麦计煮沸麦计煮沸的目的:①蒸发多余的水分以达到规定的麦芽汁浓度。② 对麦汁进行杀菌，破坏酶活性，稳定麦汁成分。③能溶解啤酒花的有效成分，增加香气和苦味，促进蛋白质凝固沉淀，提高啤酒的稳定性。在煮沸过程中，啤酒花树脂发生异构化并产生异A酸，这是啤酒苦味的主要来源。沉淀的啤酒花油为啤酒提供了特殊的香气。由于啤酒花油沸点低，容易挥发，所以需要多次加入啤酒花。酒花添加啤酒花以下列形式添加：(1) 整个啤酒...
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专业选酒师选择白酒的时候，首先要进行信息分析，我把信息分为两种，一种是有效信息，一种是无效信息。我们先谈谈哪些是无效信息。1、历史文化信息很多白酒厂的历史都很悠久，推算起来近的能到清朝，远的到明朝、元朝，甚至还有推算到宋朝、唐朝的。这些信息只要是1950年以前的，基本上是无效的，因为1950年之后进行的公私合营改造，导致所有的信息都中断了。基于这种信息之上的另一种信息，“非物质文化遗产传承人”就更...
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酒是成年人的玩具而酒精则是治疗灵魂之水所以说没酒的世界是痛苦的作为爱酒人士有没有想过我们平日的言行举止中到了喝酒时又会变成怎样呢？让我们看看下面这些gif其中有没有你的影子？一杯葡萄酒就能让我得到满足就一杯能瓶吹？为什么要喝杯的？原来还没到午饭时间那可以喝多点这世界上只有葡萄酒才解渴什么？明天还要加班？喝一杯压压惊喝葡萄酒让我瞬间变得优雅葡萄酒是我灵感源泉喝酒也是一项极限运动我的命是葡萄酒给的虽然...
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很多人在各类应酬宴请，或是party的时候，都会选择饮用葡萄酒，不过需要注意的是，喝葡萄酒的餐桌“YES和NO”的时候一定要多加注意。否则失了礼貌还不自知，那绝对是丢分的……开瓶开瓶前，应先认真阅读酒标，确认该酒在种类、年份等方面与所点的是否一致，再看瓶盖封口处有无漏酒痕迹、酒标是否干净后再开瓶。在宽大的瓶壁中，新酒得以充分氧化，果香能在瓶中最大程度地孕育，独特的瓶颈让醒酒器在手中轻松拿捏，而瓶口...
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（图片与本文无关）据河南省宁陵县政府网站消息，该县政府近日召开河南省张弓酒厂资产清点工作会议，宣布河南省张弓酒厂资产清点工作方案并就资产清点具体工作提出明确要求。根据会议安排，资产清点工作要在3月20日前完成。会议还明确要求要注重张弓品牌、企业文化的搜集、传承和保护。本次会议标志着张弓酒厂改制进入实质性阶段。张弓曾和宋河、杜康、仰韶、宝丰、赊店一起并称为河南白酒行业的“六朵金花”，且多年位居全省...
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很多商业酒窖都非常重视酒窖的制冷设备，无论是餐厅还是葡萄酒销售商店，始终如一的为顾客提供满意的优质葡萄酒，肯定有助于企业提高盈利。最能保证为顾客提供最好品质的葡萄酒，就是将它们存放在安全可靠的商业酒窖中。如何才能打造葡萄酒储存的专业商业酒窖呢？1、专业的隔汽隔热层想要长时间储存葡萄酒，就需要严格按照葡萄酒理想储存环境，打造适合葡萄酒储存的酒窖。大家都知道葡萄酒是非常敏感的饮品，如果储存环境并未满足...
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人类的本质是什么复读机？柠檬精？跨界鸽王？.......其实除了这些人类还有一个本质----双标打游戏双标、谈恋爱双标连喝酒都能双标出花儿来01关于和谁喝酒当你和发小好友聚会喝酒时，“养金鱼是不是？”“谁先下桌谁是狗！”“今晚不醉不归”当你和家人亲戚坐一桌时，演技时刻在线.....“叔叔我不会喝醉”“叔叔我一喝就会醉”02关于在哪里喝酒当你在陌生人很多的饭局，尴尬局促到脚趾在地址扣除一套三室一厅，...
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众所周知适度饮酒有利于身体健康，更能促进身体的血液循环，但饮酒切记不能过度，同时也要注意白酒与其饮食的搭配，才能达到健康饮酒的目的。那么喝酒又有哪些需要注意的事项呢？1、不要空腹饮酒因为空腹时酒精吸收快，人容易喝醉，而且空腹喝酒对胃肠道伤害很大，容易引起胃出血、胃溃疡，最好的预防方法就是在喝酒之前，先吃点食用油质食物或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，不要空腹饮酒，这是饮酒不醉的主...
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“山犹连蜀道，人已作秦音”，金徽酒原产地水入长江、气接南北、物产丰饶的特环境，实现了黄土文化和江河文化的高度融合。孕育了家乡父老勤劳善良、豁达大度的情怀，既有黄土文化的厚重，又有江河文化的包容。 对金徽酒原产地的风俗，《汉书》、《隋书》、《郡国志》都有记载，《方舆胜览》这样描述“其人性直，然尚俭约，习仁义，勤稼穑,多畜牧，无盗寇，有金方之气。”从李白《蜀道难》中“青泥何盘盘，百步九折萦岩峦”...
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