另一个名头是——古井“超级销售员”。他靠着一本黄页成就合肥市场，“没有攻不下的碉堡、打不下的市场”的金句，至今都为业内津津乐道。刚刚过去的2018，古井集团实现了收入过百亿的目标。在酒业深度调整期，古井仅次于茅台率先走出低谷。如今迈过百亿，古井接下来怎么走？古井要做出准确的判断，关键是要深入市场了解一线。日前，...
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众所周知，红酒是有别于白酒、黄酒的饮料酒，因度数低，不易醉，口感香醇优雅，吸引了无数年轻人。其实在很久以前，红酒只有上流人士才喝得起，如今随着人们生活水平的提高，红酒也进入了寻常百姓家，特别是在我国，红酒逐渐成了人们餐桌上的主流饮品。前几天，外公过70岁生日，舅舅拿出了之前珍藏多年的红酒，本想着能大餐一顿，结果表姐却急急忙忙阻止了大家。“别喝，你们来看看这里的生产日期和保质期，明显已经过期了呀！”...
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有人说，要在葡萄酒生意中赚到一笔小钱，就需要一大笔钱。我认为，像任何企业一样，葡萄酒业由于竞争而很难经营。这也取决于您如何开展业务，您是否拥有土地，葡萄园和酿酒厂。拥有土地是一回事，但拥有合适的土地来种植酿酒葡萄可能会很昂贵。还有一个问题是您是否从头开始，没有藤本植物或成熟的藤本植物。通常情况下，土地所有权是高昂的，包括税收和其他费用，而葡萄园则伴随着葡萄园管理。另外，考虑到“酿酒”是一项昂贵的操...
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开店是一个先期容易，中期较难，后期发力看“前期积累”。只要有一定的经济实力，开店并非难事，为什么中期较难？因为开店初期，朋友、亲戚、熟人都会来捧场，看销售额是一片欣欣向荣，但捧场两三次后，如何保持重复购买或者新客户开发，促销、营销如何操作，客户消费体验如何改进，客户满意度如何提高都是接踵而至的。开店后期是否可以做成连锁或者直营分店体系，都是需要前面踏实的积累、紧跟市场变化、以及核心竞争力的塑造与保...
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文|欧阳千里前段时间，沈阳有个一直做白酒批发的网友向我咨询，这两年生意不好，请教如何开零售店。他坦言，地点、资金及货源均尚可，只是缺乏开连锁烟酒店的核心竞争力。当时欧阳建议他加盟1919酒类直供、酒便利或酒直达等项目，何必再受流量、备货之苦。当时他给欧阳的回复是，加盟以后就算退休，插不上手，说不上话，没有任何的管理权。单干还是加盟看多了个体烟酒店的兴衰，所以不建议他再开烟酒店。很多烟酒连锁店，你可...
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对于红酒专卖店来说，做到好的口碑对整个店的销量是非常重要的，现在红酒品牌众多，对红酒的消费也多了，红酒产品受消费者青睐，并且我国红酒加盟行业的投资行情不错，大家都想可以创造好业绩了，红酒加盟商有不少的疑问和难题等着经营者去解决。做好红酒专卖店的口碑，就能确保获取稳定的业绩！开红酒专卖店不光要有好的产品也要有好的服务，才能让自己店面给顾客留下好印象。如何保证红酒加盟店拥有不俗的口碑？你不仅要提供物美...
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