金质习酒和金钻习酒都是习酒的两大单品，同属金质系列，金质系列算得上是习酒的中端产品；金钻习酒钻石版是金质习酒的升级版，简称金钻习酒，两者之间相差80元左右，不知道酒质又有何区别呢？金质习酒 53° （308元左右）包装乳白色瓶身，瓶盖和瓶身的字体是金色的，手感比较光滑。观色酒色透明，微黄不明显，酒液略粘稠，挂杯不是很明显，酒柱稀疏，流速快，消失速度快。香味酱香更加浓郁，伴随的焦糊香和粮食香更加舒适...
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茅台酒产品非常多，总共有上千种。那么，在所有茅台酒中，谁的酒质高谁的酒质低呢？茅台酒为酱香型白酒，用多种基酒和调味酒勾兑而成，所以，影响酒质高低因素主要有两个：一、基酒的酒龄和级别茅台的基酒是指糯高粱经过九次蒸煮，八次发酵，七次取酒后当年入库的未经并坛未经勾兑的新取出的原酒。为什么要多次取酒呢？茅台基酒酿造选用当地糯高粱，历经七次取酒，是最大程度的利用，而且每一次取酒取出来的基酒都具有不同的风格，...
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酒花是什么？能打开此篇文章的人，想必都知道酒花其实就是各种酒在摇晃或者剧烈撞击、倒落的时候出现在表面的酒花，也就是泡泡，通常啤酒的酒花会多一些，因为平时人们喝的啤酒比较多，而且如果倒啤酒的人技术不行的话，那么倒出来的啤酒虽然已经冒出来了，不过等酒花散去，看起来也才半杯多一点。要是白酒的话，酒花可就没有这么多了，因为白酒的杂质没有这么多，所添加的化学剂也没有啤酒多，因此倒出来的时候虽然有酒味，不过却...
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【郑小塔给你讲的第07个酒故事 】我所知道的是，绝大部分的生肖茅台酒用的是“普茅”酒质，也就是说，里面的酒液跟500毫升的飞天茅台和五星茅台，是一样的。你在饭局上喝茅台生肖酒，其实也就是在喝同年份的飞天茅台，味道上没什么区别，就是换了“一身衣服”而已。但也有极少数的生肖茅台酒，用的是酒质比“普茅”更高一个级别的“小批量勾兑”。当然，你也别被“勾兑”这个词吓坏，“小批量勾兑”是茅台酒液品质的一个专业...
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对于现在的视觉信息时代来说，很多事物我们都能尽收眼底，就拿我白酒来说，不管是视频也好，直播也好，大家都能清楚的观察到一个酒的酒色酒花。很多人也在视频或直播中喜欢用碗来倒酒，这样做的目的就是给消费者们展示这个酒的酒花，因为很多酒友在买酒的时候，都喜欢看一下酒色酒花。很多时候酒友们会把酒花的多寡当做判断酒质好坏的一个标准，认为酒花多就是好酒，酒花消散的慢的也是好酒，那这样的说法正确吗？今天小编就来跟大...
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在“i茅台”上，金王子卖338元一瓶，紫迎宾卖218元一瓶，市面上金王子的实际成交价220元左右，紫迎宾卖165元左右，它们同隶属于贵州茅台酒旗下的两款嫡系产品。我们知道王子酒在档次上高于茅台系列最低端的迎宾白酒。市面上它们的价位比较接近，喝起来有什么不同呢？纵观贵州茅台酒酱香系列白酒，王子系列产品是最多的，从入门级的普通王子酒到到王子生肖系列共有十余款，唯有金王子酒最便宜、性价比还不错。金王子的...
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现在茅台酒的市场零售价已经突破2000，并且还是一瓶难求，于是很多人退而求其次，买点茅台王子酒、茅台迎宾酒来替代茅台酒，认为都是茅台集团的产品，也是按照“12987”的传统工艺生产出来的。如果这样认为，那就大错特错了！三者之间的酿造工艺不一样，酒质完全不一样！✦ 品质上来说：茅台酒酒质最好，茅台王子酒次之，茅台迎宾酒垫底。✦ 产品定位不同：茅台酒是高端产品，而茅台王子酒中低端产品，茅台迎宾酒是低端...
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无论是自然界中的万物生长还是日常生活中的吃喝等都离不开氧化还原。氧化反应指物质与氧化合；还原反应指物质失去氧的作用。而白酒中氧化还原是同时进行的，随时随地进行着各种氧化还原反应。接下来就和酒友们聊聊白酒氧化对酒质有什么影响。白酒氧化后会发生的反应（一）白酒中的醇类物质通过氧化生产醛类物质，醛类物质通过氧化生产酸类物质，这个反应虽然缓慢，但却保证了白酒的风味，也是酒是陈的香的理论基础。（二）白酒在储...
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“挂杯”这个概念最早来自葡萄酒，是指杯壁周边的酒液由于表面张力而附着在杯壁表面不会很快落下，形成一个个“泪滴”或者汇集成一条条“小河”，这便称之为挂杯。不了解挂杯的酒友可自行斟酒，轻轻地摇杯，让酒液在杯壁上均匀地转圈流动，停下来酒液回流，这并不是挂杯，稍微等会儿，你就会看到摇晃酒杯的时候，酒液达到的最高的地方有一圈水迹略为鼓起，慢慢地就在酒杯的壁面形成向下滑落的Tear“泪滴”，像一条条小河，法文...
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