来编辑部的第一天，主编在我面前放了三款酒，试图让我喝出这些酒的区别，但最终我的答案只有三只空酒杯……次日，主编语重心长对我说：“哥们儿，让你写行业内容可能是没戏了，你就陪读者聊聊天吧。”因此，我开设了这个栏目，专职陪聊——“百度贴吧”号称全球最大的中文社区，形色各异的人群厮混于其中，并因各自独特的爱好组成了群落，“啤酒吧”就是其中一个。「除了爱你 我还爱啤酒」我进入此吧前，感觉里面应该充斥着淘宝店...
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这些年，老酒收藏的关注度是越来越高。一些人因为是单纯爱喝老酒；一些人是因为投资而收藏；还有一些人是出于对中国酒文化、酒历史的热爱而收藏。然而中国酒种类繁多，如何分门别类地进行体系化的收藏，做到“心中有沟壑，下手快准狠”，便成了一门学问。今天曾宇从历史谈起，带您细细梳理老酒中非常重要的一脉——酱香型老酒的收藏体系。文中出现的这些酱香型老酒，如今都是收藏界的“明星人物”，如果有一朝能收全，应该算得上是...
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酱香型白酒”，告诉你一个白酒的秘密我们首先要了解中国的白酒渊源历史，这样大家才能更能理解为什么领导人只喝“酱香型白酒”。中国人现在喝的高度数白酒都是“蒸馏酒”，起源于何时呢？很晚。元代。李时珍所著《本草纲目》里有载：“烧酒非古法也，自元时始创其法”那么元代之前中国人喝什么酒呢？喝“发酵酒”。特点有三，其一是度数底，古人有诗云：“李白斗(十升)酒诗百篇。”这要是换成“衡水老白干”，别说诗百篇，家门在...
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原创 记者 刘震东 华夏酒报 今天“李保芳不再担任茅台集团党委书记、董事长职务，贵州省省委委员、贵州省交通厅厅长高卫东出任茅台集团党委书记、董事长。”3月3日晚间，一纸茅台“换帅”的官宣在网上疯传，成为当日的头条重磅新闻。在新冠疫情进入拐点、茅台集团刚刚复工复产的当下，一纸新帅任命让酒圈为之议论纷纷、浮想联翩。其实，还有一个圈子也在密切关注着茅台的一举一动，这就是近年来异常火爆的老酒圈。收藏老酒，...
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又到了夏日炎炎的季节，这种季节大家都想在家里抱着西瓜，吹着空调，喝着冰镇啤酒。我们的生活离不开酒。无论是聚会还是应酬都要小酌几杯，一杯酒喝下去畅快淋漓，清爽一夏。随着我们对酒诉求的提高，越来越多的人选择喝酱香酒。夏季天气炎热人体新陈代谢旺盛， 再加上日长夜短，睡眠不佳等原因，人们普遍容易出现全身乏力、食欲不振、口淡乏味、精神萎靡等症状。也就是中医所说的“苦夏”? 对于“苦夏”的烦闷,我们更需要喝酱...
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有网友问我：“是先有爱还是先有情，怎么理解爱情这两个字？”我的理解是先有情吧，两个人不遇见，遇见不接触，哪来的爱？我的观察多数人都是先看脸，然后才决定是否有进一步交往的想法。一见钟情也是互相先看对眼才因情生爱。只不过是，有的人的爱情时间越长越甜蜜，有的很快就变质变味。对此，有前辈总结是，所谓爱情就是这样：眼中的性，口中的心。时间越长越值钱的还有酒。要想感情天长地久，请喝酱香博物馆酒。酱香博物馆，世...
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葡萄干对身体也很好的养生保健作用，可以给身体补充糖分，还能够抗衰老，其实葡萄干不仅可以直接吃还可以泡酒喝，做成葡萄干酒，下面我们一起看一下葡萄干泡酒有何功用。葡萄干可以泡白酒喝吗葡萄干可以泡白酒喝，泡酒的话，不仅对选取的葡萄干有要求，同时，泡酒用的白酒也有讲究。好白酒泡出来的酒更佳，所以泡酒一定要选择真正粮食酒，就怕用到食用酒精勾兑的。葡萄干泡酒有何功用葡萄干500克，冰糖250克，白酒2500克...
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俗话说“酒是陈的香”，白酒经过一段时间的储存后，不论口感、香味还是酒体的品质，都会得到一定的提升，而且一些白酒也具有收藏价值，所以很多朋友都加入了“藏酒”的大军中。通常在家中存放白酒条件有限，不能像酒厂的酒窖一样能达到恒温恒湿的状态，有些人学古人把酒埋在土里，这样是万万不可取的，好酒直接就浪费掉了，今天分享给大家一些存储酒的知识。瓶装酒白酒为什么存放的时间越久就越香，口感更好呢？新酒的酒体状态不稳...
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到目前为止，白酒香味成分分析已达到了一个全新高度。据悉，酱香型白酒检测出873个，出峰数963个，清香型白酒703个，凤香型白酒826个。微量成分囊括了醇类58种，醛类19种，缩醛类10种，酮类38种，酯类124种，脂肪酸类31种，吡嗪类12种，酚类27种，芳香族化合物91种，萜烯类41种，吡啶吡咯类8种，呋喃类22种，内酯类10种，硫化物16种，氨基类7种，烷烃类38种，其他化合物11种，未知类...
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