继获得中国白酒中南核心产区标志产品奖、布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖之后，绵柔梨花村·鉴赏级再揽一座行业重量级奖杯。12月13日，致力于发掘酒业“向上的力量”，第2届中国酒业青云奖颁奖典礼在海南海口落下帷幕。历时三个月，青云奖九大奖项获奖名单发布。湖北梨花村酒业凭借旗下优秀产品“绵柔梨花村·鉴赏级”，一举拿下第二届中国酒业青云奖“年度十大新锐产品”奖，证明了自身产品的高品质与新鲜活力。绵柔梨花村·鉴赏级...
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格拉夫（Graves）位于波尔多的南部，是波尔多唯一一个红葡萄酒和白葡萄酒皆被纳入列级庄（Cru Classe de Graves）评级的产区。这里红、白葡萄酒皆入选列级庄等级的酒庄仅有6家，骑士酒庄（Domaine de Chevalier）便是其中之一。图片来源：www.domainedechevalier.com骑士酒庄素有“格拉夫的秘密花园”之称，从1983年到现今一直由贝尔纳（Berna...
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无论是喝白酒、啤酒还是红酒，我们总结了三类人，一种是一喝就脸红；一种是一喝就脸白；还有一种是喝多少都什么事都没有。这是什么原因呢？ 喝酒脸红的人体内缺少乙醛脱氢酶，会导致大量的乙醛累积在体内，让肝脏慢慢进行分解，会导致肝脏的负担加重。但相比喝酒不脸红的人来说，喝酒容易脸红的好处在于，只要一脸醉红色，说自己已经到了极限了，一般人就不会再行劝酒，而已经摄入的酒精只要通过睡一晚上就能被分解干净，对于人体...
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福佳白啤酒是艾尔还是拉格？是艾尔（ale），酵母上层发酵的艾尔啤酒，同时福佳白属于比利时小麦风格的白啤，但其最大的特点在于苦橙皮和香菜籽，令其带有典型的柑橘和柠檬味，另外由于主料是小麦芽，所以口感会比一般的大麦啤酒更香甜一些，因此在国内备受欢迎。福佳白啤酒是艾尔工艺啤酒根据工艺不同可分为lager拉格和ale艾尔，最主要的区别就在于拉格是下层发酵、艾尔是上层发酵，至于福佳白啤酒是艾尔还是拉格？由于...
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草原白酒60度绿瓶评价：草原白60度绿瓶属于草原烈酒，俗称“闷倒驴”、“断片酒”。酒瓶复古，价格亲民，一百多元就能一品草原酒香。它是用纯粮酿造的白酒，口感清正，搭配草原的牛羊肉，让人直呼畅快过瘾。与草原白类似的白酒还有衡水老白干、红星二锅头等。60度草原白是粮食酒吗草原白是产自内蒙古锡林郭勒盟太仆寺旗的白酒，60度的草原白不含工业酒精，是采用纯粮食酿造的白酒。可以看到它瓶身的原料表上标注的是水、高...
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根据年份，香槟（Champagne）可以分为无年份（Non-Vintage）香槟和年份（Vintage）香槟；根据残糖量，香槟可以分为极干型（Brut）、天然极干型（Brut Nature）和特极干型（Extra Brut）等。那么，我们在选购香槟时，看到的“黑中白（Blanc de Noirs）”和“白中白（Blanc de Blancs）”香槟，又是根据什么区分出类别的呢？“白中白”和“黑中白...
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梨酒是以新鲜梨为原料酿造的一种饮料酒，含有18种人体所需的氨基酸，其中7种是人体必须而又本身不能合成的。因此梨酒收到众多消费者喜爱。梨原产于中国，品质优良，风味好，芳香清雅，营养丰富品质上乘，莱阳梨之所以成为梨果之中的佼佼者，是与它生长的自然环境分不开的。栽培梨树的土地为油沙地，这种细沙土壤里腐植质特别多，含云母也多，土质松散，通透性好，对光的反射性强，白天梨树在充足的阳光下产生大量的糖分，晚上在...
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大家都说喝酒伤身，对身体不好，但是适量饮用葡萄酒不仅不伤害身体，还对身体有益处呢!多数葡萄酒都有单宁的苦涩味，而甜白葡萄酒却有甜味。那么甜白是什么，甜白有多甜?甜白是什么甜白葡萄酒是指由白葡萄品种酿造或者红葡萄品种不带皮发酵所得到的、残留糖分大于45克/升的葡萄酒。在发酵的时候，葡萄中的天然糖分会在酵母的作用下转化成酒精。如果酿酒师在发酵还没完成之前人为地终止发酵，葡萄中的部分糖分就会残留下来，从...
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白葡萄酿的酒是白葡萄酒，白葡萄皮籽能提取的色素较少，一般只用于酿制白葡萄酒。白葡萄酒是去掉葡萄皮籽，只用葡萄汁酿制的，因此单宁含量较低，酸度较高。白葡萄酒通常是用带有黄色或绿色外皮的酿酒白葡萄制成的；它也可以用红葡萄酿制，但是需要在发酵前把葡萄皮分离出来，只用果汁发酵。从本质上说，白葡萄酒不会或很少与皮肤接触。收获后，葡萄通常直接压榨，在发酵前将葡萄汁从葡萄皮中分离出来。榨汁时，榨汁机本身，或者有...
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