大家好，我是只做高品质酱香美酒的三哥，最近大家对于茅台镇“镇酒味”这个词讨论得非常的激烈，那么到底什么是茅台镇镇酒味呢？其实我觉得茅台镇镇酒味这个词有点过于偏激了，不可否认的是茅台镇的好酒还是有很多的，但是如果我们站在部分酒友的角度去考虑的话，这也并不是没有原因的。不过我们对于镇酒味的理解实在是太乱了。有的人认为有杂味的酱香酒就是镇酒味，有的人认为不好喝的酱香酒就是镇酒味，甚至有人认为不合自己口感...
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大家好，我是只做高品质酱香美酒的三哥，最近大家对于茅台镇“镇酒味”这个词讨论得非常的激烈，那么到底什么是茅台镇镇酒味呢？其实我觉得茅台镇镇酒味这个词有点过于偏激了，不可否认的是茅台镇的好酒还是有很多的，但是如果我们站在部分酒友的角度去考虑的话，这也并不是没有原因的。不过我们对于镇酒味的理解实在是太乱了。有的人认为有杂味的酱香酒就是镇酒味，有的人认为不好喝的酱香酒就是镇酒味，甚至有人认为不合自己口感...
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茭白，又名茭白笋、加泽笋、葩白笋、菰、菰草、菰蒋、菰蒋草、美人腿、菰菜、菰笋、茭笋、茭粑、茭瓜、高笋、茭首、茭草、茭耳菜、茭儿菜、古称为菰或菰芛。属禾本科菰属。在菰茎中寄生的”’菰黑粉菌”’会刺激薄壁组织的生长，使幼嫩茎部膨大，成为茭白，是中国南方常见的一种蔬菜。 茭白为什么有酒味？茭白有酒味应该是变质了，正常茭白的味道是淡淡的。并不会有酒味。 茭白属喜温性植物，生长适温10～25℃，不耐寒冷和高...
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红毛丹，为东南亚原产之无患子科大型热带果树，马来文称之“rambutan”，意为“毛茸茸之物”。成熟的红毛丹果并非都是红色的，也有黄色的果子。有的红毛丹的核的大小近似于芝麻。红毛丹的味道类似于荔枝。但比荔枝更软一点。红毛丹有酒味还能吃吗？ 红毛丹有酒味最好不要吃了，说明红毛丹在运输或保存方面出了问题，或是放了很久，引起发酵，因而有酒味。因为红毛丹本身糖分含量高，果肉又被一个外壳包住，糖分经无氧呼吸...
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金针菇又名金菇、金菇菜、绒柄金钱菇，属膨瑚菌科小火菇属的一种真菌，为常见的食用菇。 金针菇为什么有酒味？金针菇有酒味是因为长时间密封放置，无氧呼吸发酵了，金针菇缺氧出现的味道。被包的太久了,就像苹果藏的太久也会有酒精的味道。无氧呼吸时葡萄糖转化成酒精了。 金针菇介绍 金针菇学名毛柄金钱菌，又称毛柄小火菇、构菌、朴菇、冬菇、朴菰、冻菌、金菇、智力菇等，英文为：“EnokiMushroom”。植物学名...
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三七又称三七草、三七仔、参漆草、蔘三七、田七、土三七、血山草、六月淋、蝎子草、山漆、田漆，为五加科人参属的物种，是云南白药的主要成分。主产地在中国的云南文山及广西深山中。三七的三条枝上各生七片叶，因而得名；也有人说，它在种植后，三至七年收获而得名。三七粉为什么有酒味？三七粉味有时会有油腻味，酒精味道是三七在环境变化下会产生发酵形成的，不影响质量。 三七粉很苦怎么办1)、首先熟悉三七的苦味，三七只有...
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猕猴桃，又称奇异果、猕猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、阳桃、几维果、木子、毛木果等，是猕猴桃属多种木质攀缘植物的可食用浆果。最常见的猕猴桃品种是椭圆形，大小约为一颗大型鸡蛋，长度为5-8厘米，直径为4.5-5.5厘米。猕猴桃的果皮呈纤维状、颜色为暗绿色或棕色，而果肉是鲜绿色或金色，内有可食用的黑色种子。猕猴桃产生酒味还能吃吗？ 不能吃了。猕猴桃有酒味一般是由于放置时间过长成熟过度而引起的，一般水果过度成熟...
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杏鲍菇，又称刺芹菇、刺芹侧耳，是生长于欧洲地中海区域、中东和北非，但也在亚洲部分地区生长的食用性菇类。在英文里，这种菇类俗称大王小号菇、法国号菇和大王平菇；日文又称エリンギ。香港称鸡肶菇。杏鲍菇属于侧耳属的最大一个种，这个属还有另一个食用菇：平菇。杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色的菌伞。 杏鲍菇有酒味还能吃吗？不能吃。杏鲍菇有淡淡的杏仁香味，如果发现有酒味产生，应该你放的时间比较长，没有让...
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要说哪个地方的苹果果酒较传统，那当属法兰克福无疑，法兰克福传统的苹果酒的历史难以考证，据说可以追溯到1200多年前。法兰克福的苹果酒(各地方言中也被称为：ebbelwei,bbelwoi,ppler或stffche)是一种的低酒精刺激性饮料，它不会让人疲倦，对循环系统和神经系统有很积极的作用。法兰克福很多名医都会向病人推荐苹果酒!从医学的角度讲，苹果酒据说可以刺激血管扩张，促进脑部血液循环，延缓衰...
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