华夏酒报记者 卞川泽毕业于北京大学的秦青青和德国不来梅大学的张欣作为博士后，不约而同地选择来到青岛啤酒继续自己喜爱的“科研事业”。“通常大家会认为科技创新更容易发生在新兴产业领域，总觉得酿造是一种古老的行业，这样的行业会有高科技吗？实际上大量的创新来自于传统领域长久的科研积累和投入，青啤对基础研究和原始创新能力的坚持，是我所看重的。”张欣告诉记者。这个让博士后们看重的科研平台，在硬实力和软实力上，...
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乙肝曾是中国乃至世界众多国家的传染病难题之一，如今，乙肝疫苗的广泛普及已大幅降低了传播风险。作为中国治疗性乙肝疫苗开拓者，闻玉梅坚守乙肝科研一线30余年，为亿万同胞筑起坚不可摧的健康长城。闻玉梅的父母是近代中国最早的一批留美医学博士，从小耳濡目染的她，对医学事业充满了兴趣。除了自己的父母，热爱科学的闻玉梅还把居里夫人、白求恩大夫作为自己的榜样，立志医学报国。1951年，闻玉梅考入上海医学院，攻读基...
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毕业于北京大学的秦青青和德国不来梅大学的张欣作为博士后，不约而同地选择来到青岛啤酒继续自己喜爱的“科研事业”。“通常大家会认为科技创新更容易发生在新兴产业领域，总觉得酿造是一种古老的行业，这样的行业会有高科技吗？实际上大量的创新来自于传统领域长久的科研积累和投入，青啤对基础研究和原始创新能力的坚持，是我所看重的。”张欣告诉记者。这个让博士后们看重的科研平台，在硬实力和软实力上，正在不断升级迭代.....
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对于任何一个国家来说，新冠疫苗一直很难避免的话题，毕竟因为受到新冠疫情的影响，全球各国的经济受到重创，而新冠疫苗的出现，就可以很快的控制住疫情，并且加速国内经济重启。现在，全世界很多国家都已经开始推进疫苗的接种工作，但是，在德国北威州的一家屋顶施工建筑公司竟然公然禁止员工接种新冠疫苗，否则就直接将接种疫苗的员工解雇。这家建筑公司的做法，遭到了全德国民众的声讨，甚至被骂上了热搜。北威州曼特鲁建筑公司...
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天津大学生命科学学院黄金海教授团队宣布已经成功研发出新型冠状病毒口服疫苗，该疫苗以食品级安全酿酒酵母为载体，以新型冠状病毒S蛋白为靶点产生抗体。黄金海教授本人已经4倍量口服新冠疫苗样品，无任何副反应。目前科研团队正在寻求合作方，希望能推动疫苗早日走向临床，为疫情防控发挥作用。编辑：赵鑫...
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“新时代的名酒一定是科技创新的引领者，以科技创新推动产业进步、品质提升。” 文｜云酒头条大数据组 编者按：十年，中国是在不断刷新纪录和创造历史中前进的。 中国经济总量从2012年的53.9万亿元，提升至2021年的114.4万亿元；全球经济比重由11.4%上升到了18%以上；人均国内生产总值从6300美元（约合人民币45356.3元），提升至超1.2万美元（约合人民币8.1万元）；全社会研发...
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5月20日，青岛啤酒公司与青岛蓝谷管理局举行签约仪式，青岛啤酒研发创新基地项目落户青岛蓝谷，该项目以我国酿酒领域唯一的“啤酒生物发酵工程国家重点实验室”为基础，并将与国际知名大麦研究中心、酿造研究院等建立联合实验室，配套建设国际学术交流中心、国际酿造饮料创新中心、人才培训中心、消费者测试中心以及科技展示中心等，未来将打造成具有国际影响力的啤酒酿造技术研究基地、人才培养基地、国际学术交流基地和全球啤...
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八月瓜又叫做是八月炸，是三叶木通的果实，属于一种野生的果品，因为其在八月份果蔬开裂而得名。八月瓜是一种营养价值非常丰富的野生瓜果，其吃起来口感要远胜于蜂蜜，这是因为八月炸中含有多种可溶性果糖、淀粉、碳水化合物以及人体所需要的微量元素，另外它还含有各种有机酸、蛋白质、多种维生素。有人说八月瓜可以泡酒喝，还可以治疗乙肝，这是真的的吗？一起来看看。 八月瓜可以泡酒吗可以的。人们对于八月瓜的食用方法，一...
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水下葡萄酒，在水下陈酿的葡萄酒。这并不新鲜，但仍然是葡萄酒世界中的一个亮点，由全球36家公司组成，产量不超过200,000瓶。其新颖之处在于意大利诞生了一家以水下陈酿为核心业务的初创公司，叫做“杰明（Jamin）”，这家公司位于菲诺港（Portofino），与佛罗伦萨大学一起，通过科学和分析的方式探讨了自然佳酿性质的主题。...
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