我们今天详细介绍葡萄酒常见浅色果实类香气的类型、特点及图鉴，帮助朋友们理解和感受葡萄酒中白黄色树结果实和热带水果类的基本香气。白黄色的树结果实类香气杏：具有杏香的葡萄酒色调不论是白葡萄酒还是红葡萄酒一般会比较深，通常出现在葡萄酒的一层香气，酒液具有凝缩感和甜味。经常用于描述索泰尔纳、托卡伊阿苏、卡特、休姆等贵腐或晚摘葡萄酒以及气候温暖地区出产的维欧尼、白诗南葡萄酒。桃：具有桃子香气的红、白葡萄酒都...
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我们今天开始详细介绍葡萄酒常见果实类香气的类型、特点及图鉴，帮助朋友们理解葡萄的果实类基本香气。常见的红色浆果类香气草莓：在颜色较浅、新鲜而且果味丰富的红葡萄酒中常见的香气类型，闻起来甜味远大于酸味。经常用于描述佳美葡萄酒，也可以用于描述贝利麝香葡萄酒，在描述葡萄酒的二层香气也经常使用。红醋栗：在色调明亮、新鲜的红葡萄酒中比较常见的香气类型，通常出现在红葡萄酒的一层香气，闻起来酸味远大于甜味。经常...
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我们今天开始详细介绍葡萄酒常见果实类香气的类型、特点及图鉴，帮助朋友们理解葡萄的果实类基本香气。常见的红色浆果类香气草莓：在颜色较浅、新鲜而且果味丰富的红葡萄酒中常见的香气类型，闻起来甜味远大于酸味。经常用于描述佳美葡萄酒，也可以用于描述贝利麝香葡萄酒，在描述葡萄酒的二层香气也经常使用。红醋栗：在色调明亮、新鲜的红葡萄酒中比较常见的香气类型，通常出现在红葡萄酒的一层香气，闻起来酸味远大于甜味。经常...
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在葡萄酒品鉴过程中，除了容易辨别的花香、果香和植物香气，还有各种辛香料香气共同构建了葡萄酒丰富而复杂的香气图谱。今天，我们就来详细介绍下葡萄酒中迷人辛香料气息的特点及图鉴。黑胡椒：黑胡椒香气多出现于干燥而炎热产区的红葡萄酒，常出现在葡萄酒的一层香气中，具有强烈的辛香味，很多品种的葡萄酒中（赤霞珠、慕合怀特、仙粉黛、歌海娜等）会找到黑胡椒味道的踪迹。西拉葡萄酒中尤其突出。但需要了解的是，这种香气不是...
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很多朋友，尤其是刚开始品鉴葡萄酒的朋友不理解为什么葡萄酒会有植物香气？今天，我们就开始详细介绍葡萄酒植物香气的特点及图鉴，学会享受葡萄酒中奇妙的各种植物香气。柿子椒：在描述赤霞珠系列红葡萄酒品种经常会出现柿子椒的香气，出现柿子椒香气的葡萄酒一般葡萄果日照较少，葡萄酒换气差时会出现这种香气，是贬义词。在描述白葡萄酒时则代表绿色植物的气息，经常会在描述气候凉爽产区的品种时会出现的香气。芦笋：多用于描述...
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大自然是什么味道？很多朋友都已忘怀，尤其是现在我们住在被钢筋混凝土建筑包围的城市，大自然的味道更显得珍贵和遥不可及，刚开始品鉴葡萄酒的朋友不理解为什么葡萄酒会有大自然的气息？今天，我们就详细介绍葡萄酒大自然香气的特点及图鉴。青草和草坪：比水果更具有清爽感觉的香气，这种香气红葡萄酒和白葡萄酒中都会出现，在葡萄酒的一层香气能感受到。通常气候寒冷产区的密斯卡岱、长相思，以及采用成熟度较低的葡萄酿制的葡萄...
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水果酒，以植物果实为原料，发酵而成的酒精饮料。是人类最早学会酿造的酒。最常见的原料为葡萄，制成葡萄酒，早在6000年前苏美尔人和古埃及人已经会酿造葡萄酒了。其他如梅子、苹果、黑莓等，也可以制成酒。据史料记载，果酒是一种在古代就已经出现的酒水饮料，也是一款深受世人喜爱的美酒佳酿。而时至今日，随着时代的发展，果酒的品种也越约多，品种也是越来越细。下面小编就带大家一起来了解一下果酒的四大分类。 果酒的四...
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品鉴葡萄酒分为三步，看闻品，“看”是在看葡萄酒的颜色，“品”是在品葡萄酒的单宁、酸度、余味、风格。“闻”呢，是在闻葡萄酒香气的浓郁度和香气特征。那看、闻、品哪一步更难呢？相信大多数人会觉得“品”这一步是最难的，因为是品酒嘛，肯定是品的过程最难。但是实际上最难的是“闻”这一步。那为什么是“闻”最难呢?大家可以想想，我们用嘴巴品的时候，可以品到几个味道呢？可以分辨出的也就是：酸甜苦辣咸鲜（其中辣还不算...
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花有花香，青草有青草香，当然葡萄酒也是有香气的，而香得独特，香得让人喜爱，葡萄酒的品种有千万种，它的香气自然也有千万种，也有品酒高手，同种酒在不同时间不同心情不同环境能品出数道香味出来，不管葡萄酒有多少种，但还是可以归类，纵然我们不是品酒高手，也能喝出葡萄酒之香气。 葡萄酒的香气有千万种，但在每个人口中却能呈现出千差万别，甚至于同一个人不同时间不同...
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