啤酒是日常生活中比较常见的一种酒类了，度数不高，喝起来也不辣口，就口感上来说，是很多人都是喜欢的，但是，国产啤酒为什么要加大米？国产啤酒为什么加大米？ 加大米的目的是为了增加啤酒的酒精度，还有就是降低啤酒的生产成本。国产的啤酒走的路线是美式啤酒的路线，加大米是瞄准了大米里面的淀粉，淀粉是可以转化成为糖分，可以增加啤酒的酒精浓度，加玉米和加大米的意图是一样的。这也是一种新的工艺啤酒了，专业术语叫做拉...
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百利甜酒（英文名：BAILEYS）是一款洋酒，属于爱尔兰威士忌，该酒采用新鲜优质的爱尔兰奶油、纯正的爱尔兰威士忌、以及马达加斯加的香草和天然可可豆制作而成，深受广大女性消费者喜爱。通过独特的酿造工艺技术，百利既保持了奶油的天然新鲜和丝绸般的顺滑口感，又达成了奶油和威士忌的美妙融合。百利甜酒分类 百利甜酒（原味）2013年，百利推出了时尚新瓶包装，唤起极具现代感的女性柔美风潮。百利甜酒（原味）共有三...
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无醇啤酒（英文名称：non-alcoholic beer ，也称“无酒精啤酒”）是以大麦为主要原料，大米为辅料，加入啤酒花，经糖化，在发酵过程中使用特殊酵母，采用特殊工艺发酵法来控制酿制过程中的酒精含量而酿制的含二氧化碳的酒，其酒精含量在0.5%以下，在产品特性、使用原料和生产工艺流程上，无醇啤酒与啤酒相近似。 所谓无醇啤酒，并不是真正意义上的不含一点酒精。通常意义上的啤酒酒精度一般在3%—5...
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无醇啤酒是指不含或者酒精含量甚微的啤酒，虽然保留着原有的传统啤酒的色香味典型特性的啤酒，无醇啤酒符合低酒精度和饮料向保健型发展的要求，但是它兼有低热量和微酒度的优点。无醇啤酒被越来越多的人们所介绍并喜爱，不仅可以一尝啤酒的鲜美又能避免酒精的伤害。下面就给大家介绍下无醇啤酒的酿造工艺。无醇啤酒的酿造工艺在密闭蒸馏柱中，控制一定的真空度和温度，加热啤酒，利用酒精的挥发系数大于水，酒精蒸发到气相中，液相...
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喝啤酒的人可能多多少少会了解到啤酒有黑啤酒、白啤酒白啤酒。今天要介绍的是一款风味十足而且营养丰富的白啤酒，它的名字叫做柏林白啤。白啤起源于14世纪的Lwuven Tieneu，在此之后开始在欧洲流行。白啤的主要原料是大麦芽（大约占60～70%）和小麦芽（大约占25～40%），也有的白啤会加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，也就是艾尔的发酵工艺（和拉格的发酵方式不同）白啤酒。与传统啤酒风...
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（一）碳水化合物：1、糖类物质50克（如葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖等）；2、蛋白质及其水解物3.5克（如肽、氨基酸），啤酒中的碳水化合物和蛋白质的比例约为15:1，较符合人体的营养均衡；3、乙醇35克，是各种饮料酒中酒精含量较低的一种含酒精饮料，适量饮用可以帮助人们抵御心血管疾病，尤其可以冲刷血管中刚形成的血栓；4、CO250克，CO2可以帮助人们胃肠运动，也有益于人体解渴。（二）啤酒中的无机离子:...
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喝啤酒的人可能多多少少会了解到啤酒有黑啤酒、白啤酒。今天要介绍的是一款风味十足而且营养丰富的白啤酒，它的名字叫做柏林白啤。白啤起源于14世纪的Lwuven Tieneu，在此之后开始在欧洲流行。白啤的主要原料是大麦芽（大约占60～70%）和小麦芽（大约占25～40%），也有的白啤会加入5%的燕麦，经上面啤酒酵母和乳酸菌发酵而成，也就是艾尔的发酵工艺（和拉格的发酵方式不同）。与传统啤酒风味不同的是，...
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前列，氨基酸。牛奶内含有16种氨基酸，缺乏蛋氨酸和色氨酸。在啤酒内含有18种氨基酸，虽然含蛋氨酸和色氨酸量少，但啤酒内添加牛奶可以起到蛋白质互补作用。从奶的氨基酸而言，北京牛奶氨基酸每100毫升为2389毫克，内蒙牛奶氨基酸含量更高，脱脂后可能减少一部分，但在发酵时，两次共发酵48小时，因此其氨基酸数量比其他啤酒高得多。牛奶啤酒内的蛋白质为0.6-0.8毫克/100毫升。美国啤酒为0.3毫克/10...
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起源发展 无醇啤酒最早由瑞士推出，其后德国、美国、英国、日本等国家相继开发出同类产品。 在中国，无醇啤酒的起步较早，但发展却很缓慢，1985年广东江门市饮料厂从德国怀纳公司引进中国条无醇啤酒生产线，1987年广州惠州又从瑞士ass公司引进无醇啤酒生产设备；1997年青岛啤酒公司潍坊分公司、1998年山东华中琥珀啤酒公司、2000年山东广寒宫啤酒公司分别从德国史密特公司和gea公司引进无醇啤酒生...
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